Dat zoete aardappel uit de oven zo’n succesnummer is, komt natuurlijk door het aangename textuurcontrast. Terwijl de schil fijne gekaramelliseerde harde korstjes krijgt in de oven, wordt de binnenkant juist onweerstaanbaar romig en zacht.
Zoals je kunt aflezen aan onderstaande recepten zijn we groot fan van hele zoete aardappel uit de oven die we poffen in zijn jas. Het is simpel, effectief en met zo’n gepofte pieper kun je eindeloos variëren. Even opensnijden en vullen maar: stop er chorizo met paprika tussen, kappertjes-hoemoes, of gegrilde makreel met kruidencrème.
Maar zoete aardappel is op heel veel manieren lekker. We maken een luxe gratin met slagroom en pittige gruyère, we roosteren erop los en eten de krokante piepers zo van de bakplaat én we maken taart. Quiche, Shephard’s pie en meer!
En uiteraard kun je in veel aardappelrecepten, de ‘normale’ piepers prima vervangen door zoete aardappels. Probeer deze geplette aardappels uit de oven met spinazie & feta eens of ga voor pittige geroosterde aardappels met roquefort als je gek bent op blauwe kaas. Ook onwijs lekker: deze hasselback variant met spinazie van Nigel Slater.
Gepofte zoete aardappel uit de oven
![gepofte zoete aardappel](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/04/gepofte-zoete-aardappel-500x500.jpg)
![gepofte zoete aardappel](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2017/02/gepofte-zoete-aardappel-300x300.png)
![zoete-aardappels-delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2016/11/zoete-aardappels-300x300.jpg)
![zoete aardappel met hoemoes | delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/06/maza-delicious-300x300.jpg)
![gegrilde Makreel zoete aardappel-delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2013/01/gegrilde-Makreel-zoete--300x300.jpg)
![zoete aardappel met pulled eend en koriander](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/03/Zoete-aardappel-met-pulled-eend-en-koriander-500x500.jpg)
![gevulde zoete aardappel met pancetta & oude kaas - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/12/gevulde-zoete-aardappel-met-pancetta-oude-kaas-delicious-500x500.jpg)
Zoete aardappelgratin
![zoete aardappelgratin](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/11/zoete-aardappelgratin-e1699536085260-500x500.jpg)
Geroosterde zoete aardappel
![geroosterde zoete aardappel](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2023/02/geroosterde-zoete-aardappel-500x500.jpg)
![Quinoa met kruidig geroosterde aardpeer - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2019/11/Quinoa-met-kruidig-geroosterde-aardpeer_preview-1-500x500.jpg)
![hasselback bataten zadenpesto](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/07/DEL0819_DARRE08-2-500x500.jpg)
Quiche, pie en taart
Weet je dat je zoete aardappels ook heel goed kunt vullen met pancetta en oude kaas?
![zoete-aardappelquiche met feta](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2020/02/DEL1017BALAN_07-1-500x500.jpg)
![shepherd's pie met zoete aardappel](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2022/08/shepherds-pie-met-zoete-aardappel-500x500.jpg)
![zoete-aardappelquiche - delicious](https://deliciousmagazine.nl/app/uploads/2018/10/zoete-aardappelquiche-1-300x300.jpg)
Maak zeker eens deze klassieker: vitello tonnato