Zomerdagen zijn als een kortstondige liefde, ze verdwijnen weer voordat je er erg in hebt. En juist daarom moeten we er nu de vruchten van plukken. Pak de mooiste en sappigste zomergroenten bij de lurven – pas op voor uit elkaar spattende tomaten en perziken! – en maak er deze zomerse salades mee.
Zomerse salades maak je met zomerse ingrediënten: dit is nu in het seizoen!
Met bijna alle groenten en vruchten die in de zomer geoogst worden kun je heerlijke salades maken. Alsof de natuur het zo heeft bedacht! Van nieuwe aardappeltjes maak je een aardappelsalade, of rooster ze lekker knapperig met olijven en hussel ze dáárna met frisse kropsla en een pittige mosterddressing. Verder is er volop andijvie, artisjok en aubergines die je zacht en zoet kunt roosteren voor een granensalade. Ook lekker met knapperige bleekselderij.
Verse bloemkool bak – of frituur – je krokant met wat goudgele kurkuma en hussel je door een couscoussalade. En wat denk je van een knalgroene salade met hardgebakken broccoli, doperwtjes, tuinbonen en een rucolapesto? Het is nu hét moment om alles te eten met tomaten, en vooral puur, met een drup olijfolie, zoutvlokken en versgemalen zwarte peper of een snuf sumak. Strooi daar wat hartige feta overheen en je hebt de perfecte zomerse salade.
En er is nog veel meer in het seizoen: courgette, komkommer, paksoi, paprika, radijs, rode biet, allerlei verschillende bonen, verse spinazie, spitskool voor op de bbq en ook prachtige venkelknollen, worteltjes, witte kool en witlof.
Voor nog meer seizoensinspiratie: 27x onze favoriete Hollandse zomergroenten
Zomerse salades mét vis
![italiaanse bonensalade | delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/06/italiaanse-bonensalade-300x300.jpg)
![tonijn-sumak-deliciousmagazine](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/08/Schermafbeelding-2019-08-15-om-12.29.57-500x500.png)
![Salade met geroosterde vis en antiboise - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/08/Salade-met-geroosterde-mulfilets-1_preview-1-500x500.jpg)
Zomerse salades met vlees (van de bbq)
![Limburgse salade](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2017/06/Limburgse-salade-300x300.png)
![rodekoolsalade-delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/03/cropped-rodekoolsalade-300x300.jpg)
![couscoussalade-watermeloen-deliciousmagazine](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/07/couscouslamsalade-1-1-300x300.jpg)
![aardappelsalade feta en chorizo](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/05/aardappelsalade-feta-en-chorizo-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/07/salade-freekeh-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/09/lamskarbonades-500x500.jpg)
![gegrilde kip met courgettesalade - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/08/courgettesalade-300x300.jpg)
![volkorenpastasalade asperges | delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2015/05/volkorenpastasalade1-300x300.jpg)
![couscoussalade met bloemkool, kip & roomkaasdressing](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/06/couscoussalade-met-bloemkool-kip-roomkaasdressing-500x500.jpg)
![aardappelsalade little gem boerenkip | delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/04/aardappelsalade-kip-300x300.jpg)
![lamsvlees-yoghurt-delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/10/lamsvlees-yoghurt-300x300.jpg)
![gegrilde biefstuk met radijs-mozzarellasalade](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/07/web-salade-steak-1-500x500.jpg)
![kalfskoteletten met saffraan en venkel | delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/07/kalfskoteletten-300x300.jpg)
Vegetarische salades voor warme zomerdagen
![pastasalade met blue cheese dressing](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2016/07/pastasalade.jpg)
![parelcouscous salade met asperge - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/06/parelcouscous-salade-met-asperge-500x500.jpg)
![artisjokken tomatensalade en burrata | delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/06/artisjokken-tomatensalade2-300x300.jpg)
![peulvruchtensalade met manchego | delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/06/peulvruchtensalade-300x300.jpg)
Nog een lekkere salade met peultjes
![peulen-kruidensalade met burrata - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/08/peulen-kruidensalade_preview-1-500x500.jpg)
![orzosalade-pesto-delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/10/orzosalade-pesto-300x300.jpg)
![pastasalade met gekneusde tomaatjes en zwarte knoflook labne](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/06/pastasalade-met-gekneusde-tomaatjes-en-zwarte-knoflook-labne-500x500.jpg)
![bulgursalade - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/04/Bulgursalade-500x500.jpg)
![wortelsalade-delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/12/wortelsalade-e1544610983533-300x300.jpg)
![geroosterde groentenhaloumi - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/06/geroosterde-groentenhaloumi-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2021/03/3.Rainbowchardandblackeyedbeans2-2200-500x500.jpg)
![aardappel-andijvie salade met mosterd-parmezaandressing](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2021/06/aardappel-andijvie-salade-met-mosterd-parmezaandressing-500x500.jpg)
![lofsalade met vijgendressing](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/01/c-hr-1-500x500.jpg)
![aubergine-kikkererwtensalade met fetadressing - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/09/Lauwwarme-aubergine-kikkererwtensalade_preview-1-500x500.jpg)
![kisir-rijstsalade-delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/06/web-griekse-rijstsalade-300x300.jpg)
![mexicaanse zwarte bonensalade - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/09/mexicaanse-zwarte-bonensalade-delicious-500x500.jpg)
![](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/04/lauwwarme_wortelsalade-300x300.jpg)
![salade van wortellinten met ricotta](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/01/2341-low-1-500x500.jpg)
![wortelsalade met biet en venkel | delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/07/wortelsalade-1-300x300.jpg)
![pastasalade met gegrilde perzik | delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/07/pastasalade-300x300.jpg)
![crushed kommer, avocado en perziksalade - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/09/180628-Delicious-ONTBIJTJES-SaladeFINAL_preview-2-1-300x300.jpg)
![salade radijs-delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2012/04/OttoL-21-2-12_0062.jpg)
![zomersalade van bladgroenten](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/04/zomersalade-bladgroenten-bessen-300x300.jpg)
![salade met frambozendressing en mozzarella | delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/04/salade-met-frambozendressing-300x300.jpg)
![tomaten perzik salade](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/07/TomatoPeachBasilSaltyMisoDressing-Hero-A-0033-2-500x500.jpg)