Wat is meer comforting dan een warm ontbijt op een grauwe dag? Met baked oats begin je je dag lekker warm met een ontbijt dat haast smaakt als een toetje. En dessert for breakfast? Daar mag je ons iedere dag voor wakker maken!
Wil je nog meer tips om je dag goed te beginnen? Onze beste tips voor een gezond ontbijt + 18 recepten!
Wat is baked oats precies?
Baked oats, betekent gebakken havermout. Het is de nieuwste trend in gezond ontbijten en een smaakvol en voedzaam ontbijt waarmee je bovendien eindeloos kunt variëren.
Dit comfort food ontbijt bestaat uit een mengsel van havermout, melk, eieren en andere ingrediënten, gebakken tot het wat steviger is. Het resultaat is een heerlijk gerecht dat lijkt op een combinatie van een havermoutkoek en een cake.
Zo maken sommige mensen er bijna een soort appeltaartje van met zoete appeltjes en kaneel of kun je bijvoorbeeld variëren met chocoladevarianten.
Het verschil met granolarepen
Het grote verschil tussen baked oats en bijvoorbeeld granolarepen zit ‘m in de textuur. Het gebakken havermout ontbijt is vaak wat zachter en natuurlijk het lekkerst warm.
Ook kun je wat meer variëren in smaken omdat je de havermout meestal bakt in een schaal en ook wat nattere ingrediënten mag toevoegen. Granolarepen zijn compacter, steviger en hebben een vaste vorm. Het zijn dus echt meer tussendoortjes dan een ontbijt.
Basisrecept
Hoewel je kunt een heleboel variaties kunt proberen voor baked oats is het wel fijn om de basis onder de knie te hebben. Start daarom met dit basisrecept en maak het zelf zo feestelijk, lekker en voedzaam als je zelf wil.
Ingrediënten:
- 250 g havermout
- 250 ml melk (je kunt ook plantaardige melk gebruiken)
- 1 ei
- 1 banaan, geprakt en/of andere ingrediënten zoals fruit, noten of chocolade naar keuze
- 1 tl bakpoeder
- Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Meng alle ingrediënten in een kom. Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Bak de havermout ongeveer 25-30 minuten of totdat de bovenkant goudbruin is.
- Haal uit de oven en laat even afkoelen voordat je het serveert.
Extra recepten voor baked oats
