Onder het kopje ‘Italiaans’ in ons online archief vind je ruim 500 recepten en artikelen. Welke receptuur je écht een keer moet proberen volgens andere lezers? Dit zijn volgens bezoekcijfers onze populairste Italiaanse recepten.
In delicious. magazine publiceerden we de afgelopen 15 jaar nog véél meer gerechten uit het land, die niet online te vinden zijn. Italiaanse gerechten zijn eigenlijk altijd goed, als je het ons vraagt.
Wiens hart ook sneller gaat kloppen van de Italiaanse keuken, kan zijn lol op in maart. Deze maand staat delicious. in het teken van de Italiaanse winterkeuken. Lees er hier meer over en bestel het nummer!
Populairste Italiaanse recepten
tiramisu met limoncello en lemon curd
Superromig en toch lekker fris: Italiaanse tiramisu met een flinke scheut limoncello en lemon curd. Voor liefhebbers van citroen! Een ideaal dessert voor als je kookt voor een grote groep.
naar recept
kippendijen met aubergine en kruidenpangrattato
Gek op aubergine? Geef kippendijen met aubergines in de oven een mooi krokant laagje van kruidenpangrattato met oregano en knoflook.
naar recept
ricotta-mascarponetaart met amaretti en limoncello
Romig en fris, decadent en easy. Deze ricotta-mascarponetaart met amaretti en limoncello is minder zoet dan normaal, fijn voor iedereen die niet van té zoet houdt! Ook lekker: deze subtiele ricottataartjes voor naast een verse espresso.
naar recept
risotto met vis en garnalen
Typisch Italiaans, deze romige saffraanrijst met vis, knoflook, erwtjes en garnalen. Saffraan geeft gerechten een mooie oranje-gele kleur. Het aroma van verse saffraan is vrij sterk met een iets bittere, aardse smaak.Maak ook eens zarzuela, het zusje van paella.
naar recept
aubergine parmigiana
Waan je voor héél even in Italië met deze vega melanzane parmigiana. Een laagje aubergine, een laagje mozzarella, wat tomatensaus en genieten maar! Tip: venkel geeft dit gerecht een lekkere anijssmaak.
naar recept
arancini basisrecept
Zo makkelijk is het: van de risotto draai je de volgende dag balletjes. Wentel ze door paneermeel en frituur ze!Hier vind je het basisrecept voor risotto.
naar recept
spaghetti alla carbonara
De succesfactoren voor een goede carbonara? De juiste ingrediënten (niet meer dan 5), al dente pasta, smeuïge saus van net gestolde eieren én direct opeten!Ook lekker: deze snelle variant met paddenstoelen.
naar recept
Bekijk ook: Italiaanse maritozzo is een hit, en híer in Amsterdam haal je de beste
