nr.1 foodmagazine

5 x De lekkerste frisse aardappelsalades

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Aardappelsalades zijn vaak vol, romig en zwaar. Niet het eerste waar je zin in hebt op een zonnige zomerse dag. Daarom verzamelden we onze favoriete frisse aardappelsalades, die een stuk lichter en zomerser zijn. Lekker als avondeten of lunch, maar ook bij de barbecue of in het park.

5 x Frisse aardappelsalades

  • aardappel-andijviesalade met mosterd-parmezaandressing
  • aardappelsalade met mosselen, zuring & zure room
  • zoete-aardappelsalade met Surinaamse drumsticks
  • aardappelsalade met raapstelen, eitjes en soldaatjes
  • aardappelsalade met little gem, boerenkip en za’atardressing

aardappel-andijviesalade met mosterd-parmezaandressing

Stamppot andijvie is een klassieker van de bovenste plank, maar wat dacht je van een aardappelsalade met andijvie? In deze aardappel-andijviesalade met mosterd-parmezaandressing laten Minta & Mae zien hoe lekker vegetarisch kan zijn.

aardappel-andijvie salade met mosterd-parmezaandressing
Recepten: Minta Nicolaï | Fotografie: Sophie van den Hoek | Styling: Annemieke Paarlberg | Bereiding: Jessica Lek

frisse aardappelsalade met mosselen, zuring & zure room

Gek op mosselen? Dan is deze aardappelsalade met mosselen, zuring en zure room iets voor jou. Lekker ziltig en friszuur van smaak. Fijn als voorgerecht of voor erbij.

aardappelsalade met mosselen

zoete-aardappelsalade met Surinaamse drumsticks

Dit gerecht is een en al zomers! Zoete-aardappelsalade, drumsticks met een spicy Surinaamse marinade en allerlei frisse kruiden. Neem je bordje mee de tuin in en ga er eens lekker voor zitten. Enjoy!

aardappelsalade met raapstelen, eitjes en broodsoldaatjes

Dit recept voor aardappelsalade met raapstelen, eitjes en broodsoldaatjes is bedacht als brunchrecept, maar smaakt ook zalig tijdens de lunch of als diner.

aardappelsalade met raapstelen, eitjes en soldaatjes - delicious

aardappelsalade met little gem, boerenkip en za’atardressing

Vier de zomer met deze geweldige midden-oosterse aardappelsalade met little gem, boerenkip & za’atardressing. Ook ideaal om mee te nemen naar park, strand of simpelweg je balkon of tuin! 

aardappelsalade met little gem, boerenkip en za' atar-dressinging - delicious
aardappel-andijvie salade met mosterd-parmezaandressing
Recepten: Minta Nicolaï | Fotografie: Sophie van den Hoek | Styling: Annemieke Paarlberg | Bereiding: Jessica Lek