Jack Johnson zong het al in z’n zoetsappige hit banana pancakes: “make your banana pancakes, pretend like it’s the weekend now. And we could pretend it all the time.” Bananenpannenkoeken hóren bij het weekend als boter bij eieren. En iedere andere dag, als je daar zin in hebt. Vier recepten!
Voor een goede bananenpannenkoek heb je amper iets nodig. Je kunt kiezen voor alleen ei en banaan, maar dat is misschien wat karig. Fluf het beslag in dat geval op met wat yoghurt of havermout zoals in de recepten hieronder.
Liever hartig? Onze culi-redacteur Liselore bedacht bananenpannenkoeken met wortel en krokante baconboter. Een erg geslaagde combinatie, al zeggen we het zelf. Kijk even verder voor de rest van de opties!
4x bananenpannenkoeken
Of probeer eens deze (zonder banaan)
Bekijk ook even: bananenbrood met macadamia en limoenglazuur