Italiaanse stijl
Lees verder
burrata
Perfecte antipasti
Lees verder
Met onder meer nigellazaad, koriander en munt, zit deze crushed komkommer, avocado en perziksalade vól smaak. Yvette: Doordat de komkommer niet gesneden maar geslagen wordt, loopt de dressing er niet af, maar trekt het lekker in de groente. Voeg de dressing toe, et voilà een heerlijk frisse salade. Wil je vaker koken met fruit? Probeer één…
Lees verder
Burrata, wij vinden het heerlijk. Het is een mozzarella-achtige, verse Italiaanse kaas uit de Italiaanse streek Puglia (Apulië). Dat burrata bij veel past, bewijst dit lijstje met 5 van onze favorieten. Van burrata caprese tot artisjokken-tomatensalade met radicchio en burrata… Enjoy! Klik op de afbeelding voor het recept. gemarineerde varkenskarbonade met rucola panzanella met burrata…
Lees verder
Serveer de authentieke smaken van onze favoriete cucina! Met deze salade met artisjokken en tomaten start jij je Italiaanse diner heel goed. Deze simpele maar waanzinnig lekkere gnocchi sluit goed aan op dit voorgerecht. artisjokken-tomatensalade met radicchio en burrata voorgerecht (4 personen) v 4 oertomaten, in dikke plakken ½ bosje oregano, blaadjes fijngesneden 1 el tijmblaadjes…
Lees verder
Kun je geen burrata krijgen? Lekkere buffelmozzarella past hier natuurlijk ook goed bij. Probeer ook deze heerlijke flammkuchen met prei en zalm uit de delicious. simpel & snel special. panzanella met burrata en avocado hoofdgerecht | 4 personen | vega 600 g cherrytomaten aan de tak 8 dikke sneden (oud) brood (bijv. ciabatta of zuurdesem), in blokjes…
Lees verder
In de hele Mediterranée worden zoutige en milde verse witte kazen gegeten: van Italië tot Turkije en het Midden-Oosten. Geweldig in salades, als antipasto of mezze. Probeer ook deze halloumi met aardbeiensalsa uit het delicious. Feel Good boek witte kazen In onze recepten gebruiken we graag witte kazen in salades, hartige taarten, vegetarische gerechten en…
Lees verder
‘Maak een marinade van venkel, olijfolie, citroen en knoflook, zo geef je simpele karbonades meteen een typisch Italiaanse touch!’ Probeer ook deze lamskarbonade met bietjes en moghrabieh gemarineerde varkenskarbonade met rucola hoofdgerecht | 4 personen 2 tl venkelzaad 2 tenen knoflook, fijngehakt sap van 1 citroen 8 el extra vierge olijfolie + extra om te…
Lees verder
Rijk, voedzaam en versterkend: er gaat niets boven dampende soul soep. Phoebe Wood geeft je daarom dit recept voor krachtige, opbeurende en extra gezonde kippensoep met Parmezaanse kaas. Meer Italiaanse soep inspiratie: paddenstoelensoep met mascarpone. parmezaanse kippensoep hoofdgerecht | 4-6 personen 6 el milde olijfolie 6 kipkarbonades 1 ui, fijngesneden 1 venkelknol, fijngesneden + het…
Lees verder
Burrata is mozzarella met een hart van dikke room. Samen met de zure tomatenzaadjes komt de romige smaak nog beter uit. Schenk er een lichte, zachte wijn bij die goed past bij mozzarella (en dus burrata): soepel en niet te krachtig rood, rosé of wit kan allemaal. En bij de frisse smaak van tomaten hoort…
Lees verder