Wat we willen op een verjaardag: snacks, en dan het liefst zonder al te veel moeilijkdoenerij. Zo blijft er genoeg tijd over om zelf te genieten van het feest. Geslaagde formule, toch?
Als je van koken houdt, is er nu eenmaal niets leuker dat je ergens echt in verdiepen en iets nieuws uitproberen. Iets waarvan je niet precies weet hoe het zou moeten smaken en waar je dus heel onbevangen tegenover het eindresultaat staat.
Maar als we je ongevraagd advies mogen geven: een verjaardag is niet het moment om te experimenteren, hoe goed je ook kunt koken. Kies liever voor verjaardag snacks die je in de basis al kent en geef daar je eigen draai aan. Doe eens zwarte limoenchutney op de wraps, mix een rokerige harissa door de saus van de gehaktballetjes of maak een quiche knalgroen door simpelweg je room op te draaien met een bos verse kruiden.
De meest geliefde verjaardag snacks zijn meestal de eenvoudige, maar smakelijke hapjes die niet per se de orginaliteitsprijs winnen. Eerder spelen ze in op nostalgische gevoelens; wie wordt er niet gelukkig van kaasblokjes, homemade saucijzenbroodjes en fruitspiesjes! Lekker retro, alles op een stokje, we love it!
Of je nu zeven wordt of 86, van deze verjaardag snacks krijgt iedereen zin om te trakteren. Dus, uitdelen maar!
31x verjaardag snacks
Gehaktballetjes
ovengebakken chorizo- gehaktballetjes met tomatenragù
Deze smaakbommetjes zorgen heel makkelijk voor heel veel smaak. Nog relaxter koken? Maak de balletjes en de ragù van tevoren. Dan hoef je ze alleen nog maar te gratineren onder de grill.
naar recept
albondigas: Spaanse gehaktballetjes met chorizo en amandel
Nadat testkok Carla deze albondigas (Spaanse gehaktballetjes) kookte was haar advies luid en duidelijk: "Als je echte vleeseters hebt, maak dan wat meer. Want ze blijven dooreten van deze lekkere gehaktballetjes met saus."Albondigas zien er feestelijk uit en zijn ideaal om buiten te eten. Wij maken ze in een variant met chorizo en amandel. Naar recept van Janneke Philippi.
naar recept
gekruide gehaktballetjes met dille-aardappeltjes
Lekker gekruide gehaktballetjes gaan er altijd wel in, bij iedereen! Dit is een recept uit de Balkan. Geef er dille-aardappeltjes bij, frisse groene sla met augurkjes en een stevige schep yoghurt met oregano. Extra lekker – en ook iets steviger – worden de gehaktballetjes als je ze van tevoren rolt en een tijdje in de koelkast bewaart.Vegetariër aan tafel? Dan maak je natuurlijk ook vega balletjes!
naar recept
kip-köfte met geroosterde groente tabouleh & tahinidressing
Frisse tabouleh en kip-köfte zijn ook op kamertemperatuur lekker, dus ideaal voor een picknick. Of om als hapje te serveren als er eters onder weg zijn en jij nog in de keuken staat.Zin om de tafel vol te zetten? Deze mezze passen er heel goed bij!
naar recept
Opgerolde verjaardag snacks
wrap met chilistoof en ananas-koriandersalsa
Een lepel yoghurt en wat frisse ananas-koriandersalsa is heerlijk bij deze kruidige wrap met chilistoof. Scheur de wraps aan tafel en gebruik een stuk om de chili op je vork te schuiven.
naar recept
portugese kipwraps met regenboogsalade
Deze Portugese kipwraps met regenboogsalade vallen in de categorie: looks good, tastes even better. Zachte maïstortilla’s rijkgevuld met malse kip, gegrilde maïs, wat groenten en een heerlijke saus. Ook handig: je kunt de wraps makkelijk oprollen en lekker buiten eten. De ideale afsluiting van een zomerdag.
naar recept
spring rolls met lentegroente & rode kool
Geen zin om alles zelf te rollen? Doe zoals Julie en organiseer een DIY (Do It Yourself) roll-party met allerlei bakjes met de lekkerste ingrediënten op tafel zodat iedereen ze naar eigen smaak kan vullen. Rock & roll én supergezellig! Tip: Ook lekker met een veeg sriracha-mayo voor wat extra pit.
naar recept
Libanese ladyfingers
In veel landen ligt filodeeg standaard in de vriezer. In Marokko voor de beroemde kippenpastei b’stilla, in Egypte voor gehaktpastei en in Libanon voor deze te lekkere rolletjes gevuld met gehakt.
naar recept
andijvierolletjes met paddenstoelentapenade en mozzarella
Eens wat anders dan andijviestamppot! Het gevaar: nadat je deze Italiaanse upgrade met paddenstoelen en polenta hebt geproefd wil je nooit meer terug naar de Hollandse pot. Tip: Liever vlees erbij? Rol een plakjeprosciutto om de rolletjes voordat je ze in de oven schuift. En wil je de polenta nog meer smaak geven, doe er dan wat fijngesneden verse Italiaans kruiden door.
naar recept
courgette-rolletjes met ricotta en bresaola
Zin in een feestelijk hapje? Deze courgette-rolletjes met ricotta en bresaola zijn zo gemaakt en ook zo op – zo lekker zijn ze.
