14 makkelijke taartrecepten voor bakken in recordtempo

Easy does it. Zeker wanneer er een verjaardag of ander feestje voor de deur staat, wil je het jezelf gemakkelijk maken. Wél zelf iets bakken (dat is altijd lekkerder), maar niet úren in de keuken staan. Deze makkelijke taartrecepten voldoen precies aan die criteria.

Een makkelijk taartrecept bevat wat ons betreft niet ál te veel ingrediënten. We geven toe: bij bakken heb je al snel wat onderdelen nodig. Boter, meel, eieren, suiker… Voor je het weet staat je boodschappenlijst vol.

Onze gedachtengang: hoe minder ingrediënten, hoe minder handelingen je doorgaans hoeft te verrichten. En: hoe makkelijker het recept is. Janneke Philippi’s chocoladetaart met appel en zeezout is een mooi voorbeeld: chocolade, boter, een appeltje, suiker, kaneel, eieren, zout en je kunt aan de slag.

Je hoeft alleen even te kloppen, mixen en de boel in een vorm gieten. En daar hoef je geen Janny of Robert voor te zijn. Handig!

Taart special

Meer taartinspiratie? Taart maak je om te delen, je snijdt ‘m in zoveel stukken als er mensen rond de tafel zitten. Misschien is het daarom wel hét recept voor een feestje. Onze special edition TAART staat tjokvol met de beste taartrecepten. We stapelen, vullen en versieren dat het een lieve lust is, met seizoensfruit, discodip, meringue, en hier en daar ook wat whisky of gin. Veel bakplezier gewenst! Bestel het nummer hier!

Makkelijke taartrecepten die je zo in elkaar zet

En daarna nog even in de oven.

(cottage) cheesecake met abrikozen van Alison Roman

Alison Roman: 'Dit is geen cheesecake. Het is een cake gemaakt met cottagecheese (hüttenkäse). Hij is wat aan de custard­achtige kant, dus als je ooit verlangd hebt naar iets wat tussen een cheesecake en een gewone cake in zit, dan is dit wel wat voor jou.'

'Het is een van de makkelijkste recepten in Zoet Genoeg; je maakt hem in één kom met gesneden fruit naar keuze. Net uit de oven is hij wat soufflé, met een donkerbruine, prachtig glanzende toplaag, terwijl het binnenste onmogelijk verfijnd en smeuïg blijft. Wat ik het lekkerste vind: de gekaramelliseerde korreltjes cottagecheese op de bodem.'

Probeer ook de citroenroomtaart met zeezout van Alison Roman.

naar recept

citroenroomtaart met zeezout van Alison Roman

In het nieuwe boek Zoet Genoeg van Alison Roman vind je geen citroenmeringuetaart, maar een citroenROOMtaart. Want waarom zou je rauw eiwit met suiker eten, als je ook voor room kunt kiezen?

Alison Roman: 'Voor deze taart doe ik een moord. De citroen (fris, zuur) kan de meringue wel hebben, maar heeft de slagroom (vol, vettig) echt NODIG als tegenwicht, voor een uitgebalanceerd en compleet stuk taart.'

We spraken met Alison Roman over toetjesmensen, haar succes en waarom imperfecties gezien mogen worden. Lees hier het volledige interview.

naar recept

chocoladetaart met appel & zeezout

Appel en chocolade is een van Jannekes favoriete smaakcombi's. Deze smeuïge chocoladetaart is heerlijk en nog glutenvrij ook. Tip: maak 'm af met een lepel lobbige slagroom.

naar recept

pompoentaart

Voel je de knisperende lucht? Het geluid van krakende blaadjes onder je laarzen? En kun je alleen maar denken aan pompoen op elk moment van de dag? Het kruidige herfstseizoen is begonnen, en dat betekent aan de bak!

Trap het seizoen af met deze Amerikaanse darling: pumpkin pie. Helemaal niet moeilijk en angstaanjagend verslavend.

pumpkin spice: wat is het en hoe maak je het zelf?

naar recept

amandeltaart met witte chocolade & bessen

Juist nu wil je zoveel mogelijk buiten zijn, easy koken en ongecompliceerd lekker eten. Wij serveren je daarom deze onweerstaanbare amandeltaart met bessen. Relax, het wordt sowieso lekker.

