Vers uit de oven
Lees verder
basilicum
Licht & bewust
Lees verder
weekendtopper!
Lees verder
Vol kleur, geur en smaak
Lees verder
lekker snel klaar uit de oven
Lees verder
goed begin van de dag!
Lees verder
chic ontbijt
Lees verder
cocktailtip van Tess
Lees verder
een feesthapje
Lees verder
Een toprecept: courgettecakejes met frosting, basilicumsorbet en steranijsaardbeien. Zo zet je een héél bijzondere toet op tafel. Benieuwd naar het recept?
Lees verder
Deze zabaglione van muskaat-aardbeisiroop is de ideale toet voor een warm gezelschap. Yvette: ‘Zo gemaakt als je de mixer gebruikt natuurlijk, en héél verleidelijk. Van de eiwitten maak je de volgende dag îles flottantes!’ Probeer deze kwarkmousse met tijm-lauriersiroop & rode bessen ook eens! zabaglione van muskaat-aardbeisiroop met basilicum nagerecht (4 personen) 200 g aardbeien,…
Lees verder
Kirsten Eckhart kookt graag met seizoensingrediënten. In de zomer bijvoorbeeld met basilicum. Dit kruid is zo veelzijdig te gebruiken! Verrukkelijk bij hartige happen, maar ook zoete aardbeien. Of in de mayo, die je voor meer gerechten kunt gebruiken dan alleen deze gevulde kropsla met gamba’s. Basilicum geeft ook een fijne smaak aan aioli. Heerlijk bij…
Lees verder
Zelf pizza maken is heel erg eenvoudig, maar het neemt wel wat tijd in beslag. Daarom is dit het perfecte gerecht om te maken in het weekend, wanneer je ruim de tijd kunt nemen voor je avondeten. Varieer met ingrediënten en maak zo jouw heerlijke signature pizza! Nog meer pizza inspiratie voor in het weekend…
Lees verder
In het voorjaar gaat alles weer bloeien. Groen is dan weer overal te zien. Ook op je bord! Merijn Tol: ’In het voorjaar heb ik zin in veel frisse groene smaken. Zoals soep die barst van de kruiden en verse tuinbonen en pistache voor wat romigheid.’ tuinbonensoep met pistache, groene kruiden en ricotta voor- of lunchgerecht (4 personen)…
Lees verder
De amandel-kruidenkorst houdt de zeebaars lekker mals. Serveer met geroosterde tomaatjes en krieltjes uit de oven. Heb je deze vissoep van hele zeebaars al eens geprobeerd? zeebaars met een knapperige amandel-kruidenkorst hoofdgerecht | 4 personen 4 takjes munt 5 takjes basilicum 5 takjes dille 10 takjes peterselie 3 grote oude zuurdesemboterhammen 150 g gele rozijnen…
Lees verder
Een tortilla maken doe je zo. Investeer even tijd in het langzaam garen van de inktvis, dan wordt hij het malst. De frisse mango-avocadosalsa maakt het helemaal af. Zo maak je inktvis schoon… langzaam gestoofde inktvis, verse mango-avocadosalsa en basilicum hoofdgerecht | 4 personen 1 kg inktvis, schoongemaakt* scheutje olijfolie 1 rode of groene chilipeper,…
Lees verder
Ze zijn ultraluchtig: deze dubbelgebakken soufflés. Maak van de tomaatjes extra veel, want ze blijven gekoeld en onder een laagje olijfolie zeker een maand goed. Wil je er zeker van zijn dat je soufflés niet mislukken? Lees dan deze tips! dubbelgebakken soufflés met gekaramelliseerde tomaatjes voorgerecht | 8 personen| v 60 g boter + om…
Lees verder
Vandaag gaan we écht voor een vega maal. Geen vlees, veel groenten. En zeg nou zelf: met een risottorecept als dit, wil je toch niet anders? Maak ook deze risottotaartjes met snijbiet! risotto met basilicum en geroosterde groenten hoofdgerecht | 4 personen 1 bos bospeen 350 g groene asperges 5 el olijfolie 2 tl grof…
Lees verder