26x hoofdgerechten met aardappel voor een doordeweekse maaltijd

Deze ovenschotel is makkelijk van tevoren te maken. Wil je graag een mediterraan accent? Vervang dan de kerrie door ras el hanout.

Tip: Liever geen vlees? Rol de gehaktballetjes van vegetarisch vers gehakt.

Zoet, pittig, kruidig, fris en vol… deze aardappel heeft het allemaal! Dosia geeft je ook nog een aantal variaties, dus scroll even door naar de notities onder dit recept.

Italiaanse stoof op haar best. Door het vlees langzaam te garen in een saus van wijn, bouillon en groenten krijg je supermals comfortfood. Met verse doperwten maak je het lekker lente-proof.

Voor nog meer comfort kun je dit recept ook gegratineerd maken met oude kaas.

Lekker gekruide gehaktballetjes gaan er altijd wel in, bij iedereen! Dit is een recept uit de Balkan. Geef er dille-aardappeltjes bij, frisse groene sla met augurkjes en een stevige schep yoghurt met oregano. Extra lekker – en ook iets steviger – worden de gehaktballetjes als je ze van tevoren rolt en een tijdje in de koelkast bewaart.

Witlof uit de oven, wie is er niet mee opgegroeid? Deze witlof krijgt een bourgondische twist met een scheutje witte wijn.

Krokante aardappel met geitenkaas smaakt nog beter met frisse, gemarineerde winterpeen en knapperige rucola.

In het gezin van de Deense chef-kok Mikkel Karstad neemt eten een bijzondere plaats in. Hij en zijn vrouw Camilla laten hun vier kinderen zoveel mogelijk ingrediënten proeven én trekken er vaak op uit om allerlei eetbaars zelf te zoeken en daarmee te koken. Resultaat? Het fantastische kookboek Nordic Family Kitchen.Een van de gerechten in het kookboek is dit recept voor gegrilde pofaardappels met kruiden, hüttenkäse & parmezaan. Een fantastisch bijgerecht met frisse, hartige smaken.

Je kunt eindeloos variëren met de toppings: denk aan tonijnsalade, champignons, knapperige ui of zelfs hummus. Voor een extra pittige touch kun je wat sambal of harissa toevoegen.

Aardappel met zalm is altijd goed. Dit gezonde recept kan niet ontbreken in dat lijstje. De aardappel wordt heerlijk crunchy door het roosteren en getopt met veel kruiden. Het gerecht staat snel op tafel en is daardoor ideaal voor doordeweeks.

Het is alles wat je wil én meer: een makkelijke maaltijd die barst van de smaak! Deze sappige karbonades maak je – of nouja, je oven doet het meeste werk – op een luie zondag of een doordeweekse thuiswerkdag. Dan dineer je ’s avonds als een keizer terwijl je zelf uitgerust aan tafel schuift. Het enige dat je nog hoeft te doen is genieten.

Lekker, makkelijk te maken en geen zorgen over een bodem die niet gaar wordt. Want deze pastei heeft geen bodem, alleen een dakje. Maak deze pastei van tevoren klaar, dan hoeft-ie nog maar een half uur de oven in!

Een goed en eenvoudig basisrecept voor pizzadeeg is een absolute musthave. Dan kun je experimenteren met al jouw favoriete toppings. Maak meteen vier porties pizzadeeg en vries ze in, dan heb je voor weken op voorraad!

De eenvoudige combi van kruimige aardappels en groenten is al een gouden combi, maar met een dressing van basilicumolie wordt je salade absoluut een hit.

Proef de eenvoud van kruimige aardappels en groenten naast frisse munt, citroen, veel peterselie en yoghurt.

Aardappel en spek is al een gouden combi, maar met deze dressing van kappertjes, artisjokharten, augurken en eieren wordt je salade absoluut een hit.

Stevige soep van aardappel en prei die je pit geeft met chilivlokken, knoflook en Parmezaanse kaas. Want juist in het najaar krijg je vanzelf meer zin in steviger eten. Lekker voor erbij: breekbrood met bier, kaas en spek

Er zijn zoveel manieren om aardappels te eten, maar als je ze poft en dan vult, blijft de echte aardappelsmaak goed intact én voeg je naar eigen inzicht een bijpassende vulling toe, zoals zuurkool met zalm en crème fraîche.

Er zijn zoveel manieren om aardappels te eten, maar als je ze poft en dan vult, blijft de echte aardappelsmaak goed intact én voeg je naar eigen inzicht een subtiele vulling toe. Vega? Zonder panchetta is deze gevulde aardappel vegetarisch.

Gebakken aardappeltjes in een pittige tomatensaus met gember is al een smaakfestijn, laat staan met chewy halloumi. Fantastisch zomer comfortfood! Op zoek naar een snel en toch imponerend toetje? Maak pruimenclafoutis!

Nieuwe aardappels en dragon zijn dikke vrienden. Heerlijk in zo'n romige stoof met groene asperges en sappige kipdijfilet. Nog zo'n populair piepergerecht: geroosterde aardappels met roquefort

Twee keer marineren is dubbel zoveel smaak! Eerst marineer je de kip met olie en citroen – daar wordt-ie supersappig van – en net voor het roosteren smeer je 'm nog een keer in met allerlei geurige specerijen. Over een smaakbom gesproken! En omdat je alles op één bakplaat maakt, is de afwas een eitje. Bekijk ook: kip uit de oven: de 21 beste recepten

Moo, zegt de koe en oink, zegt het varken in het Engels. Moink is een combi van deze twee, oftewel varkens- en rundvlees. Deze ballen zijn vol smaak en hebben een knapperig jasje van spek.Liever garnalen? Maak stralende pasta al limone

Grote, gepofte aardappels met romige kip en garnalen. Bimi met crème fraîche erop en smullen maar! Vervang voor een volledige vismaaltijd de kipfilet door kabeljauw- of zalmfilet.

Boers & elegant tegelijk: deze bonen-aardappelsoep zit vol umami