Van kersenplukken tot geitenkarnemelk
Lees verder
lente
Wil je met Pasen een volledig menu op tafel zetten maar heb je nog geen idee wat je wil maken? delicious. is here to help dus hebben we alvast een paasmenu voor je gemaakt! Liever uitpakken met een brunch? Met één van deze 3 gerechten slaagt jouw paasbrunch sowieso Voorgerecht salade van witlof met schapenkaas & peer…
Lees verder
Varkenshaas gepaneerd in kokos, dat is weer eens wat anders! Serveer ‘m met een friszoete ananassalade en jouw zonnige hoofdgerecht is ready to go. Bij de combinatie kokos en ananas denken we natuurlijk aan een pina colada. Maak eens dit heerlijke pina colada-ijs. kokos-varkenshaas met ananassalade hoofdgerecht | 4 personen 50 g bloem 3 eieren…
Lees verder
Wij praten je bij
Lees verder
Nieuwe lente, nieuwe delicious.!
Lees verder
Zet de lente op tafel
Lees verder
Met een plaattaart zijn je mogelijkheden eindeloos! Heb je keuzestress? Wij helpen een handje en delen onze lekkerste selectie plaattaarten.
Lees verder
Maak je taartbodem eens van bloemkool. Want bloemkool is goed voor je botten en weefsels en werkt ontstekingsremmend. Weetje: Het groene blad zit vol calcium en is gewoon eetbaar! Nog meer plaattaarten maken? Kijk hier eens! bloemkoolplaattaart met lentegroenten hoofdgerecht (6 personen) 1 grote bloemkool (± 1,2 kilo) 100 g walnoten 100 g oude kaas…
Lees verder
Schaaf voor deze aspergesalade de asperges in lange linten voor een chique resultaat. Bovenop nog een gepocheerd ei. Voor een extra hartig accent is het lekker om aan deze salade wat snippers gebakken parmaham of pancetta toe te voegen. Zoek voor deze salade dikke asperges uit, daar schaaf je gemakkelijk linten van. Wij krijgen geen genoeg…
Lees verder
Gooi de blaadjes van radijs niet weg! Tom Hunt verwerkt ze in hun geheel in zijn boek Puur natuurlijk koken tot een zachte soep met geraspte radijsjes.
Lees verder
De Mexicaanse keuken, authentiek, met lichte gerechten die in je mond tot een explosie van frisheid en contrasten komen. Ideaal dus, deze kleurrijke tortilla’s, voor een heerlijke lente dag!
Lees verder
Verse groenten zijn onlosmakelijk verbonden met een seizoen. Denk je aan het voorjaar dan horen daar knapperige jonge groenten bij als peultjes, worteltjes en koolrabi. En die passen samen weer geweldig in een lente minestrone waarin je alle frisse voorjaarssmaken laat samenkomen. Wil je de soep vegetarisch houden, gebruik dan kruidenbouillon. Heb je de soep…
Lees verder
Sinds deze maand is er weer Hollandse spinazie, het koele, vochtige aprilweer deed de spinazie goed. In salades met verse doperwtjes, op sandwiches met rosbief & mierikswortel en lamsburgers met pruimenchutney: de de malse, jonge blaadjes van lentespinazie zijn vooral lekker om rauw te gebruiken. Wokken en smoren, dat doen we deze delicate blaadjes voorlopig…
Lees verder
Lente associëren we met asperges, peultjes, graskaas en aardbeien. Naar het aardse en intense aroma van paddenstoelen gaan onze gedachten nu even niet. Toch is het juist nú tijd voor de morielje, een wilde voorjaarspaddenstoel. De bijzondere zakjeszwam steekt vanaf april tot juni zijn kop op. De volle, nootachtige smaak van de morielje gaat geweldig…
Lees verder
Rabarber is een echte seizoensgroente, maar zó lekker fris en zoet dat we de stengelgroente eigenlijk zien en gebruiken als fruit en in allerlei toetjes en baksels verpakken. Heel blij worden we van de eerste rabarber van de koude Hollandse grond. De jonge stengels zijn heel mals en hoef je niet te schillen. Is de…
Lees verder
Omdat je de hele week hard hebt gewerkt. Of afgelopen weekend van het eerste lenteweekend hebt genoten. Of omdat je gewoon nog niet er toe bent gekomen na te denken over je paasbrunch: lastminute ei-tips voor een feestelijke brunch. We wensen je fijne paasdagen, met iedereen die je lief is! 1 Beleg minipizzaatjes met versgesmoorde…
Lees verder
Met de komst van jonge peentjes nemen we afscheid van het hutspotseizoen. De tijd voor salades en lichte soepen is definitief aangebroken! Geschrapt of dun geschild hebben de zoete worteltjes vers uit de volle grond de sappigste en knapperigste beet. Hun naam danken ze aan de bossen waarin ze worden verkocht. Verse worteltjes herken je…
Lees verder
Voorjaarsuitjes, stengeluitjes, bosuitjes en lente-uitjes. Ze steken komende weken hun frisgroene stengels weer bovengronds. Rauw zijn de knapperige ringetjes lekker in salades, op sandwiches en in soepen. Meestoven geeft een subtiele uiensmaak, en geroosterd doen ze het rijkelijk besprenkeld met een zachte olijfolie en fleur de sel goed als bijgerecht. Ook curry’s, noedels en salsa’s…
Lees verder