Een echte klassieker
Lees verder
witte wijn
Onder 10 euro
Lees verder
Voeg de mosterd pas vlak voor serveren toe aan de champignonsaus, dan blijft het mosterdaroma het beste behouden. Ook lekker door de saus is een beetje dragon. Meer zin in pasta? Maak deze speltfettuccine met kip en boerenkoolpesto! kip met champignonroomsaus en selderij-dauphinois hoofdgerecht | 4 personen 1 kg iets kruimige aardappelen, met schil, in…
Lees verder
Chowder is een dikke Noord-Amerikaanse vissoep met room of melk, schaal- en schelpdieren, soms met aardappel of crackers om de soep nog dikker te maken. Vaak met ui, spek of bacon en wortel of selderij. De chowder wordt, volgens goed katholiek gebruik, op vrijdag gegeten. Vrijdag visdag! Probeer deze mosselchowder van Valli Little eens: heerlijk! …
Lees verder
Deze gevlinderde kip is een perfect ovengerecht om op een winterse zondag te maken. De kruiden vullen de keuken met fijne geuren en de citroenmarinade brengt de zon in huis. Probeer ook eens dit recept voor hele kip met citroen-tijmrub gevlinderde kip met geblakerde-citroensalsa hoofdgerecht | 4 personen 1 bio-kip van goede komaf marinade sap…
Lees verder
Serveer met stokbrood.
Lees verder
We vinden het heerlijk om samen onze familie te dineren, daarom delen we een recept voor een fantastische fruits de mer. Enjoy! fruits de mer hoofdgerecht | 4 personen 2 l court bouillon* 4 krabbenpoten 2 kreeften van ± 500 g elk 8 grote garnalen 4 langoustines 500 g kokkels 100 ml witte wijn 8…
Lees verder
Serveer met mals vlees
Lees verder
Serveer de Normandische vissaus bij mosselen
Lees verder
Jammer genoeg is de heerlijke kokkel uit de Waddenzee niet erg bekend bij Nederlandse thuiskoks. Vergeleken met andere schelpen heeft een kokkel veel vlees in z’n schelp. Peterselie, knoflook en een scheutje wijn erbij en je hebt een geweldig voorgerecht! Lees hier meer over de schaal- en schelpdieren uit de Nederlandse wateren… kokkels met peterselie…
Lees verder
In de jaren zeventig keken we de kunst graag af bij de Fransen, want dáár werd pas lekker gegeten. Coq-au-vin, een bourgondische stoofpot was toen een hit. Wij maken er met witte wijn en dragon een heerlijke, zomerse versie van. Als dit gerecht in de römertopf wordt gemaakt, krijgt de bouillon nog meer smaak.
Lees verder
Naar zee? Je hebt niet veel meer nodig dan limoncello, een mousserende witte wijn en zelfgemaakt citroensiroop om deze friszure strandcocktail te maken.
Lees verder
Het ultieme zomerdrankje: sangria. Deze Spaanse versie van bowl of punch kun je maken met zowel witte wijn en rode wijn, als met rosé. Lees ook: zo maak je thuis je eigen wine slushy! Zoveel Spanjaarden, zoveel sangriarecepten. Iedere familie en elk restaurant heeft haar eigen versie. Zo delen we hieronder een recept voor onze…
Lees verder
Een lekker stukje vis vraagt om een lekker bijpassend glas wijn. Maar wat drink je nu eigenlijk bij welke soort vis? vinoloog en delicious.friend Ellen Dekkers geeft haar wijn vuistregels.
Lees verder
Elke maand schrijft vinologe Ellen Dekkers in delicious. over de lekkerste wijnen, bijzondere wijnadressen en sublieme spijscombinaties. De redactie belde haar deze week want met de zomer in zicht willen we graag weten wat lekker is in het glas. Mét 5 tips om je wijn snel te koelen! Deze wine slushie is ook érg goed…
Lees verder