Vol verwachting wordt er al uitgekeken naar jouw kerstborrel voor vrienden. Logisch als je gastvrij bent en graag royaal deelt met iedereen. Maar wil je zelf ook relaxt aan tafel dan is het fijn om de taken te verdelen en een slim plan te bedenken. Hierbij wat voorbereidingstips die succes verzekeren.
Op zoek naar de ultieme borrelplank? Je vindt hier alle recepten.
Zo wordt de kerstborrel voor vrienden een feestje
1. Maak een plan de champagne
Kies een thema, dat geeft rust. Bijvoorbeeld een borrel rond een paar flessen geweldige kerstchampagne met luxe vishapjes, pittige hapjes bij speciaal bier, een stijlvolle kaasplank met zuidvruchten bij een homemade fruit-bowl of een white X-mas-borrel rondom witte wijn.
2. Wie maakt wat?
Stel zelf het borrelmenu samen maar verdeel de taken; de een haalt oesters, de ander bakt een quiche of bijzonder brood, shopt de kaas of maakt een luxe salade. Met te veel vrienden in de keuken werkt vaak niet, dus bedenk hapjes voor duo’s. En maak plaats voor de gerechten die de anderen meenemen en zet ze alvast in volgorde.
3. Gezellig & mooi samen kerstborrelen
Servetten, kaarsen, bijpassende glazen, planken en schalen en bijvoorbeeld een kerstkrans geven direct de juiste kerst-mood. Maak een playlist met muziek die jullie allemaal waarderen en waarop je eventueel later ook kunt dansen. En – doe eens gek – zet een dresscode op de uitnodiging: kom allemaal in wit, goud of wijnrood of wat je maar verzint rond jouw thema.
4. Te lekkere borrelmenu-suggesties
Alles in roze: Wat past beter bij pink champagne? Een salade met grote gamba’s, een klassieke garnalencocktail, zalm op toast of alledrie? En drinken je vriendinnen het liefst witte wijn, versier dan een kaasplank vol witte kaas als délice de Bourgogne, geitenkaas en gorgonzola dolce naast gedroogde witte druiven en zoute amandelen, een quiche, hartige soesjes of pasteitjes met (kalfs)ragout. Is jullie thema speciaal bier dan zijn ricotta bier-pannenkoekjes, gegratineerde artisjok of confit de canard-kroketjes, pittige Aziatische hapjes of arancini ideaal op jullie borreltafel.
5. Relax!
Door de taken te verdelen, hoef je niet alle boodschappen zelf te doen en houd je voorbereidingstijd over. Bedenk wat je al vooraf kunt shoppen (ook online) en (evt. in etappes) kunt maken en wat je last minute moet doen. Gebruik je vriezer, dek & style de tafel al een paar uur eerder, zet de drankjes koel en gebruik je vriesvak, oven en houd ook wat tijd over om je schort af te doen en je kerst-outfit aan te trekken.
Benieuwd naar de lekkerste borrel(plank)-recepten? Je vindt ze hier!