krokante salade!
Lees verder
polenta
showstopper!
Lees verder
heerlijk voor op de borrelplank
Lees verder
tips uit de testkeuken
Lees verder
Met favorieten die jij waarschijnlijk al in je keukenkast hebt!
Lees verder
duivelse kip
Lees verder
Maak deze stoof van octopus in een grote braadpan en proef het vlees regelmatig. Het moet boterzacht zijn en te lang stoven maakt octopus juist taai! Yvette van Boven maakt er polenta bij, maar de octopusstoof is ook erg lekker met gekookte of gestoomde nieuwe aardappeltjes. Het basisrecept voor massa de pimentão vind je hier….
Lees verder
verknocht aan de Italiaanse keuken
Lees verder
Klassieke saltimbocca wordt gemaakt van kalfsvlees, omwikkeld met pancetta en salie en geblust in witte wijn. Voor deze versie gebruiken we stevige witvis. Probeer ook deze linguine met ei en spek! vissaltimbocca met krokante polentafrites hoofdgerecht | 4 personen 4 stevige witvisfilets* 20 verse salieblaadjes 8 plakjes pancetta (of bacon) 50 g ongezouten boter, in blokjes…
Lees verder
Dit is echt feesteten: samen delen en plukken van zacht ossenstaart die uren is gestoofd, met zijdezachte polenta en zoetzure radicchio. Gebruik kippenlevertjes als vulling voor Taiwanese stoombroodjes gestoofde ossenstaart met polenta en gestoofde radicchio hoofdgerecht | 4 personen 1 ossenstaart (± 1500 g), in 2 of 3 stukken 2 el tomatenpuree 1 el zonnebloemolie 1…
Lees verder
De kruidenolie is perfect in combinatie met de romige polenta.
Lees verder
Vandaag is het nationale krokettendag! Dus alsjeblieft, het recept van onze polenta-rozemarijnkroketjes. Da’s weer eens iets anders!
Lees verder
Eten we Italiaans, dan is het feest bij ons! Helemaal met die zomergroenten! Kook met asperges, tuinbonen, verse kruiden, venkel, tomaat en paprika en maak vooral deze bijzondere polentapuntjes met tuinbonensalade. Maar ook eens polentafrietjes. polentapuntjes met tuinbonensalade hoofdgerecht | 4 personen 400 g polenta* 75 g pecorino, geraspt 1 teen knoflook, geperst 4 el…
Lees verder
delicious. lezeres Ingrid: ‘De wittewijn-polentacake van Rick Stein in de nieuwe delicious. (januari 2009, red.) lijkt me heerlijk. Geweldig hoe hij de taart omschrijft: ‘heerlijk knapperig en de wijn en geurige olijfolie kun je echt proeven.’ Waarom gebruikt hij instant polenta en wat kan ik met de rest van het pak doen?’ redactie delicious.: ‘Instant…
Lees verder