19x easy gerechten met maximaal 9 ingrediënten

Geen tijd (of zin) om lang in de keuken te staan? Wij hebben de oplossing: 19x makkelijke gerechten met weinig ingrediënten. Van sesamzalm met honing-paksoi tot panpizza. Puur, voedzaam en bomvol smaak: precies wat je nodig hebt!

Valt je iets op aan deze lijst? Inderdaad, Jamie Oliver is er goed in vertegenwoordigd. Niet zo gek ook, want onze geliefde Jamie is expert op het gebied van koken met weinig ingrediënten. Met zijn boek ‘5 ingrediënten‘ kook je simpel & snel, net als onze eigen Janneke Philippi vaak doet. Lekker koken zit ‘m niet in een waslijst aan benodigdheden. Het gaat er om wat je er mee doet!

Recepten met weinig ingrediënten

Hoe minder hoe beter, dat is het devies. Zeker in een druk schema waarin je graag tijd maakt voor veel leuke dingen. Met deze makkelijke recepten met weinig ingrediënten kook je de sterren van de hemel zonder in te leveren op smaak.

Vaak hoef je niet eens voor alle (maximaal) 9 ingrediënten naar de winkel. Een deel daarvan, zoals olie, peper en zout, heb je waarschijnlijk al op voorraad. Scheelt weer een rondje boodschappen!

Op zoek naar meer snelle recepten om aan je kookrepetoire toe te voegen? Bekijk hier 9x couscous.

crêpe met spinazie, tomaat en ’n eitje

Vandaag doen we een vega-dag met deze heerlijke spinazie- tomaatcrêpe met een eitje erop. Een gerecht met Franse roots! Altijd fijn, met zo weinig ingrediënten zoiets lekkers maken. Binnen het halfuur klaar, dus ideaal voor een doordeweekse dag. En ook nog met een royale portie spinazie, dus met de groenten zit je goed. Bestrooi de flensjes als ze uit de oven komen met extra nootmuskaat. En maak voor toe zo’n Franse appeltaart met rozemarijnsiroop.  

naar recept

hasselback-auberginetaart

Elke dag lekker eten, maar dan zonder uren in de keuken te staan en met minimale afwas? Alleen daarom al zijn we fan van Jamie’s nieuwste boek EEN, Simpel & lekker uit 1 pan!

Jamie: ‘Ideaal voor doordeweeks, het staat vol gerechten waar mijn hele gezin gek op is.’ Deze hasselback-auberginetaart is niet alleen een plaatje: je hebt hem ook in een handomdraai gemaakt. Weinig afwas, veel smaak en een royale hoeveelheid groenten!

naar recept

sesamzalm met honing-paksoi

Weinig ingrediënten, veel vitaminen en een korte bereidingstijd. Deze sesamzalm met honing-paksoi is het perfecte doordeweekse gerecht!

naar recept

casserole met worst, hp sauce, gemengde bonen & reuzenknoedels van aardappelpuree

In zijn boek 7X ANDERS kookt Jamie Oliver met zijn 18 favoriete ingrediënten steeds andere gerechten. Alles even makkelijk, snel en erg lekker, zoals we van hem gewend zijn. 

Deze casserole is easy, want de oven doet het meeste werk voor je. Vullend, voedzaam comfort food!

Wil je meer inspiratie van Jamie? De chef is deze maand gasthoofdredacteur van delicious. magazine (bestel 'm hier). En: je krijgt zijn nieuwste kookboek EEN (met eenpansgerechten) nu bij 3 nummers delicious.. Meer weten? Kijk hier!

naar recept

knolselderijsoep met tijm en gedroogde paddenstoelen

Soep geef je met knolselderij een extra diepe dimensie. Proef Kirstens knolselderijsoep met gedroogde paddenstoelen en tijm maar.

naar recept

gnocchi met zoete tomatensaus van Jamie

Jamie Oliver: 'Met prachtige groenten en een beetje creativiteit kun je niet alleen dikke lol hebben maar ook fantastisch lekkere gerechten creëren'. Voor deze aardappelgnocchi met verse spinazie en een hazelnootpesto heb je één pan nodig en een vijzel, dat is alles!

Ook uit één pan: de allerbeste risotto

naar recept

Gegrilde kipfilet met sperziebonen, za’atar en korianderquinoa

Simpel, snel en bomvol smaak: dat is deze easy gegrilde kipfilet met sperziebonen, za’atar en korianderquinoa. Weinig ingrediënten en toch is dit gerecht van Janneke Philippi absolúút niet saai. 

naar recept

zoete-aardappelstoof met feta van Jamie

Jamie Oliver kookt in 7x anders met zijn 18 favoriete ingrediënten steeds andere gerechten. Alles even makkelijk, snel en erg lekker, zoals we van hem gewend zijn. Deze zoete-aardappelstoof eet je makkelijk iedere week opnieuw.

