Proteïne is al jaren een buzzwoord in de gezondheidsindustrie. Je kent vast die ene collega die steevast luncht met een bakje kwark, of de keto-vriendin die grote avocadosalades maakt. Vaak met een duidelijk doel: spiermassa opbouwen of afvallen. Niks mis mee, maar het kan natuurlijk ook zo zijn dat je ‘gewoon’ wat meer eiwitrijke recepten zoekt voor een portie extra energie. Dan ben je hier aan het juiste adres.
Lekker toetje: gezonde choco-sinastruffels
Slaan we het Voedingscentrum erop na, dan kunnen we twee soorten eiwitten van elkaar onderscheiden: de plantaardige- en de dierlijke eiwitten. Het gaat om dezelfde bouwstof, alleen de bron is anders. Zo leveren graanproducten, peulvruchten, noten en tofoe plantaardige eiwitten en zijn dierlijke eiwitten afkomstig uit vlees, gevogelte, zuivel en eieren.
Waarom moet je (af en toe) voor eiwitrijke recepten kiezen?
De verschillende soorten aminozuren die aanwezig zijn in eiwitten bevatten belangrijke stofjes die het lichaam zelf niet kan aanmaken. De aminozuren zijn de bouwstoffen voor cellen en zijn nodig voor allerlei regelprocessen in het lichaam, aldus het Voedingscentrum. Daarnaast dragen eiwitrijke recepten bij aan een gezond eetpatroon, en blijf je makkelijker op gewicht. De reden? Eiwitten verzadigen, je zit er dus lekker vol van, en het voedt de cellen in je spieren.
Hoeveel eiwit heb je nodig per dag?
Eiwitbehoeftes verschillen per persoon. Vrouwen hebben in de regel minder eiwitten nodig dan mannen, ben je supersportief dan kan een extra eiwitrijk recept geen kwaad, evenals zwangere vrouwen die extra eiwit nodig hebben voor de groei van de foetus. Gemiddeld heeft een volwassen persoon 0,83 gram eiwit nodig per kilo lichaamsgewicht. Met deze eiwitrijke recepten zit je al snel op 20 gram, en soms zelfs meer dan 50 gram eiwit per maaltijd!
Eiwitrijke recepten met meer dan 20 gram eiwit per portie
Zalm en kabeljauw
![gepofte zoete aardappel](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/04/gepofte-zoete-aardappel-500x500.jpg)
![tagliatelle met zalm, kruidenroom en zeekraal](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/04/Tagliatelle-met-zalm-kruidenroom-en-zeekraal-500x500.jpg)
![zalm in zoutkorst](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/02/zalm-in-zoutkorst-500x500.jpg)
![Farro-salade-met-bloemkool-ansjovis-olijven-en-kappertjes.jpg](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/07/Farro-salade-met-bloemkool-ansjovis-olijven-en-kappertjes-500x500.jpg)
![kabeljauwpakketje](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2017/10/klaar6a-300x300.jpg)
![Zwarte rijst met gestoofde kabeljauw - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/10/Zwarte-rijst-met-gestoofde-kabeljauw-500x500.jpg)
Peulvruchten
![bolcourgettes](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/05/bolcourgettes-scaled-e1683026471575-500x500.jpg)
![platbrood kikkererwtenpesto](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/07/DEL0819_DARRE03-3-500x500.jpg)
Gek op de kruidige smaak van pastinaak? Maak dan ook deze geweldige gratin!
![Quinoa met geroosterde wortel en pastinaak](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/02/Volkoren-quinoa-met-geroosterde-wortels_preview-1-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/04/LemonZaatarChickenFelafelSalad-Hero-A-0061-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/10/mexicaanse-lasagne-500x500.jpg)
![limabonen-met-raapstelen](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2021/04/limabonen-met-raapstelen-500x500.jpg)
![eenpansgerechten makkelijk](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/10/kapucijners-in-tom-saus-1-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/10/Varkenskarbonade-met-salie_preview-1-1-500x500.jpg)
![witte bonen prei paddenstoelen](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/11/08_White-bean-leek-mixed-mushroom-stew-500x500.jpg)
![varkenssaucijzen ragu](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/10/Sausage-pancetta-ragu-with-white-beans-2-500x500.jpg)
![lamsschenkels met tomaat](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/08/r10a_preview-1-500x500.jpg)
Ei
![salade met forel](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/02/DEL1017BALAN_04-1-500x500.jpg)
![shakshuka](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/02/11.-cook-the-cover-shakshuka-500x500.jpeg)
![Aardappel tortilla met chorizo](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2021/12/Aardappel-tortilla-met-chorizo-500x500.jpg)
![vega noedels met gewokte andijvie, tahin-sojasaus en pinda’s](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2021/06/noedels-met-gewokte-andijvie-tahin-sojasaus-en-pindas2-500x500.jpg)
Zuivel
![wraps met gehakt tortilla Tostada’s met fetayoghurt, gehakt en dille_preview](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/04/Tostadas-met-fetayoghurt-gehakt-en-dille_preview-500x500.jpg)
![doperwtensoep met yoghurt en kruidentoast](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/04/Doperwtensoep-met-yoghurt-en-kruidentoast-500x500.jpg)
Ben je een fan van zoete aardappels? Je kunt er ook waanzinnig lekkere soep van maken!
![zoet aardappel met kruidenyoghurt](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/01/zoete-aardappel-kruidenyoghurt_preview-1-500x500.jpg)
![freekeh met kippendijen - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/11/freekeh-met-kippendijen-500x500.jpg)
Amandelen
![gerst-tomatensalade met harissa-biefreepjes - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/06/gerst-tomatensalade-met-harissa-biefreepjes-500x500.jpg)
![pasta met aubergine en pancetta](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/03/pasta-met-aubergine-en-pesto-alle-Trapanese-500x500.jpg)
![mac n cheese lasagne](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/01/mac-n-cheese-lasagne-500x500.jpg)
![Albondigas spaanse gehaktballetjes met chorizo en amandel](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/08/Albondigas-spaanse-gehaktballetjes-met-chorizo-en-amandel-500x500.jpg)
Kip
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/06/Kippannetje-met-prei-en-dilleyoghurt-500x500.jpg)
Probeer dit Indiase gerecht met kip en peultjes ook eens!
![pikante kip met peultjes](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/07/worcestershire-kip_preview-1-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/03/T-pag-261-300x300.jpg)
![laksa kip met tauge - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/09/laksa-kip-1-500x500.jpg)
Tofoe
![Massaman curry met tofoe](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2021/03/Massaman-curry-met-tofoe-500x500.jpg)
![Vega pad thai - jamie oliver - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/09/Vega-pad-thai-1-1-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/10/Courgette-tofu-yakitori-met-noedels_preview-1-500x500.jpg)
![tofoe met hoisin en noedels](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/01/tofu-noedels_preview-1-1-500x500.jpg)