Uit het jaarlijkse reistrendsonderzoek* van Booking.com blijkt dat reizigers in 2027 steeds vaker kiezen voor reizen buiten de boekjes. Voorspelbaarheid en ontspannen aan het zwembad maken plaats voor avontuur en zien wat er onderweg op je pad komt.
Dat maakt reizen wat ons betreft zo leuk. Zeker als je onderweg ook nog eens nieuwe gerechten, smaken en culinaire tradities ontdekt. Benieuwd welke trends er uit het onderzoek naar voren komen? Wij hebben ze voor je op een rij gezet.
De vakantiebestemmingen van 2027
1: Reims, Frankrijk
Laat die champagne maar komen! De Franse stad Reims staat bekend om zijn beroemde champagnehuizen en prachtige architectuur. En het fijne is: vanuit Nederland rijd je er in een paar uur naartoe. Eenmaal aangekomen waan je je al snel in Franse sferen, waar lekker eten en goede champagne natuurlijk niet mogen ontbreken.
Ook aan lokale specialiteiten geen gebrek. Proef vooral de biscuits roses de Reims, de typische roze koekjes die traditioneel in champagne worden gedoopt. Alleen daarvoor wil je al even blijven!
Neem je een flesje mee uit Reims? Maak er dan deze cocktail mee:
Hoe meer zielen, hoe meer vreugd? Dan is deze cocktail voor 12 personen perfect! Begin 1 dag eerder met dit recept. Tip: gekoelde siroop blijft 3 weken goed in de koelkast. Maak er priklimonade van met bruiswater. Verdun heel dikke siroop evt. met wat heet water.
naar recept
2: Monterey, VS
Met zijn indrukwekkende kustlijn, rijke onderwaterleven en literaire geschiedenis is Monterey een heerlijke plek om de Californische Central Coast te ontdekken. Wandel over de schilderachtige promenade of breng een bezoek aan het beroemde aquarium. Ook de zee op gaan is de moeite waard, want tijdens een walvistocht kun je een groot deel van het jaar grijze walvissen, bultruggen en dolfijnen spotten.
3: Sendai, Japan
Japan heeft geen gebrek aan leuke steden. Maar Sendai, de grootste stad in de regio Tohoku, omgeven door bergen, bossen en kustlijn, biedt iets wat de bekendere bestemmingen van het land steeds minder kunnen bieden: ruimte. De stad combineert een ontspannen tempo met het doordachte ontwerp en het oog voor detail waar Japan om bekendstaat, zonder de enorme drukte van de grote toeristische hubs.
4: Rosario, Argentinië
Rosario is een van de creatiefste en meest ontspannen steden van Argentinië. De stad ligt aan de oever van de Paraná-rivier en staat bekend om haar lange wandelpromenade langs deze rivier. In de weekenden komen fietsers, families, eetkraampjes en spontane tango optredens samen langs het water. Op culinair vlak moet je vooral naar de wijk Pichincha, waar het bruist van de jazzbars, cafés en restaurants.
5: Puri, India
Puri ligt in Oost-India en staat bekend om de bekende zandstranden, een bloeiende vissersculturen en eeuwenoude spirituele tradities. De culinaire wereld bruist hier ook volop. Wanneer je langs de kust loopt ruik je de vers gegrilde vis en kokoscurry’s. En in tegenstelling tot de toeristischere bestemmingen is het hier nog heerlijk rustig.
Om alvast in de sfeer te komen…
Duik je keukenkast in, want voor deze Indiase kofta's nieuwe stijl (traditioneel worden kofta's gemaakt met paneer een aardappel of vlees) heb je wel wat verwarmende specerijen nodig. En dat wil je, want die maken jouw gerecht zóveel lekkerder.
naar recept
6: Christchurch, Nieuw-Zeeland
Je moet er even voor reizen, maar dan heb je ook wat. De stad is na de aardbevingen in 2010 en 2011 opnieuw opgebouwd, waardoor het haast een futuristische stad is geworden. Wandel door de parken, langs de rivier en als je net buiten de stad gaat, kun je zelfs skiën.
7: Bratislava, Slowakije
Iets dichterbij en misschien iets minder voor de hand, maar deze stad kreeg lang niet de aandacht die ze verdient. Gelukkig komt daar nu verandering in! Het is de hoofdstad van Slowakije en oogt als een middeleeuwse parel in Centraal-Europa. De stad zit vol met eetkraampjes en je kunt op veel verschillende plekken ook de lekkerste natuurwijnen drinken. En voor de echte wijnliefhebbers: reis verder in Slowakije en breng een bezoekje aan de nabijgelegen wijnsteden Pezinok en Modra.
8: Goiânia, Brazilië
We vliegen de andere kant op! Dit keer naar Zuid-Amerika naar een unieke stad in Brazilië. Start de dag bij Mercado Municipal, waar verkopers producten uit de Cerrado (het savannelandschap rondom de stad) verkopen, samen met regionale ingrediënten en specialiteiten zoals pequi, een scherpe lokale vrucht die daar heel veel terugkomt. Geniet de rest van de dag van het stadspark (met een natuurlijk waterval) en van de wijken waar het bruist van de lokale cultuur.
In plaats van de okra in de saus te koken (waardoor de groente zacht en slijmerig kan worden), bakt en blakert Ixta de groente, zodat hij lekker knapperig blijft.Let op: De marinade zorgt voor een rokerige keuken, dus open de ramen en zet de afzuigkap aan.
naar recept
9: Pescara, Italië
Kies eens voor iets anders in Italië dan Rome of de Amalfikust en ga naar de oostkust. Die heeft minstens zoveel te bieden. Het lange zandstrand van Pescara nodigt uit tot een ontspannen Italiaanse vakantie, waar ochtenden aan het water worden doorgebracht, middagen uitlopen in lange lunches en de avonden rustig overgaan in een aperitivo.
Als het aan ons op de redactie ligt, bezoeken we in 2027 het liefst al deze bestemmingen. Al is het alleen al om alle lokale specialiteiten te proeven!
Alvast in de Italiaanse sfeer komen, maak een van deze Italiaanse taarten: van torta tot crostata!
*Onderzoek is in opdracht van Booking.com uitgevoerd.