Als de zon niet wil doorbreken, dan toveren we ‘m maar zelf op ons bord. En mocht de zon zich tussen de buien door toch laten zien, dan wil je er ten volste van genieten. Hoe? Met watermeloensalade!
Zo’n watermeloensalade is niet alleen een pláátje op iedere tafel, hij is ook nog eens ontzettend gezond. In watermeloen zit veel water, waardoor de vrucht je ook nog eens helpt om gehydrateerd te blijven tijdens warme dagen.
Hoe kleed je een watermeloen feta salade aan?
Mocht je zelf willen experimenteren: klassieke combinaties die het goed doen bij watermeloen zijn zilte feta, frisse munt en pittige rucola. Voor extra crunch voeg je noten toe, denk aan pistache of amandel.
4x watermeloen salade
In Libanon en het Midden-Oosten is labne – hartige uitgelekte (geiten)yoghurt – een graag geziene gast op de mezzetafel. En omdat labne eigenlijk een soort hangop is, kun je ‘m prima zoet eten. Probeer deze honinglabne met vanille en supersappige watermeloen maar eens. Een zomerdessert waarmee je gegarandeerd (nieuwe) vrienden maakt, let maar op!
naar recept
Fruitsalades zijn onze oude-nieuwe liefdes! Met eigentijdse smaakmakers en moderne twists blazen we ze nieuw leven in. Perfect voor dagen waarop het te heet is om warm te eten, maar ook te gek als verkoelend element bij een heerlijk hete BBQ-sessie. Deze watermeloensalade met frisse radijsjes, romige avocado en knapperig flatbread heeft het allemaal.
naar recept
Frisse watermeloen vormt een droomcombinatie met mals lam, waterkers en parelcouscous met honing en citroen.
naar recept
Niet je standaard watermeloensalade! Door de parten watermeloen eerst te grillen in de pan of op de bbq, en te marineren met limoen en jalapeño is de smaak en textuur net even wat spannender.
naar recept
Bekijk ook: Italiaanse salade recepten: 18 toppers voor elke dag