nr.1 foodmagazine

VIDEO | delicious. helpt: custard maken

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Custard is zo gemaakt, maar je moet er even bij blijven. Anders koekt je pudding vast aan de bodem van de pan.

Uw cookieinstellingen laten het tonen van deze content niet toe. De volgende cookies zijn nodig: marketing. Wijzig uw instellingen om deze content te zien.

De perfecte custard

Voor ± 750  ml

600 ml melk
125 ml slagroom
1 vanillestokje, opgesneden en zaadjes eruit geschraapt
4 eidooiers
1,5 el maïzena
75 g suiker

Verwarm de melk, slagroom, de vanillezaadjes en het stokje in een pan. Laat ± 5 min. op heel laag vuur tegen de kook aan trekken.

Klop intussen in een hittebestendige kom de eidooiers los met de maïzena en de suiker.

Verwijder het vanillestokje uit de melk en giet de melk al kloppend bij het eidooiermengsel. Giet het mengsel weer terug in de kom en verwarm op laag vuur al roerend tot de custard de dikte heeft van dikke vla.

Bereiden ± 15 min.

RECEPT DOSIA BREWER 

custard