nr.1 foodmagazine

schoen- of kerstcadeau: homemade olijventapenade

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Niks in je schoen gekregen vannacht? Maak dan zelf je culi-cadeau! Met onze makkelijke recepten maak je snel originele culinaire cadeaus. Voor in een schoen of onder de kerstboom. Pureren, inpakken, strik erom, klaar!

Houd onze site in de gaten en kies uiteindelijk je lievelingsrecept, of maak ze lekker allemaal voor een hele collectie zelfgemaakte cadeaus.

olijventapenade

bijgerecht | ± 250 ml

225 g ontpitte kalamataolijven
4 ansjovisfilets, uitgelekt
1 teen knoflook, fijngesneden
1½ el kappertjes, afgespoeld
2½ el extra vergine olijfolie
2 tl citroensap

Pureer de olijven, ansjovis, knoflook en kappertjes grof in een keukenmachine. Voeg terwijl de motor draait geleidelijk 2 el van de olijfolie toe, zodat je een dikke, gladde pasta krijgt.

Doe de tapenade in een kom. Roer er het citroensap en wat zout en peper door. Doe de tapenade over in twee gesteriliseerde potjes van 125 ml inhoud, Schenk de rest van de olie erover. Bewaar in de koelkast.

Bereiden ± 15 min.

FOTOGRAFIE STURLA BAKKEN PRODUCTIE MAAIKE KOORMAN, MURIËL SCHRIJN

 

Wil je koken als Van Boven?

Ontvang een uniek welkomstcadeau bij een abonnement op delicious.magazine: het gloednieuwe kookboek Home Made Basics van Yvette van Boven (t.w.v. € 39,99). In totaal krijg je 50% korting!

olijventapenade
tijdelijk Gratis verzending

Thuis blijven = thuis koken! En laat delicious.magazine nou de perfecte bron van recepten zijn. Je bestelt onze nummers online en met kortingscode GRATIS betaal je géén verzendkosten!