Luchtig, zoet en met een topping van gemarineerde bessen. Bonus: deze taart is glutenvrij!

naar recept

baked citroencheesecake van Jamie Oliver

Of een eenpansgerecht ook zoet kan zijn? Tuurlijk! Jamie Oliver laat in zijn nieuwste boek 'EEN' zien (en proeven) hoe lekker dat is. Deze gebakken cheesecake is zijn nieuwe favoriet, en ook die van ons. Het voelt een beetje als smokkelen, maar je bakt hem toch echt in één pan.

Denk aan een boterige speculoosbodem, zachte roomkaas en frisse frambozen. Genoeg voor 12, maar die hoef je natuurlijk niet allemaal uit te nodigen. Enjoy!

naar recept

chocoladefudge-pecanpie

Do like the Americans met pecan pie! Met de combi van pure chocolade, volle room en knapperige pecannoten maak je iedereen gelukkig.

Gek op fudge? Maak dan ook zeker abrikoos-amandel-chocoladefudge

naar recept

chocoladetaart met peer en hazelnoten

Deze heerlijke taart vol noten en chocolade is afkomstig van het Italiaanse eiland Capri. Laten we eerlijk zijn, er zijn weinig dingen zó lekker als Italiaanse desserts. Extra fijn: de taart is glutenvrij!

naar recept

bosbessen-gembergalette

Max La Manna deelt in zijn boek low-waste groentekookboek You Can Cook This! 135 makkelijke vegetarische recepten. La Manna kookt zelf graag met plantaardige ingrediënten, maar hij laat de keuze aan jou. Wil je 'normale' boter of koemelk gebruiken, dan werkt dat net zo goed in deze bosbessengalette.

La Manna: 'Hoe rustieker een galette eruitziet, hoe beter. Maak je niet te drukken over het deeg, geniet gewoon van het koken. Dit fruitige toetje heb je in een wip klaar, ziet er prachtig uit en is altijd een succes. Je hebt alleen nog ijs nodig om erbij te serveren.'

Tip: Zorg ervoor dat het deeg goed gekoeld is voor je het uitrolt en de bessenvulling erop schept.

naar recept

künefe

Rutger: ‘Kaas en suikersiroop in een dessert lijkt misschien wat raar, maar geloof mij: je blijft ervan eten!’

naar recept

aardbeien-macadamiacrostata

Bestrijk de crostata met een dikke laag frangipane, voor de variatie gemaakt met macadamianoten in plaats van amandelen – dit is een topcombinatie met de aardbeien! Het deeg wordt nog knapperiger als je de crostata op een pizzasteen bakt.

SEIZOENSFRUIT: Deze crostata kun je natuurlijk ook met ander seizoensfruit als nectarines, pruimen of peren maken. Alles wat je maar lekker vindt.

naar recept

mudcake met witte-chocoladeglazuur

Een stevige chocoladetaart met een zachte, smeuïge kern. Wat wil je nog meer? Deze mudcake met witte-chocoladeglazuur heeft het allemaal. Extra lekker door een vleugje kaneel.

naar recept

Ietsje langer werk, maar niet ingewikkeld:

citroen-karnemelk-mudcake met roomkaasglazuur

Amerikanen zweren bij mudcakes, een smeuïg dessert – bijna fudge-achtig – dat zijn naam dankt aan zijn ‘modderige’ structuur. Willen en kunnen wij ook! Daarom: een winterse mudcake-variant met frisse karnemelk en lekker veel citroenrasp.

naar recept

plaattaart met rood fruit

Knapperig bladerdeeg met een dun laagje meegebakken amandelspijs, een romige topping en bovenop vers zomerfruit… Juist de verschillende texturen van deze zomerplaattaart maken ‘m waanzinnig lekker.

Bekijk ook: 11 recepten van Rutger Bakt voor dit weekend

naar recept

Bekijk ook: 15x makkelijk toetje in een glas – want je hebt niet altijd zin in een bakproject