Snel en Italiaans koken: het lijkt een tegenstrijdige combinatie. Want in een ideale wereld hoeven we niet snel te koken en hebben we álle tijd.
Als het aan ons lag brachten we dagelijks een bezoekje aan de markt. Struinden we langs zonovergoten stallen vol verse groenten, stukken fruit, eieren en kaas. Tuften we op ons Italiaanse brommertje huiswaarts, om onder het genot van wat klassieke hitjes en openstaande ramen uitgebreid de tijd te nemen voor het maken van onze favoriete Italiaanse gerechten. Zelf verse pasta maken en mooie geroosterde groenten uit de oven toveren. Dát werk.
Tussen droom en werkelijkheid
Maar de realiteit ziet er meestal toch wat anders uit. We proberen in ons rijkgevulde bestaan zo lekker en voedzaam mogelijk te eten. Een makkelijke maaltijd na een dag werk, een snel gerecht voordat we gaan sporten: het gaat allemaal niet zonder slag of stoot.
Een bestelling via internet is zo geplaatst, een diepvriespizza is vlug in de oven geschoven. Daarom leren we je graag dat het ook anders kan. Niet met een maaltijdbox of andere kant-en-klare oplossingen. Gewoon op eigen kracht, met verse ingrediënten en jouw eigen kooktalent. Snelle, Italiaanse recepten uit eigen keuken!
Lekker snel Italiaans
Die idyllische, Italiaanse droom hoeft dus niet volledig in rook op te gaan. Deze keuken leent zich namelijk uitstekend voor lekker, simpel en snel. Pure receptuur, goede ingrediënten, een kneepje citroen, wat verse pesto: je hebt niet veel nodig om lekker en snel Italiaans te koken.
Heb je 10 minuten de tijd? Dan maak je een te gekke groentecarpaccio van courgette of een old school negroni. In 15 minuten zet je een lekkere bol buffermozzarella (+ extra’s!) op tafel, maak je een makkelijke pasta carbonara of tover je een tiramisu affogato tevoorschijn. Wil je 20 minuten in de keuken doorbrengen? Denk dan aan gnocchi, citrusmousse of spaghetti vongole.
Met 25 minuten kun je al iets meer, want in die tijd zet je zalige pastasalades, orzo of een snelle lasagne op tafel. Aan het uiterste einde van het snelle Italiaanse spectrum, waarin je maximaal 30 minuten aan je recept besteedt, vind je de lekkerste risotto’s, ravioli en tagliatelle.
Heb je na het bereiden van je snelle Italiaanse maaltijd toch nog tijd en energie over om opnieuw de keuken in te duiken? Waag je dan eens aan deze 6 Italiaanse desserts. Die zoete traktaties kosten iets meer tijd, maar als je dat hebt, zijn ze alle extra minuten meer dan waard.
Bestel ook het delicious. Italië-nummer!
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Klaar in 10 minuten
Methode: stir
Glas: rocks
Garnering: sinaasappelzest
Begrijp je al die ingewikkelde cocktailtaal niet? Wij helpen je!
Lekker snel in 15 minuten
Makkelijk en lekker in 20 minuten
Fan van carbonara? Probeer ook eens deze met paddenstoelen.
salade is dunne plakjes coeur du boeuf- tomaat met royaal olijfolie, zeezout en
gescheurde basilicum.'
Nog een heerlijke groentepizza? Probeer deze pizza met aubergine en knoflook eens!
Nog zo’n topper bij kinderen: Zweedse gehaktballetjes. Dat recept vind je natuurlijk óók in delicious.
Iets meer tijd? Maak dan deze vega gnocchi uit de oven.