Met dit met dat met zus en met zo… Gehakt reist moeiteloos grenzen over en is vrienden met zo’n beetje alles en iedereen waar je het aan voorstelt. Al helemaal heerlijk: deze 17 gehakt recepten staan in the blink of an eye op tafel.
Snel eten koken mission impossible? Nee hoor, met gehakt – of het nou kip-, lams- of rundergehakt is – kun je in minder dan 20 minuten een complete maaltijd op tafel zetten. Niet zozeer de vorm waarin je het serveert, maar vooral hoe je het gehakt op smaak brengt is essentieel.
Heb lef en ga vooral los met verse kruiden zoals peterselie, koriander of oregano, en wees niet bang om een snuf komijn, paprikapoeder of zelfs een scheutje sojasaus of miso toe te voegen. Zo bouw je laag op laag aan smaak nog vóór je überhaupt nadenkt of je er balletjes van draait, het rult voor in een pastasaus of verwerkt in een ovenschotel.
Want ja, gehaktballetjes zijn heerlijk – wie zegt daar nu nee tegen? – maar rul uitgebakken gehakt door noedels met wat knapperige groenten, of een snelle gehaktschotel met courgette, paprika en tomaat is minstens zo lekker als je zorgt dat het gehakt zelf al barst van de smaak.
Belangrijk is wel dat je gehakt goed bakt. Dus geen overvolle pan: als je te veel gehakt tegelijk in een koekenpan gooit, koelt de pan af en kookt het vlees in plaats van dat het bakt. Resultaat: grijs en waterig in plaats van mooi bruin en vol umami. Bak daarom in porties en zorg dat het gehakt echt de tijd krijgt om te karamelliseren. Zo ontwikkelt het die onweerstaanbare smaak die zelfs de simpelste doordeweekse snelle gehakt recepten onweerstaanbaar maken.
17x snelle gehakt recepten
Taco's zijn altijd een goed idee. Dit recept voor smokey soft taco’s maak je met gehakt, chipotlesaus en koriandersalsa. Liever vegetarisch? Gebruik dan vegetarisch gehakt!
naar recept
Vega liefhebbers opgelet! Deze heerlijke zwarte-bonenchili met vega gehakt en homemade tortillachips mag je niet missen. De tortillachips maak je zelf waardoor je het gerecht net dat extra beetje liefde geeft dat het verdient. Nog meer zin in vega? Bekijk dan hier onze mexicaanse lasagne.
naar recept
Bij Surinaamse toko’s en grote supermarkten kun je kant-en-klare rotivellen kopen. Die zijn natuurlijk het allerlekkerst en zorgen voor de perfecte versie van deze variant op klassieke roti met kip. Heb je geen rotiplaten kunnen vinden, neem dan bijvoorbeeld wraps voor dit gerecht.
naar recept
Koken binnen een half uur: een uitdaging, maar met dit recept voor dandan noedels met gembergehakt gaat het je zeker lukken! In 20 minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel.Tip: varkensgehakt is niet in alle supermarkten te koop. Je kunt ook het gehakt uit varkenssausijzen gebruiken.
naar recept
Een tostada is een knapperig gebakken tortilla die je met allerlei toppings kunt beleggen. Je kunt ze ook in de koekenpan bakken of op de bbq grillen.Eet je minder vlees? Vervang de helft van het gehakt door 250 g linzen uit blik.
naar recept
De Japanse keuken ken je vast van kunstig gemaakte sushi en superverfijnde gerechten. Maar thuis eten Japanners, net als wij, graag snel en simpel. We delen een van onze favoriete klassiekers: udonnoedels met gehakt. Kook de udonnoedels beetgaar en bak de spiegeleieren kort, zodat de dooiers een beetje vloeibaar blijven, en roer de dooiers door het gehakt.In Rotterdam? Ga zeker langs deze Japanse deli
naar recept
Kip blijft fantastisch en past in allerlei keukens. Met kip erin wordt het vaak net even iets lekkerder. Net als in deze spaghetti. Pas wel op met extra zout. Het kipgehakt is namelijk al redelijk zout van zichzelf.
naar recept
Deze milde kerriesoep met varkensgehakt, udonnoedels en sake is het ideale Japanse comfortfood. Extra fijn: de soep staat in 30 minuten op tafel.
We geven je hier nog drie soepen die binnen 30 minuten op tafel staan!
Je hoeft geen bouwpakket op te halen bij de blauw gele reus voor een portie Zweedse balletjes. Met Jannekes recept draai je zelf de lekkerste balletjes in 30 minuten – daar heb je geen schroeven of ingewikkelde handleiding voor nodig.
naar recept
Met mortadella worden gehaktballetjes extra rijk en hartig. Dus maak een dubbele portie en vries de helft in.
naar recept
Tortelloni is een pastasoort waarbij de pasta wordt gevuld met verschillende ingrediënten, zoals tomaat of kaas. Tortellini is de kleinere variant en wordt vaak gevuld met vis of vlees. Heerlijk met gehaktballetjes en tomaten-ricottasaus.Blijf in Italiaanse sferen met deze pasta met spinazie, mozzarella en citroenboter.
naar recept
Gevulde gehaktballetjes, daar hebben we zin in vanavond! Met een heerlijk romige tomatensaus met mascarpone. Bij Janneke thuis een echt familiefavoriet.Hoe maak jij de beste gehaktballen? Wij geven tips!
naar recept
Zo'n tabouleh met kipgehaktballetjes zijn ideaal als picknick. Je kunt het al een dag eerder maken, daar worden de smaken alleen maar beter van!
naar recept
Gewoon doordeweeks eten maak je extra lekker met kruiden en specerijen. Deze gehaktballetjes zijn ook heel lekker met rijst, couscous of quinoa.
naar recept
Varkensgehakt, pinda’s, soja, paksoi, kippenbouillon. Erover? Chili-olie & koriander, een feestje in een kom!
naar recept
Breng gehakt op smaak met komijn, verse koriander en gerookte paprika en je krijgt Mexicaanse balletjes. Je bakt de gehaktballetjes rechtstreeks in de airfryer. Drie, twee, één: draaien maar!
naar recept
Lekker gekruide gehaktballetjes gaan er altijd wel in, bij iedereen! Dit is een recept uit de Balkan. Geef er dille-aardappeltjes bij, frisse groene sla met augurkjes en een stevige schep yoghurt met oregano. Extra lekker – en ook iets steviger – worden de gehaktballetjes als je ze van tevoren rolt en een tijdje in de koelkast bewaart.
naar recept