Zin in een maaltijd vol met smaak? Dan moet je deze heerlijk malse varkensribbetjes met een pittig sausje eens proberen! De wortels voor erbij toppen we af met het aromatische kruid dragon. Verder experimenteren met spareribs? Deze met rabarberchutney zijn een goed idee! ovenribbetjes met lauwwarme dragonwortels hoofdgerecht (6 personen) 1½ kilo varkensribbetjes, aan één of…
Lees verder
Maancake & Jasmijn is een boek vol waanzinnig lekkere recepten van Chinees-Nederlandse moeders. Geen ingewikkeld restauranteten, maar echt comfort food zoals ze dat thuis ook eten. Denk aan gestoomde vis met hete olie, gebakken rijst met mosterdkool (Chinese groente), dubbel gegaard buikspek sechzuan style, kip met gembersaus of mapo tofu, een heerlijk mengsel van zwarte boontjes, gehakt…
Lees verder
Jamie Oliver: ‘Gebruik de beste Italiaanse ricotta die je kunt krijgen. Ricotta uit de supermarkt is vaak te nat voor de gewenste stevige textuur van de gnudi. Kook gnudi liefst in porties, dan worden ze het lekkerst.’ clementine-chocoladegnudi nagerecht (12 personen) 1 kg kruimelige ricotta van goede kwaliteit 1 el vloeibare honing 70 g poedersuiker 1…
Lees verder
Kirsten Eckhart kookt graag met seizoensingrediënten. In de zomer bijvoorbeeld met basilicum. Dit kruid is zo veelzijdig te gebruiken! Verrukkelijk bij hartige happen, maar ook zoete aardbeien. Of in de mayo, die je voor meer gerechten kunt gebruiken dan alleen deze gevulde kropsla met gamba’s. Basilicum is geeft ook een fijne smaak aan aioli. Heerlijk…
Lees verder
Janneke kookt graag met producten van Limburgse bodem. Zo ook met de grotchampignons, die in de vochtige mergelgrotten worden gekweekt. ‘De hoge vochtigheid en lage temperatuur zorgen voor een vrij trage groei, waardoor de grotchampignons extra smaakvol en stevig zijn.’ Er is ook Grottenham, die je kunt gebruiken in deze heerlijke Limburgse salade. gebakken forel met krieltjes en grotchampignons hoofdgerecht (4 personen)…
Lees verder
Romige pasta met postelein en zalm is hét gerecht voor als je weinig tijd hebt en het toch een feestje mag zijn. Postelein en raapstelen en zijn er nu volop. Je kunt ze verwerken in deze romige saus. Ik gebruik hiervoor ook graag wilde spinazie. Verwijder de harde steeltjes en voeg het blad net als postelein toe. Nog meer koken met postelein? romige posteleinpasta met…
Lees verder
Heb je de barbecue al klaargemaakt voor het nieuwe bbq-seizoen? Mooi! Want we hebben 6 waanzinnig lekkere gerechten om klaar te maken. Echte toppers als je het ons vraagt. Even je geheugen opfrissen over alles wat met barbecueën te maken heeft? Download ons bbq-dossier voor tips, tricks en recepten! bbq-focaccia met worstjes Een zelfgemaakte foccacia…
Lees verder
LET OP: OP DIT MOMENT ZIJN DE 3 FOODTOURS UITVERKOCHT. WE ZIJN – SAMEN MET DE ORGANISATIE – AAN HET KIJKEN VOOR NIEUWE DATUMS. HOUD ONZE SOCIAL MEDIA IN DE GATEN, DAN WEET JE ALS EERSTE WANNEER ER NIEUWE DATUMS WORDEN TOEGEVOEGD! Het leukste culi-uitje ooit: dát wil je natuurlijk niet missen. Eerst een exclusieve…
Lees verder
Eindelijk is het weer zonovergoten. Tijd om je bbq af te stoffen en klaar te zetten voor het nieuwe bbq-seizoen! Wat is het verschil tussen direct en indirect grillen? Welke houtskool gebruik je? Welke methoden zijn er om te roken? En hoe zorg je dat je liefde voor eten van de bbq in balans komt met…
Lees verder
