Zo, vandaag is de zomer officieel begonnen! We hebben er al een fantastische lente opzitten (wát een geluk!), en vieren de zomer met deze vijf gerechten. Voor elke doordeweekse dag één!
Lees verder
hoofdgerecht
Leve de vega recepten. Er wordt volop geëxperimenteerd met vleesvervangers, maar: je maakt ze ook eenvoudig zelf. Probeer deze vega broccoliniballetjes eens. Wij zijn al fan! Klinkt vegagehakt nét zo lekker? Probeer eens deze groente-kedgeree met vegagehakt vega broccoliniballetjes hoofdgerecht (6 personen, 20-24 stuks) v Maak deze balletjes van tevoren en warm ze later op. 2…
Lees verder
Pompoen is een veelzijdig ingrediënt: de groente is heerlijk geroosterd uit de oven, gekookt als puree of, zoals hier, verwerkt in een lekkere dahl. Probeer deze frisse pompoen-dhal eens en geef je dhal een extra kick met versgeraspte kurkuma. Een ander gerecht met pompoen? Probeer deze lasagne met pompoen ook eens! frisse pompoen-dhal hoofdgerecht (4…
Lees verder
Fusion cooking? Wij houden ervan! Met deze fish & chips met wasabi wordt dit typisch Britse gerecht gekruist met Aziatische smaken. Een lekkere wasabidressing voor door je salade? Probeer de delicious. gember+wasabi dressing eens. fish & chips met wasabi hoofdgerecht (4 personen) 250 g krokante wasabi-erwten* (zakje) 150 g bloem 2 eieren 6 roodbaars- of…
Lees verder
Gehaktspiesjes én tomatenbonensalade. Met dit recept heb je in no time een gevarieerd hoofdgerecht op tafel staan. Meer gerechten op een spiesje? Probeer bijvoorbeeld deze tabouleh met varkensspiesjes. gehaktspiesjes met tomatenbonensalade hoofdgerecht (4 personen) Varieer eens met gehaktsoorten. Neem bijvoorbeeld een mix van varkens- en lamsgehakt of lams- en kipgehakt. 250 g rundergehakt 250 g lamsgehakt…
Lees verder
Groenten en kikkererwten zijn rijk aan vezels waardoor de koolhydraten uit deze soep geleidelijk worden opgenomen. Dit voorkomt pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel. Goed voor een fit gevoel! Deze heldere groentesoep met een Franse pistou is ook een bron van vitaminen. supergroentesoep met kikkererwten en geurige olie hoofdgerecht (6 personen) v 1 el milde…
Lees verder
Een frisse peulvruchtensalade met Spaanse manchego. Tip van Janneke Philippi voor de vakantieperiode: ‘Wat ik dan maak is allemaal even makkelijk en heel geschikt om buiten te eten.’ Nog meer inspiratie met manchego? peulvruchtensalade met manchego hoofdgerecht (4 personen) v 2 el olijfolie 300 g sperziebonen, schoongemaakt 350 g sojabonen (koelvers) 235 g kikkererwten (uit…
Lees verder
Deze mediterrane salade is lekker én verantwoord. De feta-rijstsalade zit vol met verse kruiden en specerijen. De druivenbladeren maken de salade helemaal af. Nog meer heerlijke rijstsalades vind je hier feta-rijstsalade in druivenbladeren hoofdgerecht (4 personen) v 1 pot druivenbladeren*, om te serveren 300 g bruine rijst 1 komkommer 150 g gewelde vijgen 2 rode…
Lees verder
Bart van Olphen weet álles over Zeeuwe mosselen. Ook hoe je ze het lekkerst klaarmaakt. In een taco bijvoorbeeld, met daarbij zachte avocado, pittig jalapeño en zoete maïs. Bart heeft nog meer lekkere recepten met mosselen: in gele curry bijvoorbeeld! mosseltaco’s met piripirisaus hoofdgerecht | 4 personen beslag 150 g bloem, gezeefd 1 tl bakpoeder…
Lees verder
Fan van Zeeuwse mosselen? Dan moet je deze variant in zelfgemaakte gele curry van culi visexpert Bart van Olphen eens proberen! Restje currypasta over? Die kun je nog twee weken bewaren in de koelkast. Hoe maak je mosselen schoon en hoe maak je ze klaar? mosselen in gele curry hoofdgerecht | 4 personen gele currypasta…
Lees verder
Na het eten van deze overheerlijke gnocchi kun je er weer flink tegenaan! Heb je wat extra tijd om te koken? Probeer dan eens zelf gnocchi te maken! Hoe je zelf gnocchi maakt? Dat leggen we stap voor stap aan je uit! gnocchi met geroosterde knoflook, spinazie en ricotta hoofdgerecht (4 personen) v 1 bol knoflook…
Lees verder
Mooi, lenteachtig en heerlijk, deze ‘open’ lasagne van Janneke Philippi. Er komt geen oven aan te pas, dus dit gerecht is lekker snel klaar! Onze Australische collega’s maakten ook een ‘vernieuwde’ lasagne, met miso en paddenstoelen. open lasagne met witte asperges en krokante pancetta hoofdgerecht (4 personen) 800 g witte asperges ½ bosje kervel rasp van…
Lees verder
Neem de tabouleh en een citroen los mee en stel je salade ter plekke samen. Het vlees verwarm je in een… tostigrill! Vegavariant: met tofoe of halloumi. Nog meer inspiratie voor een lekkere lunch? Probeer deze noedelsoep eens! tabouleh met varkensspiesjes hoofdgerecht (6 personen) 4 el rijst(mout)stroop (natuurwinkel) 1 el granaatappelmelasse* 2 tl sumak* 1…
Lees verder
Deze overheerlijke salade boordevol bonen heb je in no time op tafel staan. Heerlijk met zachte tonijn, maar laat die weg als je ‘m vega wilt houden. We hebben nog veel meer salades! Hier staat misschien je nieuwe favoriet tussen… italiaanse bonensalade met tonijn en pistachenoten hoofdgerecht (4 personen) 4 el extra vergine olijfolie 2…
Lees verder
Heerlijk gegaard vlees of vis tussen twee broodjes met knapperige groenten: wij houden van hamburgers! Wij delen onze 7 favorieten: van kleine, zachte zalmburgertjes voor bij de borrel tot een stevige, stoere burger.
Lees verder
Vork in de aanslag voor een gul gevulde kom freekeh-salade met biefstuk, geitenkaas en haricots verts. Zo’n supergezonde salade is snel klaar, dus perfect om te maken op een drukke dag. Nog meer lekkere maaltijdsalades? freekehsalade met biefstuk, haricots verts en geitenkaas hoofdgerecht (4 personen) 250 g freekeh 150 g haricots verts, afgehaald 500 g…
Lees verder
Je hoeft niet lang achter de pannen te staan om iets heerlijks te maken. Deze waanzinnig lekkere roerbak is in een halfuur gepiept! Garnalenroerbak met zoete mango en spinazie is ook zó lekker! En snel gemaakt! geroerbakte zalm met gember en sobanoedels hoofdgerecht (4 personen) 1 el geschilde gemberwortel, geraspt 1 el sesamolie 60 ml tamari*…
Lees verder
Lekker eten kan óók snel klaar zijn
Lees verder