Het is niet altijd van toegevoegde waarde om de airfryer te gebruiken, het kan zelfs nodeloos ingewikkelde situaties opleveren in de keuken. Dus wat zijn nou écht airfryer recepten waarvan je denkt, ‘ongelofelijk, wat lekker en makkelijk, dit had ik eerder moeten weten’?
Als je thuis bent en beschikt over een goed werkende oven, voor meer dan vier personen kookt en niet al te veel haast hebt, dan is zo’n airfryer een leuke gadget, maar vraag je je – waarschijnlijk tijdens de afwas, want allemachtig wat is het irritant om zo’n apparaat schoon te maken – af waarom je ‘m hebt ingeplugd. De oven was waarschijnlijk handiger geweest…
Dus je kunt je terecht afvragen: wat zijn nou écht airfryer recepten en probeersels die de moeite waard zijn?
Spruitjes uit de airfryer
Misschien was dit wel een van onze eerste ontdekkingen waardoor we dachten, ‘hmm, misschien mag die lelijke airfryer op het aanrecht bljiven staan’. Spruitjes, gehalveerd, en gehusseld in olijfolie, worden namelijk superkrokant als je ze in de airfryer bakt. De enige andere manier om dat te bereiken is door ze te frituren: heerlijk, maar dat is een stuk minder gezond.
Tip: wil je ze marineren, doe dat dan nádat ze uit de airfryer komen.
Krokante vis airfryer recepten (bijvoorbeeld voor op een taco)
Smeuïge witvis verpakt in zo’n lekker krokant jasje, dat is toch smullen? Én een perfect airfryer recept, want wil je hetzelfde resultaat zonder het apparaat, dan moet je al snel naar de frituurpan grijpen of ben je al snel een half uur aan oventijd kwijt.
Deze ultra-crispy gebakken vis kun je na het paneren met een beetje olie besprenkelen en bakken in de airfryer:
Aubergine uit de airfryer
Zet deze bovenaan je airfryer recepten lijst want aubergine is ideaal om te bereiden in de airfryer. Vooral omdat je de hele aubergine erin kunt roosteren, eenmaal zacht en gaar hoef je alleen nog wat tahini, citroensap, zout en olijfolie over het vruchtvlees te lepelen voor een snelle baba ganoush. Of maak er soep van:
Halloumi uit de airfryer
Om eerlijk te zijn kun je halloumi in de pan bakken, heel goed zelfs. Toch gebruiken we de airfryer bijna elke week voor krokante kaas omdat je er geen omkijken naar hebt, extra fijn als je met andere recepten bezig bent die om aandacht vragen. En hadden we al gezegd dat halloumi verandert in een soort verslavende chips?
Noten roosteren
Rauwe noten maak je heel eenvoudig en snel krokant in de airfryer. Receptje om te bewaren dus! Hussel ca. 200 gram noten om met een eetlepel olijfolie, zout, eventueel je favoriete specerijen en kruiden en rooster op 150°C in 5-10 min goudbruin.
Nog een tip: is je granola op en heb je om welke reden dan ook geen behoefte aan een grote batch, maak deze dan ook in de airfryer. Roer in een grote kom wat havermout, honing of suiker, snuf zout, specerijen en een beetje olie of boter. Volg daarna de zelfde stap als hierboven.
Tofu
Net popcorn! Geen wonder dat er zoveel airfryer recepten zijn met tofu. Het is best lastig om tofu goed krokant te bakken in een pan of in de oven, maar niet in de airfryer! In minder dan 10 minuten komen er geen zachte, weeïge blokjes uit de lade van het apparaat rollen, maar superkrokante popcorn tofu. Easy win.
Airfryer recepten voor kippendijen
Kipdijen behouden hun sappigheid en worden tegelijkertijd lekker knapperig aan de buitenkant. Door het gebruik van de airfryer heb je minder olie nodig, wat het een gezondere optie maakt dan traditionele bereidingen.
Wij hebben geen specifieke airfryer recepten voor kipdij in ons archief, maar maak eens deze spiesjes, kippendijen met aubergine of de snelle versie van Yvette met kersen:
Falafel
Wil je niet al te veel olie gebruiken, dan is falafel een top airfryer recept, want je kunt ze geheel zonder olie krokant bakken in de airfryer of de falafel omhullen met een heel dun laagje. Ook voor het opbakken van kant-en-klare falafel is de airfryer een uitkomst.
Pasteitjes, samosa’s en meer gewikkeld in deeg
Ingrediënten waar al een beetje vet in zit, zoals in dit geval bladerdeeg, lenen zich uitstekend om te bereiden in een airfryer. Wij bakken er samosa’s in, börek, empanada’s en nog veel meer deegpakketjes. Perfect als je maar voor twee personen kookt en niet de hele oven wil verwarmen.
Groentenfrietjes
Van knolselderij tot zoete aardappel: je maakt er prachtige patatten mee in de airfryer. Soms kan het helpen om de groenten even om te schudden met een beetje maizena voor een extra krokante buitenkant.
Zalm uit de airfryer
Zalm uit de airfryer is echt een hit! De vis blijft heerlijk sappig vanbinnen en krijgt een super knapperige huid aan de buitenkant. Geen wonder dat dit recept zo geliefd is bij iedereen. Het is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens makkelijk te maken, ideaal voor die drukke doordeweekse dagen.
Een beetje citroen en je favoriete kruiden erbij, en je hebt binnen no-time een gezonde maaltijd op tafel. Je kunt zelfs aardappeltjes en groenten meegaren.
Koekjes (van een rol uit de diepvries)
Maak een grote rol koekjesdeeg, bewaar in de vriezer en snijd er – voor jezelf of die ene vriend die op bezoek komt – een plak vanaf. Omdat de airfryer zo is opgewarmd bak je in minder dan 10 minuten een vers koekje.
Crispy paddenstoelen
Simpelweg verrukkelijk! Daarna kun je toevoegen aan je favoriete pasta, salade, toast met ei of zo, bestrooid met wat zout en peterselie als borrelhap.
Psst, deze ravioli kun je ook frituren in airfryer: crispy ravioli met citroen-artisjokkensaus & stracciatella
