nr.1 foodmagazine

delicious. recepten

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

zalm-nori pakketje met voorjaarsgroente en wasabimayo

aantal 4 | hoofdgerecht | doordeweeks | |
Zó lekker, en het ziet er ook nog eens geweldig uit op je bord: deze zalm-nori pakketjes met groente en wasabimayo.
Ook lekker: tarte flambée met zalm.
kooktijd25 minuten
Stomen8 minuten
totale tijd35 minuten

ingrediënten

  • 4 el mayonaise
  • 4 el Griekse yoghurt of Turkse yoghurt
  • 1 tl wasabipasta*
  • 4 vellen nori*
  • 1 el gemberwortel geraspte
  • 4 el woksaus teriyaki* of ketjap manis
  • 500 g zalmfilet aan één stuk, in 4 brede repen gesneden
  • 1 limoen uitgeperst
  • 1 courgette in halve plakjes van 1 cm dik
  • 200 g sugar snaps
  • 200 g doperwten diepvries, ontdooid
  • 1 el sojasaus Japanse
  • 2 lente-uitjes in reepjes
  • 2 tl sesamzaad geroosterd

instructies

  • Roer de mayonaise, yoghurt en wasabipasta goed door elkaar.
  • Leg norivellen op een werkvlak. Roer de gemberwortel en de woksaus door elkaar. Wrijf de zalmfilets eerst rondom in met de helft van het limoensap (dit verstevigt het visvlees). Bestrijk ze dan rondom in met het sausmengsel. Leg elk visfilets aan de onderkant van een norivel. Vouw eerst de zijkanten over de vis en rol hem dan stevig in het vel. Leg de vispakketjes met de naad naar beneden in de bovenste stoomschaal (of in een bamboe stoommand met twee lagen).
  • Verdeel de courgette, sugar snaps en doperwten over de onderste schaal van de stoomkoker (of in de onderste stoommand).
  • Vul het waterreservoir met water en zet beide stoomschalen op het waterreservoir. Stoom zowel groenten als vispakketjes 7-8 min, of tot ze net gaar zijn.
  • Roer ondertussen de rest van het limoensap, de sojasaus en lente-ui door elkaar en schep door de groenten. Verdeel de vispakketjes en groenten over 4 borden, bestrooi met sesamzaad en serveer met de wasabimayonaise.
Voedingswaarde: | | |
auteur: delicious.
* Wasabipasta (tube) en norivellen (zeewier) zijn in de supermarkt en toko of natuurwinkel te koop. Teriyaki woksaus/marinade is te koop bij de toko en in de goed gesorteerde supermarkten.
Dit recept printen
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Cover_DLC202008_website
De zomer op je bord!

Steek de barbecue maar aan, haal een joekel van een watermeloen in huis & ga op zoek naar de lekkerste piepers voor nieuwe salades, want deze maand staan in delicious. 52 zomerrecepten.

Heb je ‘m in huis? Deel het met ons op Instagram en gebruik #deliciousmoment.

Zalm-noripakketjes-delicious

Vijf extra receptideeën