Denk je dat altijd een ei of eidooier nodig is om mayonaise te maken? Mis! Het kan ook met sojamelk en daar wordt-ie niet minder dik van. Of breng op smaak met dragon, miso, grapefruit of gember. Lekker bij zelfgemaakte ovenfriet met gefrituurde portobello’s! vegan mayo 1 tl mosterd 2 tl azijn/citroensap zout 75 ml…
Lees verder
Scheiden is niet altijd lijden. Sterker nog, in het huwelijk van eiwit en eidooier, betekent een scheiding meestal het begin van een smakelijk avontuur dat ze samen nooit hadden beleefd. Meringue, kokosmakronen en Angel food cake maak je van uitsluitend eiwitten. Advocaat, bearnaisesaus en banketbakkersroom alleen van dooiers. Maar waarom is dat eigenlijk? En wat…
Lees verder
Oorspronkelijk is huevos rancheros een Mexicaans ontbijtgerecht dat wordt geserveerd wanneer er uitgebreid wordt ontbeten of gebruncht. Door haar hartige ingrediënten is het echter ook heel goed serveren als lunch of zelfs als hoofdgerecht. Probeer hier het recept voor Mexicaanse chili met chocolade! huevos rancheros uit de oven ontbijt-, lunch- of hoofdgerecht | 4 personen…
Lees verder
vis met klassieke saus gefrituurd is een van de lekkerste manieren om verse vis te eten, vooral met zelfgemaakte saus erbij! Maak de klassieke gribiche, een saus van harde eieren, mayonaise, mosterd, kappertjes, peterselie, dragon en cornichons. Ook lekker: ravigote, saus van knoflook, sjalot, azijn, olie, peterselie, bieslook en kervel. gribiche 1 ei, hardgekookt 230…
Lees verder
Bibimbap is Koreaans voor gemixte rijst. Wij maken dit pittige Oosterse gerecht met quinoa, zo geef je het een notige smaak. Nog meer uit de Koreaanse keuken! Dumplings met varkensgehakt en gamba’s. koreaanse bibimbap met quinoa, boerenkool en entrecote hoofdgerecht | 2 personen 1 grote wortel, julienne gesneden 1 snackkomkommer, julienne gesneden 2 tl fijne…
Lees verder
Begin Valentijn feestelijk met één van deze ontbijtideeën. Kan je niet kiezen? Maak ze dan allemaal en ga voor een uitgebreide brunch. 4x valentijn ontbijt ontbijtwafels met safraan-venkelroerei Wow-wafels voor het ontbijt. Met stukjes bacon in de wafel en venkelzaad & saffraan door het roer-ei, maak je een heerlijk hartig hapje mini-brioches met jam De een…
Lees verder
Met het bladerdeeg van Tante Fanny zet je in een handomdraai de lekkerste gerechten op tafel. Verlekker je aan spinaziegalette met feta, een rijkgevulde zalmstrudel en een overheerlijke abrikozen-vanillespiraal. spinaziegalette met tomaat en feta hoofdgerecht | 4 personen | v 1 rol Tante Fanny vers bladerdeeg 2 el olijfolie 600 g spinazie 2 tomaten, in…
Lees verder
Kies afhankelijk van je smaak en voorkeur voor runder- of half-om-half gehakt voor de balletjes. Half-om-half heeft een wat rijkere smaak omdat hier ook wat vetter varkensvlees in zit. Probeer ook deze kalfsgehaktballetjes voor in de soep! gehaktballetjes met harissa en koriander hoofdgerecht | 4 personen 500 g runder- of half-om-halfgehakt 1 ei 4 el…
Lees verder
Janneke Philippi: ‘Als variatie op de traditionele telor kecap bak ik van de eieren ook weleens omeletten, ‘daar’ in het Maleis. Rol ze op en bind ze vast met een reepje prei. Vastzetten met een bamboeprikker kan ook. Verwarm ook de omeletten kort mee in de ketjapsaus.’ telor kecap met simpele nasi hoofdgerecht | 4 personen v…
Lees verder
kook zelf 't mooiste vakantie-eten! Bestel de nieuwste delicious. Word abonnee
delicious. magazine is dáár waar het om koken en eten draait. Met maakbare recepten, vol verhalen over mensen met een passie voor eten en fotografie om bij te watertanden. Restaurants die je niet mag missen, de mooiste keukenspullen en geweldige wijnadviezen.
Vandaag vóór 16:00 uur besteld, morgen in huis*. Gratis verzending vanaf €25!
*Geldig voor adressen binnen Nederland. De levertijd naar het buitenland bedraagt tenminste 2 werkdagen.
