Dag ‘witte goud’
Lees verder
groente
Overal in de wereld op ’t menu!
Lees verder
Goeie winterkost
Lees verder
no waste groenterecept
Lees verder
Zomer of winter, warm of koud, gerechten uit de Indiase keuken zijn altijd lekker! Bak deze kruidige Indiase samosapastei met pittige aardappel-doperwtenvulling en maak er frisse muntyoghurt bij. Maak de samosa met homemade deeg of neem kant-en-klaar deeg voor hartige taart of pizza. Gek op de Indiase keuken? Maak deze Indiase kip met spinazie ook…
Lees verder
Old school aardappel- en groentekoekjes worden helemaal new school na een upgrade. Lekker bij brunch, lunch of ’s avonds. Klik op de afbeelding voor het recept. 1. Courgettekoekjes met halloumi 2. Pittige auberginekoekjes 3. Zoete-aardappelkoekjes met chorizo 4. Ricottakoekjes met spinazie RECEPTEN PHOEBE WOOD FOTOGRAFIE BEN DEARNLEY STYLING KIRSTEN JENKINS BEWERKING ROOS VOLKERS
Lees verder
Old school aardappel- en groentekoekjes worden helemaal new school na een upgrade. Lekker bij brunch, lunch of ’s avonds. Probeer deze pittige auberginekoekjes eens. Je weet niet wat je proeft! Deze ricottakoekjes met spinazie wíl je ook proberen! pittige auberginekoekjes hapje of lunchgerecht (± 16-18 stuks) | v 2 aubergines, in plakken van 1 cm…
Lees verder
Old school aardappel- en groentekoekjes worden helemaal new school na een upgrade. Lekker bij brunch, lunch of ’s avonds. Deze ricottakoekjes zijn heerlijk als lunch, maar ook als bijgerecht ’s avonds. Probeer ook eens deze maaltijdtosti met gemarineerde groenten en halloumi. ricottakoekjes met spinazie en munt hapje of lunchgerecht (20 stuks) | v 500 g…
Lees verder
Groenten en kikkererwten zijn rijk aan vezels waardoor de koolhydraten uit deze soep geleidelijk worden opgenomen. Dit voorkomt pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel. Goed voor een fit gevoel! Deze heldere groentesoep met een Franse pistou is ook een bron van vitaminen. supergroentesoep met kikkererwten en geurige olie hoofdgerecht (6 personen) v 1 el milde…
Lees verder
Groentefeest! De lente barst los! Tijd om al die mooie, verse voorjaarsgroenten te verwerken in onze maaltijden. En wat dacht je van een heel diner vol groenten, tot aan de cake toe? andijvie met kikkererwten jonge knoflook en gedroogde olijven hoofdgerecht | 4 personen v 250 g grote gedroogde kikkererwten 1 grote krop andijvie (± 675 g)…
Lees verder
De hele zomer zijn er volop verse bonen: gespikkelde borlotti’s, dikke snijbonen, zoetepeultjes maar ook tuinbonen en doperwten. Juist door een simpele bereiding komen ze heel goed tot hun recht en proef je de volmaakte bonensmaak. Deze gerechten metallerlei zomerbonen zijn ideaal als stevige lunch of voor een zomeravond op hetbalkon of in de schaduw…
Lees verder
chinese kool en peultjes met pikante garnalen Chinese kool over? Maak morgen deze salade hoofdgerecht | 4 personen ½ tl chilivlokken, of naar smaak 2 tenen knoflook, geperst 2½ el limoensap 1 el extra vergine olijfolie 500 g grote rauwe garnalen, darmdraad verwijderd, gepeld met het staartje er nog aan ½ kleine Chinese kool, in…
Lees verder
stampen maar!
Lees verder
Hollands trots: de spruitjes! Een spruitje is een mini-kool en behalve heel lekker ook nog eens stikgezond. Houd je niet zo van spruiten? Wedden dat je om gaat bij deze tips! Wil je spruiten op een originele manier klaarmaken? We geven je recepten voor stamppotten, pastaschotels en gegratineerde spruiten. Probeer deze pastaschotel met spruitjes, roquefort en sinaasappelkruim. 10…
Lees verder
De klassieke Hollandse combinatie: aardappelen, vlees en groente. De recepten in dit lijstje bevatten alle drie maar geven je inspiratie voor smaken uit alle windstreken. Bekijk ook dit lijstje met de 6 lekkerste koude soepen! AVG inspiratie biefstuk met café de parisboter en pastinaakpuree Lekker Hollands: aardappelen, vlees en groente. Maar dan met een Franse…
Lees verder
Kies voor groenten uit het seizoen! Zo word je niet alleen bewust van alle mooie producten die bij ons van de koude grond komen, maar ben je ook milieuvriendelijk bezig. Zonde immers, om groenten van ver weg te halen als er hier zoveel voor handen is. Dit zijn Hollandse zomergroenten (klik voor inspiratie op de…
Lees verder
Raapstelen, ook wel ‘keeltjes’ of ‘bladmoes’ genoemd, zijn een echt Hollandse lentegroente. De steeltjes zijn lekker knapperig en hebben een frisse, licht-pittige smaak. Deze frisse aardappelsalade met raapstelen is lekker als lunch én als ontbijt! OOGST Raapstelen zijn het jonge loof van meiknolletjes en worden zowel in de glastuinbouw als in de volle grond verbouwd…
Lees verder
Het zilte assortiment op Texel is niet mis. Hier worden maar liefst zeven zilte groenten gekweekt; ijskruid, lamsoor, strandbiet, zeevenkel, zeekraal en zeekoolspruiten en -stengels. Alsof je bij de zilte groenteboer staat! En in Zeeland zijn boeren die zeekool, lamsoor, zeekraal en zelfs zilte aardappels verbouwen. Met in het seizoen – juli t/m september –…
Lees verder