Academy

Beter en lekkerder koken, dat wil toch iedereen? In onderstaande artikelen laat het delicious.kookteam je zien hoe.

Meer leren over desembrood of macarons bakken, pasta maken of Italiaans koken? Volg één van de 21 online cursussen van delicious.academy. Kijk hier!

Merijn Tol

Merijn Tol

Culinair redacteur Merijn Tol schreef kookboeken over de grote Méditerranée, waaronder recent Café Mazahar en De bijbel van de Libanese keuken.
Dosia Brewer

Dosia Brewer

Culinair redacteur Dosia Brewer werkt al jaren voor delicious. en deelt haar culi-creativiteit en tips & tricks voor in de keuken.
Jetske van den Elsen

Jetske van den Elsen

Jetske van den Elsen volgde een basis koksopleiding, won Celebrity MasterChef 2022, deelt haar recepten op Instagram en is kok bij BinnensteBuiten.

kooktechnieken

zo maak je de perfecte ganache: recepten en tips

zo maak je de perfecte ganache: recepten en tips

lees verder »
zo maak je stoofperen in de slowcooker klaar

zo maak je stoofperen in de slowcooker klaar

lees verder »
lardo – wat is het en wat doe je ermee?

lardo – wat is het en wat doe je ermee?

lees verder »
garam masala: alles wat je wil weten over deze warme specerijenmix

garam masala: alles wat je wil weten over deze warme specerijenmix

lees verder »
Meer kooktechnieken «

tips, tricks & tools

gekaramelliseerde hazelnoten maken: dé tip van onze testkok

gekaramelliseerde hazelnoten maken: dé tip van onze testkok

lees verder »
Italiaans aperitief! tips en recepten voor de aperitivo want daar is het altijd tijd voor

Italiaans aperitief! tips en recepten voor de aperitivo want daar is het altijd tijd voor

lees verder »
guanciale: wat is het en hoe gebruik je deze Italiaanse smaakmaker?

guanciale: wat is het en hoe gebruik je deze Italiaanse smaakmaker?

lees verder »
zo zie je snel of een ei nog goed is, zonder het te breken

zo zie je snel of een ei nog goed is, zonder het te breken

lees verder »
Meer tips, tricks & tools «