naar recept
bresaolarolletjes met gerookte-knoflookcrème en pistache
Met slechts zes ingrediënten en 20 minuten zet jij dit feestelijke voorgerecht zo op tafel. Vind je de knoflookcrème iets te sterk smaken, roer dan geknipte bieslook en fijngesneden kervel door de crème fraîche.En voor daarna: ravioli met walnoot-saliericotta en bruine maandzaadboter.
naar recept
summer rolls met krab
'Wie denkt dat surimi iets met krab te maken heeft, moet vooral een salade, cocktail of summer rolls van echt noordzeekrab proeven' – Mister KitchenTips van Mister Kitchen voor krab kopen, schoonmaken en koken…
naar recept
(Mini) sandwiches
sandwich met aubergine, burrata & rucola-salsa verde
Er gaat toch niks boven dikke plakken aubergine, nog warm en sappig van de marinade, op een rustiek stokbrood? Gescheurde stukken burrata erover, een paar lepels pittige salsa, en je hebt een crowd pleaser van hier tot Puglia.
naar recept
gevuld Turks brood
In de vakantieperiode gaat Janneke natuurlijk ook in de vakantiestand. ‘Wat ik dan maak is allemaal even makkelijk en heel geschikt om lekker buiten op te eten. Zoals deze gebakken schelvis met muhammara op vers Turks brood, die je heel goed als burger kunt meenemen.'Nog zo'n lekker gevuld brood: picknickbrood met gegrilde groenten en feta van Rutger
naar recept
auberginesandwich met parmaham
Deze sandwich met aubergine, tomaat en mozzarella is het lekkerst op een dikke snee zuurdesem brood. Heb je weinig tijd? Vervang de aubergine door een restje gebakken of gegrilde groenten.Probeer ook deze snelle pizza met aubergine.
naar recept
gevuld vlechtbrood met beenham, gruyère & spinazie
Versgebakken is dit vlechtbrood een instant-hit! De warme kaasvulling smelt heerlijk samen met de spinazie en beenham.
naar recept
Hartige taarten en quiches
Vullen maar!
gevulde paarse zoete aardappel met zuurkool, zalm & crème fraîche
Er zijn zoveel manieren om aardappels te eten, maar als je ze poft en dan vult, blijft de echte aardappelsmaak goed intact én voeg je naar eigen inzicht een bijpassende vulling toe, zoals zuurkool met zalm en crème fraîche.
naar recept
gevulde portobello’s met knoflook-peterselieboter
Onze held in de keuken? De bakplaat. Kwestie van veel lekkers erop doen, even wachten en een gerecht vol smaak uit de oven halen!
naar recept
snel gevulde puntpaprika’s
naar recept
Paprika is een populaire vruchtgroente, logisch want je kun ‘m in tal van gerechten verwerken. De puntpaprika is wat zoeter dan de gewone paprika en is goed geschikt om te vullen. Deze Midden-Oosterse variant zet je binnen een handomdraai op tafel. Je serveert hem als bijgerecht.
Oók lekker: paprikasalade!
gevulde zoete aardappel met pancetta & oude kaas
Zoete-aardappelliefhebbers opgelet! In dit recept vul je de zoete aardappel met een mix van onder andere pancetta en oude kaas. Een match made in heaven, als je het ons vraagt. Meer lekkere gerechten? Kijk hier voor onze favoriete recepten met zoete aardappel.
naar recept
Bitterballen en kroketten
Saucijzenbroodjes en meer verjaardag snacks in bladerdeeg
lamssaucijzenbroodjes met paprika-walnootdip
Maak de saucijzenbroodjes en de dip 1 dag van tevoren en zet koel afgedekt weg. Warm ze vlak van tevoren 3 min. op in de oven.
naar recept
vega-saucijzenbroodjes
Van klassiek tot vega, van licht gekruid tot pittig… met saucijzenbroodjes kun je álle kanten op. De vega variant op het klassieke saucijzenbroodje met vlees noemen we megavega-saucijzenbroodjes, want ze zijn megalekker! Probeer ook eens deze filo-saucijzenbroodjes met appel en cider!
naar recept
lamssaucijzenbroodjes met rozemarijn & bierketchup
Wow, dit wil je proeven: bierketchup! Een schuimende Pale Ale maakt deze zoetzure tomatensaus extra speciaal en past waanzinnig goed bij zo'n warm saucijzenbroodje. Geen fan van lamsvlees? Rundergehakt is een prima vervanger.Nog meer lekkere borrelhapjes vind je hier.
naar recept
Nachos met dips
vegan nachos met chipotle, zwarte bonen & snijbiet
Mooi meegenomen: er komt geen vlees of vis aan dit gerecht te pas en alleen maar plantaardige zuivel. Zet deze nachos lekker stoer in één schaal op tafel en opscheppen maar!
naar recept
Mexicaanse nachos
Wie houdt er nu niet van Mexicaanse nachos? Lekker met mais, zwarte bonen, paprika, avocado en een flinke laag gesmolten cheddar. Als dat geen comfortfood is…Op zoek naar een heet sausje voor erbij? Kijk hier!
naar recept
zoete-aardappelchips met kruidig gehakt en tomatensalsa
Als je aan zoete aardappel denkt, denk je al snel aan sweet-potato fries. Deze zoete-aardappelchips is nét zo lekker! Voeg daar frisse tomatensalsa, romige avocado, kruidig gehakt en verse padrón bij en je hebt een heerlijke variatie op nacho’s.
naar recept
Warme kaas uit de oven
Cakejes en muffins
Bekijk ook: 21x vegetarische borrelhapjes waar je iedereen blij mee maakt
