Het overkomt de besten: je hebt een prachtig kerstmenu gecomponeerd, waarbij alles perfect op elkaar aansluit, maar dan blijkt dat de oven niet groot genoeg is om alle gerechten op tijd op tafel te zetten. Of je familie heeft er geen. Met dit kerstmenu heb je daar geen last van, want alle gerechten kun je maken op het fornuis.
Bestel voor nog meer inspiratie en feestelijke recepten het kerstnummer van delicious.
De oven is de zwakste schakel
Help, file voor de oven! Omdat we niet allemaal professionele chefs zijn, hebben we de neiging om meer te focussen op welke gerechten we op tafel zetten, dan hoe we dat qua timing eigenlijk voor elkaar boksen. De oven kan dan al snel de zwakste schakel worden in je planning.
Voorgerechten zonder oven
Voor een ontspannen avond kun je het beste de voorgerechten maken zonder oven. Denk aan feestelijke soep, een salade van wintergroenten of een lekkere tartare van witvis met citroenolie. Als het hoofdgerecht dan wel in de oven moet, heb je daar ruim de tijd voor. Hetzelfde geldt voor het dessert, hoewel het natuurlijk nog makkelijker is om de desserts uit de koelkast of vriezer te toveren, of als je de kersttaart al hebt klaarstaan op het aanrecht.
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht
