soep met kleur & smaak
Lees verder
laurier
Superzacht na 5 uur in de oven!
Lees verder
lekker én gezond
Lees verder
Nostalgie op z’n best!
Lees verder
Imponeer je gasten met dit heerlijke borrelhapje: perengelei met champagne en laurier. Geluk op je bord! Tip: Maak deze gelei 1 dag van tevoren. Lekker bij stevige, belegen Hollandse geitenkaas. Dit borrelhapje is ook genieten: brikpastei met raclettekaas! perengelei met champagne en laurier bijgerecht (8 personen) v 2 kg peren, geschild, zonder klokhuis, in stukken…
Lees verder
Deze rumbaba’s zijn zooo lekker! Om je vingers bij af te likken. De cakejes zijn doordrenkt met heerlijke lauriersiroop. Nog meer zoet? Deze rijstcake is onweerstaanbaar! rumbaba’s met citroen en lauriersiroop nagerecht (6 stuks) De lauriersiroop is nog lekkerder als je deze al een dag van tevoren maakt. siroop 200 g suiker 60 ml donkere rum 200…
Lees verder
Lekker over de grens
Lees verder
Trudelies: ‘Gehaktbal, slavink, worst… Holland is een gehaktland, want je kunt er zóveel mee doen. Gehakt draait de slager van allerlei vlees dat niet makkelijk op een andere manier kan worden verwerkt.’
Lees verder
Chowder is een Noord-Amerikaanse soep gevuld met vis, schaal- en schelpdieren. Mister Kitchen maakt een Hollandse chowder met garnalen en gerookt spek. Gek op mosselen? Maak dan ook eens deze mosselchowder! hollandse chowder met spek, poon & garnalen hoofdgerecht | 6 personen 50 g gerookt spek, in stukjes 2 el olijfolie 1 laurierblad 1 ui,…
Lees verder
Eigenlijk is de rum baba een hele leuke lekkere klassieker, maar je hoeft hem zeker niet alleen met rum te maken. Want de zoete suikerstroop en het luchtige zoete brooddeeg wat een beetje aan brioche doet denken kan best wat citrus-smaken gebruiken. Dus varieer naar eigen goed dunken. Ook allerlei specerijen kun je in de…
Lees verder
Vet, stevig vlees kan wel wat hebben, maar mager vlees – zoals kip, kalkoen of mager varkensvlees – wordt in de grillpan of op de bbq snel te gaar, te droog en taai. Een perfecte techniek voor dit vlees is pekelen. Want door mager vlees te pekelen wordt het heerlijk sappig en bomvol smaak. Probeer…
Lees verder
Dit is echt feesteten: samen delen en plukken van zacht ossenstaart die uren is gestoofd, met zijdezachte polenta en zoetzure radicchio. Gebruik kippenlevertjes als vulling voor Taiwanese stoombroodjes gestoofde ossenstaart met polenta en gestoofde radicchio hoofdgerecht | 4 personen 1 ossenstaart (± 1500 g), in 2 of 3 stukken 2 el tomatenpuree 1 el zonnebloemolie 1…
Lees verder
Een verrukkelijk recept voor échte Limburgse gehaktballen.
Lees verder
Smoor deze smaakvolle kip op zondag, zodat je ‘m alleen nog hoeft te verwarmen op maandag of dinsdag voor een simpel doordeweeks maal.
Lees verder
Garneer met laurier en tijm.
Lees verder
Geef zalm een bijzondere korst van romige zuurkool en pittige oude kaas! zalm uit de oven met laurier-zuurkoolkorst hoofdgerecht | 4 personen 500 g zalmfilet zonder vel, in 4 stukken 2 el olijfolie laurier-zuurkoolkorst 200 g zuurkool, evt. afgespoeld en uitgelekt ½ teen knoflook, fijngesneden 1 sjalot, fijngesneden 40 g geraspte oude kaas 1 el…
Lees verder
Meiknolletjes, ook wel raapjes genoemd, zijn er het hele jaar; hun zachte smaak maakt ze tot ideaal bijgerecht.
Lees verder
Besprenkel met walnootolie.
Lees verder