Groentefeest! De lente barst los! Tijd om al die mooie, verse voorjaarsgroenten te verwerken in onze maaltijden. En wat dacht je van een heel diner vol groenten, tot aan de cake toe? andijvie met kikkererwten jonge knoflook en gedroogde olijven hoofdgerecht | 4 personen v 250 g grote gedroogde kikkererwten 1 grote krop andijvie (± 675 g)…
Lees verder
Jersey-vlees is goed dooraderd en vol van smaak. Daarom is het heerlijk om niet te veel smaken aan deze burger toe te voegen. Een simpele avocado salsa en een geroosterde maïskolf is alles wat je verder nodig hebt voor deze zomerse burger. Liever geen vlees? Deze vegaburger met halloumi en esfenaj is ook om van…
Lees verder
Rijst is een onmisbaar ingrediënt uit de Aziatische keuken. In sommige Aziatische landen eten de inwoners het de hele dag door, in Nederland vaak alleen bij het avondeten. En er zijn zó veel soorten rijst… De meest bekende hebben we op een rijtje gezet. En hoe zit het met kookmethodes en -tijden? Je leest het…
Lees verder
Maak op een zomerse dag een kipsalade met rijst, asperges en mango. Ook lekker voor een picknick! Nog een lekkere picknicksalade? kipsalade met rijst, asperges & mango maaltijdsalade | 4 personen 300 g kipfilet 150 g zilvervliesrijst 2 el zonnebloemolie 500 g witte asperges, geschild en in schuine stukken van 3-4 cm 1 komkommer 1…
Lees verder
Warm of koud: zo’n goed gevulde quiche smaakt altijd lekker. En wij vullen ‘m met snijbiet, die vanaf mei/juni te verkrijgen is. Helaas is snijbiet niet zo goed te bewaren en daarom niet makkelijk verkrijgbaar in de winkel. Deze kaaskroketjes met snijbiet zijn ook erg lekker. snijbietquiche met jonge bietjes en geitenkaas hoofdgerecht (4-6 personen)…
Lees verder
Meer dan 70% van wat er dagelijks op ons bord ligt, heeft bestuiving door insecten nodig. Om te kunnen overleven hebben insecten die belangrijk zijn bij die bestuiving gevarieerd en gifvrij voedsel nodig.
Lees verder
Op de gloednieuwe Amsterdamse locatie van restaurant BAUT koken kookboekauteur Donal Skehan en BAUT-chef Michiel van der Eerde speciaal voor delicious.lezers de sterren van de hemel! Direct reserveren dus (min. 2 tickets) voor dit verrassingsmenu, want er is beperkt plek! De prijs is incl. welkomstdrankje, viergangendiner en een gesigneerd exemplaar van Donals nieuwste boek EET….
Lees verder
Het heeft pittige, uitgesproken smaken en is vaak verrassend makkelijk te maken. De Koreaanse keuken is misschien wel de meest toegankelijke van alle Aziatische keukens. In Basisboek Korea laat Caroline Hwang ons het contrast proeven tussen pittig, hartig en zoet in heerlijk comfort food, zoals spicy chewy noedels. Kans maken op 1 van de 5…
Lees verder
De Thaise keuken staat voor uitgesproken smaken en gedurfde smaakcombinaties. In Basisboek Thailand geeft Tom Kime traditionele recepten ’n moderne twist. In zijn boek vind je o.a. het recept voor pittig-zure oranje curry met gegrilde zalm, kipsaté met kurkuma & gember en krabsalade met limoen, koriander en chilipeper! Kans maken op 1 van de 5 boeken t.w.v. €29,95? Laat…
Lees verder
54 pagina's oosterse keuken Bestel de nieuwste delicious. Word abonnee
delicious. magazine is dáár waar het om koken en eten draait. Met maakbare recepten, vol verhalen over mensen met een passie voor eten en fotografie om bij te watertanden. Restaurants die je niet mag missen, de mooiste keukenspullen en geweldige wijnadviezen.
Vandaag vóór 16:00 uur besteld, morgen in huis*. Gratis verzending vanaf €20!
*Geldig voor adressen binnen Nederland. De levertijd naar het buitenland bedraagt tenminste 2 werkdagen.
