tarte tatin | delicious.magazine

tarte tatin

auberginetaart Georgina Hayden

auberginetaart van Georgina Hayden

tarte tatin met sjalotten

14x tarte tatin recept: klassiekers met een lekkere twist

pompoen tarte tatin met frisse clotted cream

Omgekeerde-pompoentaart-met-gezouten-karamel-waterkers-met-gembervinaigrette-en-creme-crue

omgekeerde pompoentaart met waterkers & blauwaderkaas-crème

hartige wortel-tarte tatin

hartige tarte tatin van wortel: zo pak je dat stap voor stap aan

tarte tatin van sjalot en peer met geklopte roquefort - delicious

tarte tatin van sjalot en peer met geklopte roquefort

aubergine tarte tatin

aubergine-tarte tatin met soja-misokaramel

tarte tatin met tomaat & manchego

tarte tatin met tomaten & manchego

tarte tatin mango kokos

tarte tatin met mango en kokos

Verlang je vaak naar de eenvoud van de Franse bistro? Janneke Philippi laat je in het Parijse nummer van delicious. zien hoe je thuis superlekker en toch simpel Frans kookt. Maak haar tarte-tatin met sjalotjes bijvoorbeeld eens. tarte tatin met sjalotjes hoofdgerecht | 4 personen 50 g rietsuiker 150 ml rode wijn, bijv. merlot 5 plakjes bladerdeeg, ontdooid 1 netje sjalotten* (500 g), gehalveerd 1 ei, losgeklopt 150 g veldsla 150 g Franse kaas (bijv. roombrie, zachte geitenkaas, chaumes of port salut), in blokjes 100 g walnoten, grof gebroken 4 el olijfolie extra vierge ook nodig: dichte taartvorm met gladde iets hogere (3-4 cm) wand van 24-26 cm Ø ingevet Kook de suiker en wijn tot de helft in en tot het siropig wordt. Neem de wijnsiroop van het vuur.** Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Leg de plakjes deeg op elkaar en laat elk lapje steeds iets verspringen, zo rolt het makkelijker uit tot een ronde lap. Rol het deeg uit tot een lap van 30 cm Ø. Schenk de wijnsiroop in de vorm en draai de vorm zodat de hele bodem met siroop is bedekt. Leg de sjalotten op het snijvlak dicht tegen elkaar aan in de siroop. Leg de deeglap over de sjalotten en vouw het overhangende deeg naar binnen toe weg, tussen de rand van de vorm en de sjalotten in. Bestrijk het deeg met ei en prik met de punt van een scherp mes enkele keren in het deeg. Bak de tarte tatin in de oven in 25-30 min. goudbruin en gaar. Was en droog intussen de veldsla. Mocht je nog een sjalotje over hebben, snijd het fijn en meng met de kaas en de noten door de salade. Maak de salade aan met olijfolie en zout en peper. Neem de tarte tatin uit de oven. Leg een schaal erop en keer ze samen, pas op er kan wat hete siroop uitlekken. Snijd de sjalottentaart aan tafel in punten en serveer met de salade. Bereiden ± 25 min. / oven ± 30 min. RECEPTEN JANNEKE PHILIPPI FOTOGRAFIE JEROEN VAN DER SPEK STYLING JET KRINGS FOODSTYLING BART STUART PRODUCTIE TRUDELIES SCHOUTEN * Sjalotten eten we te weinig, uien trouwens ook. Jammer, want ze zijn heerlijk om te stoven, in hartige taarten en geroosterd met zeezout of in pakketjes voor in de oven of op de (winter)barbecue. ** Maak een dubbele portie wijnsiroop: een extra lepel bij de sjalottentaart slaat niemand af. Of bewaar de wijnsiroop koel, maar wel buiten de koelkast. Lekker in dressing, marinade, over ijs en in volle yoghurt met geroosterde amandelen.

sjalottentaartje met brie

tarte-tatin-delicious

Tarte tatin met knoflook en zoete ui

Dit wordt jouw last minute Valentijnsmenu

Tarte tatin met kersen en kokos

tarte tatin met peren-delicious

Tarte tatin met peren, marsepein en chocolade

tarte tatin met sjalotten

Tarte tatin met sjalotten, spek en tijm

tarte tatin met appels

Tarte tatin met appels, rozijnen en sinaasappellikeur

tarte-tatin-delicious

hartige tarte tatin met sjalotjes

tarte-tatin-delicious

tarte tatin met knoflook

tomaten tarte tatin

Tarte tatin met in Affligem Tripel gestoofde kaneelperen

Verlang je vaak naar de eenvoud van de Franse bistro? Janneke Philippi laat je in het Parijse nummer van delicious. zien hoe je thuis superlekker en toch simpel Frans kookt. Maak haar tarte-tatin met sjalotjes bijvoorbeeld eens. tarte tatin met sjalotjes hoofdgerecht | 4 personen 50 g rietsuiker 150 ml rode wijn

Tarte tatin met sjalotjes

tarte-tatin-delicious

Hartige tarte tatin met sjalotjes