45 min -1 uur | delicious.magazine | Elke dag lekker!

45 min -1 uur

Zeebaars met sinaasappel-koriandersalsa en geblakerde spruitjes_preview

zeebaars met sinaasappel-koriandersalsa

tosti savooiekool

savooiekooltosti’s met roquefort, sinaasappel & cranberry

rodekoolsoep - delicious

rodekoolsoep met appel & noten

wortelmuffins met gemberglazuur

wortelmuffins met gemberglazuur

zuurkoolschotel

zuurkoolschotel met rode wijn, appel, brie & tijm

eggs benedict met pekelvlees

eggs benedict met pekelvlees, aardappelfarl & mosterd-hollandaise

skordalia met pulpo, artisjok en sumak

skordalia met pulpo, artisjok en sumak

gepocheerde witvis met bier

gepocheerde witvis met weizen bier

Supereasy lasagne met vega gehakt en frisse avocado

supereasy lasagne met frisse avocado

Casserole met worst Jamie oliver

Jamies casserole met worst, bonen en aardappelpuree

lemon curd taartje met meringue van anijshagel

lemon curd taartje met meringue van anijshagel

Zalmsalade jamie oliver | delicious

Aziatische zalmsalade van Jamie Oliver

zomerse tosti met krab

zomerse tosti met krab

GEROOSTERDE DRUIVEN & PRUIMEN met ijsbocksiroop, kaas en kruidenflatbread

geroosterde druiven & pruimen met ijsbocksiroop, kaas en kruidenflatbread

zeebaars met rabarberdressing - republiek bloemendaal

zeebaars met rabarberdressing

laksa aubergine massaman jamie oliver

laksa met geroosterde aubergine en massaman van Jamie

ananascake vic's kitchen stories

milk washed rumcake

Verlang je vaak naar de eenvoud van de Franse bistro? Janneke Philippi laat je in het Parijse nummer van delicious. zien hoe je thuis superlekker en toch simpel Frans kookt. Maak haar tarte-tatin met sjalotjes bijvoorbeeld eens. tarte tatin met sjalotjes hoofdgerecht | 4 personen 50 g rietsuiker 150 ml rode wijn, bijv. merlot 5 plakjes bladerdeeg, ontdooid 1 netje sjalotten* (500 g), gehalveerd 1 ei, losgeklopt 150 g veldsla 150 g Franse kaas (bijv. roombrie, zachte geitenkaas, chaumes of port salut), in blokjes 100 g walnoten, grof gebroken 4 el olijfolie extra vierge ook nodig: dichte taartvorm met gladde iets hogere (3-4 cm) wand van 24-26 cm Ø ingevet Kook de suiker en wijn tot de helft in en tot het siropig wordt. Neem de wijnsiroop van het vuur.** Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Leg de plakjes deeg op elkaar en laat elk lapje steeds iets verspringen, zo rolt het makkelijker uit tot een ronde lap. Rol het deeg uit tot een lap van 30 cm Ø. Schenk de wijnsiroop in de vorm en draai de vorm zodat de hele bodem met siroop is bedekt. Leg de sjalotten op het snijvlak dicht tegen elkaar aan in de siroop. Leg de deeglap over de sjalotten en vouw het overhangende deeg naar binnen toe weg, tussen de rand van de vorm en de sjalotten in. Bestrijk het deeg met ei en prik met de punt van een scherp mes enkele keren in het deeg. Bak de tarte tatin in de oven in 25-30 min. goudbruin en gaar. Was en droog intussen de veldsla. Mocht je nog een sjalotje over hebben, snijd het fijn en meng met de kaas en de noten door de salade. Maak de salade aan met olijfolie en zout en peper. Neem de tarte tatin uit de oven. Leg een schaal erop en keer ze samen, pas op er kan wat hete siroop uitlekken. Snijd de sjalottentaart aan tafel in punten en serveer met de salade. Bereiden ± 25 min. / oven ± 30 min. RECEPTEN JANNEKE PHILIPPI FOTOGRAFIE JEROEN VAN DER SPEK STYLING JET KRINGS FOODSTYLING BART STUART PRODUCTIE TRUDELIES SCHOUTEN * Sjalotten eten we te weinig, uien trouwens ook. Jammer, want ze zijn heerlijk om te stoven, in hartige taarten en geroosterd met zeezout of in pakketjes voor in de oven of op de (winter)barbecue. ** Maak een dubbele portie wijnsiroop: een extra lepel bij de sjalottentaart slaat niemand af. Of bewaar de wijnsiroop koel, maar wel buiten de koelkast. Lekker in dressing, marinade, over ijs en in volle yoghurt met geroosterde amandelen.

sjalottentaartje met brie

vrijheidssoep van Nadia Zerouali

gerookte risotto met gorgonzola en citroen

venkel_aspergerisotto_goodcook-deliciousmagazine

venkel-aspergerisotto

tomatengratin met parmezaan, gekaramelliseerde knoflook & salsa verde

ricotta perentaart - delicious

ricotta-perentorta

bread & butterpudding met bramen en buttermilk-syrup