Gezond eten klinkt soms ingewikkelder dan het is. Moet je calorieën tellen, minder vet eten, juist meer eiwitten binnenkrijgen of vooral zorgen dat er genoeg groente op je bord ligt? Wat ons betreft hoef je er geen hogere wiskunde van te maken.
Om je te helpen kiezen, maken we regelmatig lijstjes met gezonde recepten. Denk aan gerechten onder de 600 calorieën, gezonde recepten met kip of gezonde herfstmaaltijden. Zie dit dossier als je startpunt voor al die lijstjes, zodat je altijd iets gezonds vindt waar je ook écht trek in hebt.
Wat is gezond?
Bij ‘gezond’ denk je misschien al snel aan weinig calorieën, maar dat getal vertelt lang niet het hele verhaal. Een gerecht kan laag in calorieën zijn en toch weinig voedingsstoffen hebben. Andersom bevatten ingrediënten als noten, avocado en vette vis behoorlijk wat calorieën, maar ook onverzadigde vetten en andere voedingsstoffen die je lichaam goed kan gebruiken.
Wat je onder gezond eten verstaat, hangt dus ook af van waar je op wilt letten. Misschien wil je minder suiker eten, meer groenten en volkorenproducten binnenkrijgen of juist wat vaker voor minder calorieën kiezen. Eén recept dat voor iedereen dé gezonde keuze is, bestaat dus simpelweg niet.
Wij zijn geen diëtisten en gaan je dus niet vertellen wat je wel en niet mag eten. Kijk vooral naar wat voor jou werkt.
Waar we je wél bij kunnen helpen, is zorgen dat het sowieso lekker wordt. Hieronder vind je al onze lijstjes, recepten en tips bij elkaar, zodat je kunt kiezen waar jij op dat moment behoefte aan hebt.
Makkelijk gezond eten voor elke dag
Goede voornemens zijn makkelijk op een vrije zondagmiddag. De echte test komt wanneer je laat thuiskomt, honger hebt en eigenlijk geen zin meer hebt om te koken.
Juist daarvoor zijn een paar slimme gewoontes handig. Jamie Oliver deelt zijn tips voor gezond eten als je het druk hebt. Combineer die met onze snelle gezonde recepten en je hebt alvast een aardig plan voor de volgende volle werkweek. En nog een laatste tip: doe weekboodschappen! Dat vermindert de mogelijkheid om toe te geven aan je cravings, je hebt toch al bepaald wat je gaat koken die avond.
Bekijk ook voor doordeweeks:
En heb je vooral behoefte aan een duidelijke grens om uit te kiezen? We verzamelden ook gezonde recepten onder de 600 calorieën.
Gezond lunchen zonder die saaie boterham
Een goede lunch mag wat ons betreft iets zijn waar je rond twaalf uur daadwerkelijk naar uitkijkt. En nee, daarvoor hoef je echt niet iedere dag een bakje sla mee te nemen. Al kun je met salades natuurlijk wél alle kanten op. Of maak voor de lunch eens gezonde couscous of een andere warme salade met bijvoorbeeld geroosterde broccoli of venkelrijst. Nog meer inspiratie? Bekijk dan ook onze gezonde lunches om mee te nemen.
Eet met de seizoenen mee
Gezond eten wordt een stuk leuker als je kijkt naar wat er op dat moment volop verkrijgbaar is. In het voorjaar zijn dat weer heel andere ingrediënten dan wanneer buiten de eerste herfststorm overtrekt. In de zomer houden we het graag wat lichter en ook in de winter zijn er genoeg gezonde gerechten te bedenken, zelfs onder de 600 calorieën.
Meer groente? Eet de regenboog
Een makkelijke manier om meer te variëren is simpelweg naar de kleuren op je bord te kijken. Oftewel: eat the rainbow. Niet omdat ieder bord eruit moet zien als een kleurplaat, maar omdat kleur een handige reminder is om lekker af te wisselen. Zo pluk je letterlijk de vruchten van de verschillende voedingsstoffen die al die soorten groente en fruit te bieden hebben.
