Miso, een Japanse gefermenteerde pasta op basis van sojabonen, heeft een échte umami smaak. Wij geven je de 5 lekkerste recepten met miso zoals bijvoorbeeld lasagne met paddenstoelen en miso, of misokip. Óf verwerk het in een dessert zoals wij deden met de geroosterde peer.
Nog meer weten over miso? Lees hier alles over miso!
5 x Recepten met miso
gekaramelliseerde misokip met bacon
Lang leve de verstrengeling van culturen! Jill Dupleix onderzoekt de fusiontrend waarbij Aziatische smaken worden gekruist met allerlei andere en deelt haar spannende favorieten met ons, waaronder deze kip met misopasta en bacon.
lasagne met paddenstoelen en miso
Onze Australische collega Samantha Coutts geeft traditionele lasagne een metamorfose. Net zo lekker als vanouds, maar met véél groente, dus minder zwaar! Deze vegan lasagne met paddenstoelen en miso kun je ook in éénpersoons porties maken.Nog meer weten over miso? Lees hier alle ins & outs!
koolraapsoep met miso en roggebroodkruim
De miso geeft een heerlijke umamismaak aan deze supersnelle koolraapsoep, die ook nog eens vegan is.En de restjes koolraap? Die gaan in deze gratin met pastinaak en salie. Nog meer weten over miso? Lees hier alle ins & outs!
kipramen met spinazie
De Japanse keuken is behalve geweldig lekker en makkelijk ook heel gezond, puur én gevarieerd. Deze ramen is dus ideaal voor een druk gezin!
misopeer – gestoofde peer in miso-karamelsaus
Hoe sluit je een Koreaanse barbecue het beste af? Met echt Koreaanse misopeer. Deze gestoofde peer in miso-karamelsaus is naar het bekende recept van David Chang van Momofuku in New York. Nog meer weten over miso? Lees hier alle ins & outs!
pompoensoep met miso & rozemarijnsalsa
Met soep zit je altijd goed, maar met deze pompoensoep kan écht niks misgaan. Door de miso en de pompoenpit-rozemarijnsalsa til je de soep naar een hoger niveau. Daar worden we zó blij van!Liever een basic pompoensoep? Kijk dan eens naar deze romige pompoensoep.
