Uit ons aprilnummer kun je leren hoe je voor de paaszoenen chocolade tempereert, de methode van verwarmen en afkoelen waardoor het eindresultaat prachtig glanst en de chocolade niet dof kleurt. De ‘to die for paaszoenen’ uit onze paasdelicious. krijgen hier een jasje van prachtige satijnzachte knapperige chocolade. chocolade over van de paaszoenen?? Want voor dippen…
Lees verder
Niets teleurstellender dan een soufflé die niet rijst. Of eerst wél rijst, maar dan alsnog in de vorm instort. Volg deze stappen, dan kan je soufflé niet mislukken! Test je technieken en ga aan de slag met deze chocolade-koffiesoufflé! alles klaar? • Zodra het beslag klaar is, moet het de oven in. Zorg ervoor de…
Lees verder
Kirsten bakt op pagina 31 van delicious. 4 koekjes mét delicious. earl gey-thee, maar er zijn meer manieren om thee in te zetten en je keuken. Probeer zelf het koken met thee en voeg eenvoudig smaak toe aan je gerechten. Lees hier hoe je peren pocheert in verveine thee! 1 SOEP Volgens Chinese medicijnstudies biedt…
Lees verder
Nog geen ei kunnen koken betekent dat iemand echt een totale nitwit in de keuken is. Eigenlijk klopt dat gezegde niet want een perfect ei koken is best moeilijk. Vraag maar eens rond. Iedereen heeft z’n eigen beste manier voor een perfect eitje koken. Breng je bijvoorbeeld wel of niet het water eerst aan de…
Lees verder
Inpakken, uitpakken & opeten
Zin in een gezonde maaltijd bomvol smaak? Pak je eten eens in bakpapier, aluminiumfolie of bananenbladeren in.
Vis inpakken in bananenblad is een van de lekkerste bereidingswijzes, want alle smaken blijven behouden.
Lees verder
Peru wordt gezien als de bakermat van ceviche, hoewel Ecuadoranen daar een andere mening over hebben… Ceviche – in citruszuur gegaarde vis – wordt inmiddels langs de gehele kust van Latijns-Amerika gegeten. Maak deze cheviche van heilbot met ananas en chilipepersaus! HET PROCES Simpeler kan niet: ceviche is rauwe vis gemarineerd in citrussap. Het zuur…
Lees verder
In veel culturen kennen ze een vorm van platbrood. Wij maken een reis rond de wereld op zoek naar de de verschillen en overeenkomsten. Probeer zelf dit recept voor pizza met kerrie, bloemkool en groene peper! Zweeds tunnbrod: letterlijk dun brood; het Zweedse vierkante platbrood is zacht en rolbaar. Soms met een lichte anijssmaak van…
Lees verder
Drogen, zouten, roken, allemaal oeroude methoden om vis langer houdbaar te maken. En 0, wat wordt het er lekker van! Drogen en zouten zijn de laatste 50 jaar een beetje in de vergetelheid geraakt, maar wij zeggen: tijd voor een revival! Geïnspireerd? Maak dit Surinaamse broodje bakkeljauw voor de lunch! Stokvis wordt in het noorden…
Lees verder
we eten buiten! Bestel de nieuwste delicious. Word abonnee
delicious. magazine is dáár waar het om koken en eten draait. Met maakbare recepten, vol verhalen over mensen met een passie voor eten en fotografie om bij te watertanden. Restaurants die je niet mag missen, de mooiste keukenspullen en geweldige wijnadviezen.
Vandaag vóór 16:00 uur besteld, morgen in huis*. Gratis verzending vanaf €25!
*Geldig voor adressen binnen Nederland. De levertijd naar het buitenland bedraagt tenminste 2 werkdagen.
