Wie wil er een bakkie? Je hoeft helemaal niet te kiezen tussen koffie of een dessert. Ga voor een lekkere koffievariatie of digestief na het kerstdiner. Zo sluit je je diner in stijl af en heb je je portie zoet (en eventueel cafeïne) ineen.
Een digestief is een drank die na de maaltijd wordt gedronken. Het zou de spijsvertering bevorderen en kan geschonken worden met of zonder alcohol. Bovendien kan het naast of in de koffie. Een digestief is dus het tegenovergestelde van een aperitief, dat voor de maaltijd wordt gedronken.
Een digestief is de perfecte maaltijdafsluiter, omdat een volle maag minder alcohol opneemt. Heerlijk uitbuiken met een drankje erbij!
Scheutje erin of glaasje ernaast
Digestieven kun je bij de koffie drinken of puur na (of naast) de koffie. Je kunt ervoor kiezen om gezellig aan de kersttafel te blijven zitten, maar de Fransen drinken een digestief waar mogelijk niet aan tafel. Zoek een comfortabele bank of stoel en geniet daar van een glaasje sterk na het eten. Ook leuk om te doen: een koffie-proeverij!
Er zijn een heleboel verschillende dranken die als digestief kunnen worden gedronken. Sterk en puur, zoals rum en cognac. Dessert cocktails, zoals een Irish coffee of espresso-martini. Zoete likeur, zoals hazelnootlikeur of een advocaatje.
En wijn, zoals een dessertwijn maar ook port en sherry. Waar je voor kiest, hangt natuurlijk af van je smaak. En alhoewel een digestief traditioneel een hoog alcoholpercentage heeft, zijn er genoeg alcoholvrije varianten te bedenken!
Je eigen kerstlikeur
Met de feestdagen je eigen likeur schenken? Begin op tijd! Meer dan een sinaasappel, flacon wodka, suiker en twee vaatwasschone flessen heb je niet nodig. Serveer de fruitige likeur als digestief, drenk er versgebakken baba’s in, marineer vers fruit of voorzie je after dinner-koffie van een rijke scheut.
5x inspiratie voor digestieven met verschillende drank combinaties
1. Espresso-martini
2. Brandy alexander
3. Koffie met witte chocoladeroom
4. Advocaatje
5. Sgroppino
Bekijk ook: 10 recepten met limoncello voor de citroenliefhebber