Daar kun je natuurlijk meteen mee aan de slag. Denk aan recepten met gegrilde groenten of een flinke kom soep met tomaat of paprika.
Gezond koken met pasta, rijst en aardappelen
Pasta, rijst en aardappelen worden vaak als eerste van het avondmenu geschrapt zodra iemand ‘gezonder’ wil eten. Want koolhydraten, zijn die niet ongezond? Zo simpel is het niet. Koolhydraten geven je lichaam energie en passen dus prima in een gezond eetpatroon.
We hebben genoeg gezonde, lichte pastarecepten, gezonde rijstrecepten en recepten met quinoa verzameld. Over aardappelen hebben we nog iets te vertellen. Afgekoelde, gekookte aardappelen zijn namelijk gezonder. In dit artikel leggen we uit hoe dat precies zit.
Vet mag óók
Vet en gezond gaan prima samen. Het gaat onder andere om welk soort vet je kiest en hoe het binnen de rest van je eetpatroon past. Ingrediënten als noten, zaden, avocado en vette vis bevatten onverzadigde vetten en verdienen dus absoluut (met mate) een plek op het menu.
Benieuwd hoe dat precies zit? Lees dan eerst welke vetten gezond zijn en wat omega 3 is. Daarna kun je meteen door naar onze recepten met vette vis.
Vegetarisch en gezond
Vegetarisch koken zorgt er vaak vanzelf voor dat er meer groenten, peulvruchten en noten op tafel komen. Vooral die laatste twee zijn handig als je vlees of vis weglaat, want ze zitten ook vol eiwitten, vezels en andere goede vitaminen. In ons lijstje met vegetarische gezonde recepten vind je genoeg ideeën om daar meteen mee aan de slag te gaan.
Gezond ontbijten
Een kom yoghurt, havermout, eieren, pannenkoeken of toch een smoothie? Begin bij onze gezonde ontbijtrecepten, bak eens gezonde pannenkoeken of pak de blender erbij voor een van onze gezonde smoothies.
Dit ontbijt vergt een stukje planning, maar daarna is het een koud kunstje! Door havermout en chiazaad een nacht te laten weken in de koelkast, worden de voedingsstoffen beter beschikbaar voor opname. Een kleine actie met een groot effect dus! ’s Ochtends rooster je de kokoschips en pistachenoten voor een krokante touch. En het verse fruit maakt het al helemaal feestelijk.
naar recept
En dan is het tijd voor de borrel
Gezond eten betekent wat ons betreft niet dat je de borrelplank moet overslaan. Je kunt er juist makkelijk groenten, dips, noten en andere lekkere dingen op kwijt.
Bekijk onze gezonde borrelhapjes of stel met onze tips een gezonde borrelplank samen. Zelfs op de barbecue kun je makkelijk wat andere keuzes maken.
Ook zoet kan gezonder
Ook zoet past (af en toe) binnen een gevarieerd eetpatroon. Zin om zelf iets te bakken? Probeer bijvoorbeeld onze gezonde crumble met bramen of kies uit deze gezonde(re) koekjes.
Uitdelen maar, snijd royale repen van deze fruitige crumblekoek bomvol gezonde granen en zaden.
naar recept
Nog meer gezonde recepten
Zoek je vooral op ingrediënt? Duik dan eens in onze gezonde recepten met:
Of maak zelf gezonde pickles voor in de koelkast.
De pot met zoetzuur ingemaakte worteltjes kun je na openen nog 2 weken in de koelkast bewaren. Begin een week van tevoren met deze probiotische pickles.
naar recept
Waar je uiteindelijk voor kiest, hangt af van wat jij uit gezond eten wilt halen. Kies vooral de recepten waar je trek van krijgt. Want als gezond eten ook gewoon heel lekker is, wordt het een stuk makkelijker om het vaker te doen.
Lees ook: eiwitrijke recepten voor extra energie.