Welke is jouw favoriet?
Lees verder
rum
Begin van een rumrevolutie
Lees verder
Interview
Lees verder
Het perfecte zomerdrankje
Lees verder
Een daiquiri lijkt een elegant en stijlvol drankje, maar dat was het vroeger allesbehalve! Het was toen een echt zeemansdrankje. Je kunt ‘m met allerlei soorten fruit maken, maar ook met groenten. Rabarber bijvoorbeeld. Cheers! Serveer je cocktail ook eens in een jam- of weckpotje. Rietje er in en nippen maar! rabarber-daiquiri drankje (6 personen)…
Lees verder
Het eind van de Islamitische vastentijd ‘Ramadan’ wordt traditioneel gevierd met het Suikerfeest. De lekkerste zoetigheden worden ’s ochtends in de keuken bereid om gedurende de hele dag met familie en geliefden te delen. Hieronder vind je drie versies van zoete traktaties uit Marokko en het Midden-Oosten die je natuurlijk ook als dessert of gebak…
Lees verder
Eigenlijk is de rum baba een hele leuke lekkere klassieker, maar je hoeft hem zeker niet alleen met rum te maken. Want de zoete suikerstroop en het luchtige zoete brooddeeg wat een beetje aan brioche doet denken kan best wat citrus-smaken gebruiken. Dus varieer naar eigen goed dunken. Ook allerlei specerijen kun je in de…
Lees verder
De schrijver Ernest Hemingway heeft een grote stempel gedrukt op de Havaanse barscene en twee klassieke cocktails: daiquiri en mojito. Het is algemeen bekend dat Ernest wel van een borrel hield en regelmatig met een drankje aan de bar zat te werken. Minder bekend is dat hij dacht dat hij suikerziekte had. Omdat in klassieke…
Lees verder
Voor deze herontdekte cocktail gebruikt Tess Posthumus Havana Club 7 years. Deze rum wordt nog steeds in Cuba gemaakt en heeft wat sigaar- en koffietonen. Meer sterke tips van Tess Posthumus? Bestel hier het februari nummer! Havana Old Fashioned 60 ml Cubaanse rum 10 ml PX-sherry 5 ml kaneel-kruidnagelsiroop, zie recept 2 dashes Angostura-bitters* om te…
Lees verder
Patty Samuels familie komt uit Paramaribo, Suriname, maar zelf is ze geboren en getogen in Nederland. ‘Een Surinaams feest bestaat niet zonder veel en lekker eten, daar leven wij voor! Fiadoe is een typisch voorbeeld van feest voor ons: de koek is even bewerkelijk als heerlijk. In elke familie is er een tante of oma…
Lees verder
‘s Ochtends maken, ’s avonds eten: tiramisu met rum, rozijnen, lange vingers en chocolade!
Lees verder
Left-over pompoen? Voor deze pompoenbroodjes heb je maar 200 g pompoen nodig, wat precies genoeg is om ze een diepe aardse en zoete smaak te geven. Je rolt ze op met een vulling van gekruide rozijnen en cognac en sprenkelt er voor ’t serveren een gulle drizzle roomkaasglazuur over.
Lees verder
Rum, sinaasappellikeur, limoensap, ijsblokjes en munt. Meer heb je niet nodig voor een ultrafrisse cocktail. Helemaal handig voor het park: neem ze zonder morsen mee in je oude jampotjes. cocktail in een jampot drankje | 1 glas Weg met gewone glazen, deze verfrissende cocktails serveer je in jampotten. Maak de ijsblokjes een dag van te voren….
Lees verder
Hier op de redactie zijn ze niet zo van de cocktails. Ja ja, zal wel. Ze wisten toch wel hun boozy lievelingsdrankjes te noemen. Favoriet? De caipirinha!
Lees verder
delicious. lezeres Linda van Putten: ‘Ik heb een vraag over het recept Havanna karbonaadjes met sinaasappel-sherry uitjes van pagina 76 uit delicious. nr. 8. De sinaasappel en sherry kan ik nergens bij de ingrediënten terugvinden. En waar moeten de uiringen nou eigenlijk in gemarineerd worden? In de marinade van de karbonaadjes of…?’ Redactie delicious. ‘In…
Lees verder