Ultieme smaakcombi
Lees verder
vis
Curry-liefhebbers opgelet!
Lees verder
simpel & snel
Lees verder
Hollandse baars
Lees verder
Mister Kitchen vist op zeebaars
Lees verder
Vanavond eten we vis en niet zómaar vis. Maak een simpel stukje witvis bijzonder door ‘m te marineren in speciale rub voor vis. De sinaasappelsalade met radijs en crunchy pistachenoten maakt dit gerecht helemaal af. hoofdgerecht (4 personen) 1 el delicious.rub voor vis 100 ml olijfolie extra vierge 4 witvisfilets van 180 g elk (bijv….
Lees verder
Vraag jij je ook weleens af in hoeverre groenten en vis uit de diepvries minder voedingswaarden bevatten dan de verse varianten? Top uit de diepvries: deze tuinbonensoep met pistache, groene kruiden en ricotta. Je bent niet de enige. Daarom heeft het Norwegian Institute of Nutrition and Seafood Research (NIFES) onderzocht wat het invriezen van verse…
Lees verder
Als visliefhebber wil je het soms zo: niet één vis, maar een kom vol heerlijk zeefruit. Garnalen, sint-jakobsschelp én pijlinktvis, deze zeefruitsalade zit er vol mee. Probeer deze fregola met zeefruit en tomaten eens! zeefruitsalade met thaise dressing hoofdgerecht (4 personen) 1 el extra vergine olijfolie 2 chilipepers, zonder zaadjes, fijngesneden 1 stengel citroengras (sereh), alleen het…
Lees verder
Het haringseizoen is weer begonnen. Wij zijn gelukkig! Inspiratie nodig? Deze raapstelen-vissalade zit vol met verschillende vissoorten – en de haring in dit gerecht is onmisbaar. Probeer ook eens deze radijssalade met krieltjes en haring raapstelen-vissalade lunch- of klein hoofdgerecht (4 personen) 500 g vastkokende aardappels met schil, in plakken van ± 3⁄4 cm 2 stengels bleekselderij,…
Lees verder
Volgens culi visexpert Bart van Olphen
Lees verder
In een zoutkorst kun je vis, vlees of groenten heel goed garen. Doordat alles goed afgesloten is, wordt je gerecht perfect gestoomd in het eigen vocht. Hoe je zo’n zoutkorst zelf maakt? Dat is heel easy! Bekijk de video hieronder maar eens! Zeebaars in zoutkorst Schelvis in zoutkorst Aardappels in tijm-zoutkorst
Lees verder
Bij de vishandel en sommige supermarkten kun je ook een mix van verschillende soorten vis kopen, vaak speciaal samengesteld om te wokken. Ook ideaal voor deze vispie, en een flinke hand garnalen maken hem extra lekker. Meer inspiratie nodig voor harte taarten? Klik hier! vispie met kruidengratin hoofdgerecht (4 personen) 1½ kg g kruimige aardappels,…
Lees verder
wat is lekkerder bij een koel biertje op een warme dag dan samen genieten van een flinke portie gefrituurde spiering met saffraanmayo
Lees verder
Geep of heek zijn vrij onbekende vissoorten, maar wij maken er verrukkelijke vismousse mee. Heerlijk op een zelfgemaakt koriander-komijnbroodje, of op je favoriete afbakbrood. Ook fan van vis? Deze lichte bouillon is rijkelijk gevuld met de lekkerste vis. pittige vismousse met gegrilde paprika, chili-citrusolie en koriander-komijnbroodjes hapje, voor- of lunchgerecht (8-10 personen) platte koriander-komijnbroodjes (± 16 stuks)…
Lees verder
De hele zomer zijn er volop verse bonen: gespikkelde borlotti’s, dikke snijbonen, zoetepeultjes maar ook tuinbonen en doperwten. Juist door een simpele bereiding komen ze heel goed tot hun recht en proef je de volmaakte bonensmaak. Deze gerechten metallerlei zomerbonen zijn ideaal als stevige lunch of voor een zomeravond op hetbalkon of in de schaduw…
Lees verder
Merijn: ‘Heerlijk comfort- food! Doe rozemarijn door de galette, gefrituurde kappertjes door de salade en extra hazelnoot door de beurre noisette, zo geef je deze klassieker een subtiele smaaktwist.’
Lees verder
Deze schelvisschotel is koolhydraat-arm, eet puree van aardappel en knolselderij bij of wat brood. schelvisschotel met knolselderij en palmkool hoofdgerecht (4 personen) 400 g palmkool 1 el pijnboompitten 2 tenen knoflook, fijngesneden 8 el olijfolie 75 g parmezaanse kaas, geraspt 700 g knolselderij, geschild en in blokjes 500 g schelvisfilet 4 sjalotten, gehalveerd, grote in…
Lees verder
delicious. helpt: vis bakken op bakpapier Baking hacks. Het zijn van die eenvoudige tips waarmee bakken en koken nog veel praktischer wordt! Zoals deze tip voor het bakken van vis. Door het bakpapiertje blijft de huid niet aan de pan plakken. Ideaal!
Lees verder