De beste code om de doordeweekse maaltijd te kraken? Een pan kokend water met goed veel zout (dat spoel je er later grotendeels weer af, dus maak je geen zorgen), hartige herfstgroenten, wellicht een stukje vlees dat zich graag laat stoven, en uiteraard: pasta! Dit zijn onze 20 favoriete herfstpasta’s.
Liever gnocchi? Deze lijst staat vol met de lekkerste chewy Italiaanse aardappeldumplings.
Wél een bijzondere Italiaanse maaltijd, maar niet te veel gedoe? Dan moet je een pak penne, spaghetti of orecchiette opentrekken! Pastagerechten zijn makkelijk te maken en altijd een succes, maar vooral in de herfst: van zacht gestoofde runderwangen, pasta carbonara met boerenkool tot pastaschelpen met pompoensaus. Extra fijn: voor de meeste pasta’s heb je maar twee pannen nodig, dus de afwas is zo gedaan.
Deze knusse herfstpasta’s voelen als een warme deken op een koude dag:
![gegratineerde pastaschelpen met pompoensaus](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2021/10/gegratineerde-pastaschelpen-met-pompoensaus--500x500.jpg)
![orecchiette-delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/01/orecchiette-300x300.jpg)
![snelle pasta recepten spaghetti linzen bacon Janneke ottolenghi](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/10/Linzenbacon-spaghetti-500x500.jpg)
![gegratineerde paccheri - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/04/gegratineerde-paccheri-500x500.jpg)
![spaghetti rundvlees bier bacon - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/10/spaghetti-rundvlees-bier-bacon-delicious-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/04/pastinaakspaghetti_web-300x300.jpg)
![orecchiette met bocconcini](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/06/Orecchiette-met-bocconcini2_preview-1-500x500.jpg)
![Mac 'n cheese](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/09/Mac-n-2-cheeses-met-broccoli-500x500.jpg)
![pasta carbonara met boerenkool, pancetta en brokkelkaas](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/11/pasta-carbonara-met-boerenkool-pancetta-en-brokkelkaas_preview-500x500.jpg)
![Canneloni met geroosterde pompoen - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/09/Canneloni-met-geroosterde-pompoen_preview-1-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2021/09/Bloemkoollasagne-met-spinazie-stilton-en-gebakken-salie2-500x500.jpg)
![pasta met ragu](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2017/09/DELICIOUS_080817_0109-300x300.jpg)
![snelle pasta carbonara met paddenstoelen - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/01/snelle-pasta-carbonara-met-paddenstoelen-delicious-500x500.jpg)
![gebraden kip ragu tomatensaus](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/10/Roasted-chicken-in-tomato-and-tarragon-ragu-2-500x500.jpg)
![pasta met pompoen](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/11/pasta-met-pompoen-pecorino-en-citroentijmkruim-delicious-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/04/boerenkoolpasta_web-300x300.jpg)
![Gegratineerde pasta tomaten-chipotlesaus - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/11/Gegratineerde-pasta-tomaten-chipotlesaus-delicious-500x500.jpg)
![Ravioli met funghi](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/03/Ravioli-bolgnese-met-funghi-500x500.jpeg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/02/Beef-cheek-bolognese-1-crop-500x500.jpg)
![snelle-bolognese-delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/04/snelle-bolognese-300x300.png)