Zo maak je van je campingtrip het allerlekkerste glampingfeest van de zomer! Dus schrijf deze tips op, want dit eten wil je absoluut meenemen op reis. Alles past perfect in je camper of in de koelbox van je tent.
Een algemene lijst schrijven, met recepten voor een kampeertrip, is toch een beetje alsof je een playlist maakt die 50 gasten leuk moeten vinden; de een houdt van heavy metal en de ander zit elk weekend in het concertgebouw. Tja, hoe please je iedereen? Met andere woorden: de mogelijkheden zijn te divers, en de voorkeuren te verschillend. En toch, hebben we ons best gedaan en een lijst samengesteld met eten waarvan we denken dat iedereen dat wel mee wil nemen op reis.
Want hoewel het niet moeilijk is om lekker te koken op de camping, kost het wel wat voorbereidingswerk – als we ervan uitgaan dat je meer wil dan broodjes kaas en instant havermout.
Vergeet de kleine dingen niet!
Voordat je de auto vollaadt met alle grote boodschappen – denk aan blikken gepelde tomaten, zakken pasta en olijfolie – wil je de kleine smaakmakers niet vergeten. Als je ooit het zout bent vergeten, weet je hoe catastrofaal de gevolgen zijn.
Zorg ten minste voor zout, zwarte peper, eventueel suiker, en andere ingrediënten die snel veel smaak kunnen toevoegen: (zelfgemaakt) kerriepoeder of een goede masala, komijn, koriander, venkel, chili en kaneel (lekker voor het ontbijt). Ook een goede hot sauce, of harissa zijn onmisbaar evenals miso, of sojasaus voor de nodige umami. Maak je graag curries, pak dan ook een currypasta in, of een potje sambal, en een blikje kokosmelk.
Ga je barbecuen, neem dan kleine zakjes of bakjes mayonaise, mosterd, ketchup en/of andere dressings en sauzen mee die je graag eet. Anders moet je dat ter plekke allemaal aanschaffen.
Snacks om mee te nemen op reis
Kamperen maakt je hongerig, en niet alleen omdat je de hele dag buiten bent, lange wandelingen maakt of elke ochtend begint met 50 baantjes in het zwembad. Veel van de tijd zit je gewoon voor je tent of caravan, kletsend met vrienden, wijn en bier drinkend, en speel je spelletjes met de kinderen – exact het doel van de vakantie.
Juist op dat soort momenten heb je zin in een handje lekkers, het liefst iets zouts en knapperigs: chips, toastjes, nootjes, dat soort snacks. Zorg voor een zelfgemaakt assortiment of sla in bij de plaatselijke winkel. Denk ook aan lekkere dips zoals een pittige guacamole, want die kun je prima maken voor je tentje.
Ontbijt
Ben je een specifieke ontbijter en verslaafd aan je kom yoghurt met ontbijtgranen: neem die dan alvast mee van huis. Dat bespaart je een hoop gedoe in de supermarkt, want je komt er via de verpakking niet altijd achter op je dat ene merk muësli nou zo lekker vindt. Ook een paar zakjes met je lievelingszaden, -pitten en gedroogde vruchten kunnen prima meegenomen worden. Hetzelfde geldt voor honing bijvoorbeeld, of je favo jam.
Meenemen op reis? Tools!
Het is natuurlijk onzin om je hele keuken mee te nemen. Grote kans dat je vooral stoofschotels gaat maken, salades en andere eenpanners. Dus behalve een goede pan wil je vooral een stevig snijplankje, een koksmes, een rasp en dunschiller bij de hand hebben. Oja, bijna vergeten: neem een kurkentrekker mee!
En lees ook: 24x vakantiegerechten – simpel koken zonder complete uitset
