Misschien denk je bij winter aan zware stoofgerechten met stoofvlees of aan stamppot met worst. Maar er zijn meer dan genoeg hele winterse gerechten die vegetarisch zijn.
Van soepen tot pasta’s én zelfs die stoofpotten – de winter is ook hartstikke lekker zonder vlees of vis!
De juiste ingrediënten om vegetarische winterse gerechten te maken
Het mooie van winterse gerechten is namelijk dat ze vaak vol zitten met vullende ingrediënten waardoor je dat stukje vlees of vis helemaal niet mist. Wat dacht je bijvoorbeeld van knolselderij of paddenstoelen? Die zijn al zo umami en lekker hartig dat je heel weinig nodig hebt om er hele lekkere vegetarische én winterse gerechten van te maken.
Meer inspiratie om dit seizoen te eten? Met deze winterse seizoensgroenten kun je alle kanten op – 16 gerechten om deze maanden te maken
Meer winterse inspiratie? Shop vandaag nog delicious. januari, bomvol heerlijke recepten.