Dit artikel is in samenwerking met Bimi.
Eten weggooien? Zonde. Toch belandt er per jaar 25,5 kilo voedsel in de prullenbak – en dat is per persoon. Dat komt lang niet altijd door het verstrijken van de houdbaarheidsdatum. Soms hebben we gewoon geen zin om drie keer dezelfde nasi te eten. Of de bonenstoof van gisteren ziet er een dag later ineens een stuk minder aantrekkelijk uit. Maar daar heeft Bimi een oplossing voor!
Het merk lanceert de Leftover Booster, een online AI-tool die met de restjes en losse ingrediënten uit je koelkast een nieuw gerecht bedenkt. Klinkt handig, maar werkt het ook? Wij namen de proef op de som.
Van restjes naar een nieuw gerecht
Het principe is simpel. Je vult in wat je nog hebt liggen. Dat mag een compleet restje zijn, zoals spaghetti bolognese, maar ook een verdwaalde halve courgette, wat groenten of andere losse ingrediënten. De tool maakt er vervolgens een nieuw recept van (uiteraard met bimi als extra ingrediënt).
Daarna mag je de tool nog wat meer richting geven. Zin in Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Kies een keuken, of doe zoals wij en klik op ‘verras me’. Vervolgens geef je aan hoeveel tijd je hebt om te koken. We hielden het doordeweeks en gingen voor maximaal 30 minuten.
Het gezelschap
En dan komt misschien wel het leukste onderdeel: voor wie kook je? Eten er kinderen mee, wordt het een diner voor twee, kook je voor een groter gezelschap of wil je iets dat past bij een sportieve maaltijd met extra eiwitten? Op basis daarvan maakt de tool een recept met zoveel mogelijk van de ingrediënten die je hebt ingevuld.
En, werkt het?
Zeker! Wat ons vooral bevalt, is dat je niet alleen een recept krijgt als je de ingrediënten invult, maar nét wat verder wordt geholpen doordat je kunt aangeven voor wie je kookt en hoe lang je in de keuken wilt staan.
Combineert de tool echt álles?
Natuurlijk kun je het de tool behoorlijk moeilijk maken. Vul kaas, chocolade en gebakken uitjes in en vraag vervolgens om een Italiaans diner… Tja, dan moet ook AI even puzzelen. Maar met een koelkast vol restjes die op het eerste gezicht nét niet bij elkaar lijken te horen, kan de Leftover Booster je wel degelijk op ideeën brengen. Scheelt denkwerk én hopelijk weer een bakje in de prullenbak.
Leuk om tijdens de Verspillingsvrije Week eens uit te proberen.
Zin gekregen in bimi?
Skirtsteak is het stoere broertje van de bavette: smaakvol, snel gegrild en perfect voor op de barbecue. Combineer het met een frisse salade van gegrilde bimi en asperges en een romige doperwtendressing, en je hebt het ultieme zomerse hoofdgerecht.
naar recept
Het geheim van deze Chinese bimi? Stomen: dan blijft de bimi intens van kleur en smaak!
naar recept
Op zoek naar een vegetarisch voorgerecht of bijgerecht voor kerst? Deze gerookte bimi met gepocheerd ei en dragonmayo is waanzinnig, al helemaal door het krokante harissakruim. Het ziet er ook nog eens feestelijk uit en dus een perfect voor- of bijgerecht voor kerst.
naar recept
Van zo'n dik kabeljauwhaasje maak je heel eenvoudig een luxe vistournedos. Extra lekker met frispittige salsa van garnalen, waterkers, kappertjes en citroen.
naar recept
De pesto in dit recept is de bom en ook heerlijk door pasta pesto of als dip op de borrelplank!Tip: Vervang de waterkers ook eens door rucola of gemengde groene kruiden.
naar recept
Lees ook: nog meer restjes over? Zo maak je de lekkerste quiche of plaattaart.