Met een koud voorgerecht heb je alle tijd voor feestelijke hoofd- en bijgerechten. Vlees, wild, vis of vega, deze sprankelende voorgerechten kun je ultiem voorbereiden, om later heerlijk te delen met je familie en vrienden. Zo geniet ook jij zorgeloos van het kerstdiner!
De lekkerste koude voorgerechten voor kerst om vooraf te maken
- Natuurlijk mag deze koude klassieker niet ontbreken! Carpaccio. Wij gaan graag voor onze smokey carpaccio met romige mojo verde van de bbq. Of carpaccio van courgette voor lekker vega op tafel.
- Koude hapjes op een lepel. Geef je een feestje? Dan zijn deze kleine koude hapjes met kippenpaté, zalmtartaar en roomkaas met verschillende toppings een ideale starter.
- Een ceviche is natuurlijk ook een heerlijk kerstig voorgerecht. Vooruit, je kunt hem niet een dag van te voren preppen, maar je hebt wel in 15 minuten een snelle starter op tafel. Deze Sardijnse ceviche met campari is misschien wel onze favoriet. Klik hier voor alle ceviches.
- Rode biet, onze alles kunner. Met chorizo, kikkererwten en grapefruit voor een feestelijke salade met bite of juist met picodon (die lekkere Franse geitenkaas, mmmm).
- Eendenborst-salade met sinaasappelgelei. Meer kerst wordt het niet. Megalekker en makkelijk te bereiden.
- Gerookte zalm. Sierlijk en easy does it; gemarineerde zalm met salade van venkel, appel en radijs.
- Boterbloem met feesttomaatjes, een echte eyecatcher voor op tafel!
Nóg meer koude voorgerechten voor kerst
Of ga voor altijd goed voorgerechten zoals garnalencocktail (met bloody mary of gin en perzik voor de liefhebbers), een verrassende bruschetta of een feestsalade. Voor ieder wat wils en ontzettend lekker. Op zoek naar nog meer simpele, koude voorgerechten vol smaak? Kijk dan nog even hier.
Toch liever iets warms? Klik hier voor onze warme voorgerechten voor kerst.
Een laatste tip…
En ben je nog op zoek naar andere manier om de kerststress beheersbaar te houden? Begin je kerstdiner ontspannen door vooraf al je borden, bestek en glazen vast klaar te zetten voor alle gangen, zodat je tussendoor niet hoeft te zoeken naar die ene opscheplepel of die leuke dessertbordjes.
Lekker voor erbij: een feestelijk cocktail met champagne, gin en citroen.