Het is wat, al die voorbereidingen voor kerst. Nu we het eindelijk weer écht groots kunnen vieren, willen we ook groots uitpakken. Toch is er een kans dat je er na de afgelopen jaren weer even moet inkomen. Hoe ging dat ook alweer, gestroomlijnd koken voor kerst?
Hoe voorkom je soggy bottoms en hoe zorg je dat het vlees dat niet te gaar wordt? Wat is kamertemperatuur anno 2022 en hoe regel je een makkelijk dessert(buffet)? We sommen een paar fijne culinaire podcasts voor je op die al jouw kerstgerelateerde kookvragen kraakhelder beantwoorden.
Eerste hulp bij kerst via je oren
Lekker om te luisteren tijdens het strijken, schoonmaken, inkopen doen of koken: dankzij deze handige shows heb je je handen vrij én kun je met volle kracht aan de kerstvoorbereidingen. We beginnen met wat smakelijke shows van eigen bodem en aan het einde delen we nog wat culinair vermaak van over de grens.
Wat Schaft de Podcast
Een compleet kerstmenu inclusief wijnarrangement? Zoek niet verder, deze heren dienen je het met alle souplesse op. Niemand die hoeft te weten dat jij deze waanzinnige combinaties niet zelf hebt bedacht!
Opscheppers
Dit olijke trio laat geen kerstdilemma liggen en gooit alles op tafel: van vega-uitdagingen tot dessert-oplossingen. Niet één maar twee afleveringen waarin je zó veel ideeën krijgt dat je er spontaan een extra kerstdiner door wil organiseren.
#12 – Opscheppers helpen je de feestdagen door
#13 – Nog meer tips voor de feestdagen
Bestellen Kan Altijd Nog
Uit de keuken van Wat Schaft de Podcast: de praktische shortcut-versie voor een periode vol kerstvoorbereidingen.
De Keukencast
Eva Posthuma de Boer en Mari Maris bellen met allerlei culinair journalisten, kookboekenschrijvers en chefs met de vraag: wat is jouw favoriete kerstgerecht?
BBC Good Food Podcast
Een lekkere Britse take on Christmas cooking voor de feestdagen.
Dinner SOS by Bon Appétit
De food editor van Bon Appétit helpt je bij aangepast kerstkoken én bij het koken voor een grote groep, zonder de hele avond in de keuken te staan.
Geen zin om in het Engels te luisteren? Wij hebben ook fijne, geschreven Nederlandse versies over aangepast kerstkoken en koken voor grote groepen met kerst.
Twee leuke extra’s
Podcast Microbe Talk neemt je in 13 minuten mee in de wereld van # 140 – The microbiology of your christmas dinner.
Podcast The Witch – Money Podcast onderzoekt of je kosten kunt besparen door onder andere je gerechten in de airfryer te garen: # Can you cut the costs of Christmas dinner?.
Zei daar iemand airfryer? Je maakt er de krokantste frieten mee!
BEELD: ERNIE ENKELAAR.
