Rijst is een onmisbaar ingrediënt uit de Aziatische keuken. In sommige Aziatische landen eten de inwoners het de hele dag door, in Nederland vaak alleen bij het avondeten. En er zijn zó veel soorten rijst… De meest bekende hebben we op een rijtje gezet. En hoe zit het met kookmethodes en -tijden? Je leest het…
Lees verder
In een zoutkorst kun je vis, vlees of groenten heel goed garen. Doordat alles goed afgesloten is, wordt je gerecht perfect gestoomd in het eigen vocht. Hoe je zo’n zoutkorst zelf maakt? Dat is heel easy! Bekijk de video hieronder maar eens! Zeebaars in zoutkorst Schelvis in zoutkorst Aardappels in tijm-zoutkorst
Lees verder
Met hulp van deze video mislukt jouw karamel nooit meer. Karamel is voor talloze recepten te gebruiken en daarom leren wij jou de basis. Varieer er op los! Avocado-chocolademousse met karamelsaus popcornijs met gekarameldiseerde popcorn en zwarte peper karamelnoga met amandelen en gedroogd fruit Recept staat onder de video! harde karamel Voor 1 kleine portie…
Lees verder
Meringue maken is een eenvoudig, maar ook secuur werkje. We laten je stap-voor-stap zien hoe je meringue kunt maken in onderstaande video. Recept onder de video! 6 grote meringues 1 tl citroensap 4 eiwitten 150 g fijne kristalsuiker 50 g poedersuiker 2 tl maïzena (fijngemalen pistachenoten of espressopoeder om te bestrooien) Verwarm de oven voor…
Lees verder
We moeten nog heel even geduld hebben, maar medio april zijn ze er weer: Hollandse witte asperges! We gebruiken het witte goud graag in soep, pastagerechten en nog zo veel meer. En als het seizoen voorbij is kunnen we net zo heerlijk genieten van groene variant in bijvoorbeeld salades. 1. Groene asperges groeien in zandgrond onder…
Lees verder
Worst maken ingewikkeld? Echt niet! Meneer Wateetons legt uit hoe easy het is.
Lees verder
Perfecte gehaktballen zijn voor iedereen anders. Met deze tips & tricks maak je een smakelijke basis.
Lees verder
delicious. helpt: vis bakken op bakpapier Baking hacks. Het zijn van die eenvoudige tips waarmee bakken en koken nog veel praktischer wordt! Zoals deze tip voor het bakken van vis. Door het bakpapiertje blijft de huid niet aan de pan plakken. Ideaal!
Lees verder
Een hele kip garen, duurt al gauw 1 tot 1,5 uur. En dan nog is hij vaak niet overal even gaar. Als je de kip eerst openknipt, kan je hem plat maken. Vlinderen noemen we dat. Een gevlinderde kip wordt sneller gaar. Ideaal voor als je hem wil grillen of op de BBQ wil leggen….
Lees verder
Zelf een stukje zalm of kipfilet roken is niet moeilijk. Het kan heel gemakkelijk in de wok! Wij laten je zien hoe.
Lees verder
Custard is zo gemaakt, maar je moet er even bij blijven. Anders koekt je pudding vast aan de bodem van de pan.
Lees verder
Na het bekijken van deze video lijkt een ei pocheren kinderspel. En dat is het ook! We gebruiken huishoudfolie of een boterhamzakje voor een mooi resultaat.
Lees verder
Pekelen duurt een poos, maar het resultaat is verbluffend! In deze video leggen we stap voor stap uit hoe je kunt pekelen. Dus, ga aan de slag!
Lees verder
Knapperig van buiten en een beetje chewy van binnen: dat is de perfecte meringue. Met dit recept is je basis voor de meringue altijd perfect en kun je eindeloos variëren met vers fruit, noten of andere toppings! Weet je al hoe je meringue maakt? Ga dan eens aan de slag met deze taart. De perfecte…
Lees verder
Wat doe om te voorkomen dat de huid van vis aan de pan blijft plakken? Hoe vlinder je een kip? En kun je van de restjes van het kerstdiner nog iets lekkers maken? Antwoord op deze vragen (en vele andere) vind je op onze pagina met kooktechnieken. Zo weet je zeker dat niets mislukt. Staat…
Lees verder
Natuurlijk is er niets mis met een klassieke boerenkoolstamppot, hete bliksem of hutspot. Maar probeer ook eens een van deze stamppot recepten! Op zoek naar een echt AVG’tje met aardappels, vlees en groente? Haal je inspiratie uit dit lijstje 6x de lekkerste stamppot recepten stamppot andijvie met slavinken Geef een klassieke stamppot andijvie met slavinken een…
Lees verder
Er zijn maar weinig disciplines in de keuken die zo regelgebonden zijn als het bakken. Deze huiselijke kunstvorm heeft vaak veel weg van het werk in een laboratorium, terwijl in de hartige keuken een veel meer relaxte houding wordt getolereerd: “een snufje van dit”, “een beetje van dat”. Baking hacks lijken een prima oplossing, maar…
Lees verder
Deze Oosterse kaas wordt veel gebruikt in de Indiase, Perzische en Turkse keuken. Je kunt het kant-en-klaar kopen bij Aziatische en Oosterse supermarkten, maar zelf verse paneer maken is natuurlijk veel leuker! zo maak je zelf ricotta! Heerlijk door salades, bij pasta of als vulling van lekkere hapjes. maak zelf verse paneer Paneer is een…
Lees verder
54 pagina's oosterse keuken Bestel de nieuwste delicious. Word abonnee
delicious. magazine is dáár waar het om koken en eten draait. Met maakbare recepten, vol verhalen over mensen met een passie voor eten en fotografie om bij te watertanden. Restaurants die je niet mag missen, de mooiste keukenspullen en geweldige wijnadviezen.
Vandaag vóór 16:00 uur besteld, morgen in huis*. Gratis verzending vanaf €20!
*Geldig voor adressen binnen Nederland. De levertijd naar het buitenland bedraagt tenminste 2 werkdagen.