Wil je meer inspiratie van Jamie? De chef is deze maand gasthoofdredacteur van delicious. magazine (bestel 'm hier). En: je krijgt zijn nieuwste kookboek EEN (met eenpansgerechten) nu bij 3 nummers delicious.. Meer weten? Kijk hier!

naar recept

soep van prei en sla met blauwaderkaas

Deze superlekkere soep maak je met maar weinig ingrediënten. En hij is ook nog eens in een halfuur klaar, wat wil je nog meer? Voor kinderen en anderen die niet van pittige blauwaderkaas houden, kun je ook blokjes jonge boerenkaas door de soep doen.

naar recept

spaghetti carbonara met chorizo

Spaghetti carbonara komt oorspronkelijk uit Lazio. Daar aten houtskoolbranders het in hun pauze. Tip: voeg bij de klassieke spaghetti carbonara de eieren gelijk toe nadat de pasta is afgegoten, zo kunnen de eieren door de warmte stollen. 

Zin in andere pasta? Maak dan deze lintpasta met konijn. 

naar recept

noedels met vijfkruidengarnalen

Snelle, makkelijke gerechten zijn een uitkomst voor drukke dagen in nog drukkere weken. Deze noedels met garnalen zet je in 30 minuten op tafel!

naar recept

panpizza

Deze pizza met pesto en parmaham bak je gewoon in de pan! Zo kun je ’m binnen een kwartier in punten snijden. Probeer ook deze supersnelle spaghetti carbonara met chorizo.

naar recept

pasta met spinazie, mozzarella en citroenboter

8 ingrediënten en 20 minuten: meer heb je niet nodig!

Deze pastasoort heet maltagliati en betekent letterlijk ‘slecht gesneden’. Vaak gemaakt van restjes verse pasta maar ook heel leuk om snel te maken van koelverse lasagnebladen. Wil je makkelijk meer groente eten? Neem dan lasagnebladen van bijvoorbeeld pompoen.

Als je dol bent op pasta moet je deze snelle carbonara met paddenstoelen eens proberen!

naar recept

tarte flambée met zalm

Een plat brooddeeg belegd met crème fraiche, zalm en gruyère. Simpel, weinig ingrediënten en een feestelijk resultaat. Ook ideaal om te serveren als hartig hapje bij de borrel. 

naar recept

aardpeer-boerenkoolstamppot met spek

Aardpeer, heb je daar ooit van gehoord? Deze groente is terug van weggeweest en zal je boerenkool stamppot een andere smaak geven dan je gewend bent! Dit is je lekkerste aardpeer recept.

Tip van Janneke: ‘Voor een vegastamp vervang ik het gerookte spek door een handvol walnoten en wat blokjes kaas’

naar recept

gebraden runderlende van Jamie Oliver

Alle gerechten uit Jamie’s nieuwste boek ‘EEN’ worden in één pan, schaal of op één bakplaat gemaakt. Fijne bijvangst: de ingrediënten – maximaal 8 per recept – zijn gewoon in de supermarkt te koop. De helft van de ruim 120 gerechten staat ook nog eens voor 2 euro op tafel! Is dat alles? Nee, want 50% van het boek bevat geen of weinig vlees.

Maar als Jamie dan voor vlees gaat, gaat hij voor écht goed vlees. Deze gebraden runderlende is te gek!

naar recept

geroosterde nieuwe aardappeltjes met spinazie à la crème

In Nederland is hij minder bekend dan Jamie, maar heel Engeland – inclusief Jamie Oliver – loopt weg met Nigel Slater. Hij noemt zichzelf een thuiskok die recepten schrijft. Dus verwacht geen ingewikkelde gerechten met uitgebreide ingrediëntenlijsten en moeilijke technieken. Nigels gerechten zijn eenvoudig, vol smaak en altijd met een originele twist of verrassend ingrediënt!

naar recept

kapucijners in tomatensaus met pancetta

Lekker klassiek: kapucijners in tomatensaus, maar dan met pancetta! Tip: als je dit een dag eerder maakt, trekken de smaken nog beter in.

Nog zo'n tijdloze topper: minestrone met cannellinibonen.

naar recept

spinazie-kikkererwtensoep met spinazie knoflookbrood

We hoeven hier weinig aan toe te voegen. De spinazie en kikkererwten zijn super gezond en geven veel smaak. Het spinazie-knoflookbrood maakt het plaatje compleet. Kortom: een ijzersterk soepje.

Ook lekker: knolselderijsoep met chorizo en gekarameliseerde appel.

naar recept

Elke dag easy koken

Haal je culinair graag alles uit de kast, maar dan wel met zo min mogelijk middelen? Dan is onze special ‘ELKE DAG’ het perfecte magazine voor jou. 45 recepten om je iedere dag te voorzien van de lekkerste maaltijden, helemaal vers uit eigen keuken. Waar wacht je nog op? Veel kookplezier!