We zitten volop in het nectarineseizoen! Nog tot september kunnen we ons hart ophalen aan fantastische gerechten met dit geurige, zoete, sappige fruit. Deze nectarine-vanillesorbet is om van te dromen!
Nectarine smaakt ook heerlijk in een andijviesalade met geitenkaas. Het recept vind je hier!
nectarine-vanillesorbet
nagerecht | 4 personen
Verwarm in een steelpan op matig vuur 110 g fijne kristalsuiker met 125 ml water, 700 g kleingesneden nectarines en 1 opengesneden vanillestokje + deuitgeschraapte zaadjes al roerend tot de suiker is opgelost en kook de nectarines in 5-7 min. heel zacht en gaar. Laat iets afkoelen. Verwijder het vanillestokje en pureer het mengsel met een staafmixer. Schep in een kom. Zet afgedekt ± 4 uur in de koelkast. Draai in een ijsmachine in 30-40 min. tot ijs. Doe over in een diepvriesdoos. Laat 4 uur opstijven in de diepvries. Serveer op 2 gehalveerde nectarines.
Bereiden ± 55 min. + afkoelen ± 4 uur / bevriezen ± 4 uur
RECEPTEN ALISON ADAMS FOTOGRAFIE AL RICHARDSON STYLING MICHELLE NOERIANTO BEREIDING KERRIE RAY BEWERKING DOSIA BREWER
Meer delicious. recepten ontvangen? Bestel het nieuwste nummer van delicious. hier in onze webshop. Bestel vóór 16:00 uur en krijg deze morgen al thuisgestuurd.