hoofdgerecht | delicious.magazine

hoofdgerecht

Visgoulash met dillerijst

visgoulash met dillerijst

risotto met radicchio

33x risotto recepten waarmee je tot rust komt

Toad in de hole met chipolata, worchestershire-uien en gebakken sperziebonen

toad-in-the-hole met chipolata, worcester-uien en gebakken sperziebonen

Indiase viscurry

recepten met gehakt lams-pide

lams-pides

geelvinmakreel met miso-paddenstoelen & babypaksoi

geelvinmakreel met miso-paddenstoelen en babypaksoi

kip-koolpakketje met chili-sojasaus & zoetzure rodekool met gember

kip-koolpakketje met chili-sojasaus en zoetzure rodekool met gember

tahdig perzische rijst-crop

tahdig met courgette en walnoten

doperwten-courgettesoep-delicious

7x snelle & lichte voorjaarsrecepten

bavette met shiitake-pesto en knolselderij-mousseline

bavetterollade met shiitake-pesto en knolselderij-mousseline

zalm met kruidige ahorn-mosterdkorst

34x vis voor kerst: de lekkerste voorgerechten en hoofdgerechten

bespaar jezelf stress – 10 kerst hoofdgerechten om vooraf klaar te maken

hoofdgerechten met pesto speltspaghetti met rucolapesto en geroosterde citroen pasta met weinig ingrediënten

12x de lekkerste hoofdgerechten met pesto

pompoen met pesto-rijstvulling - delicious

pompoen met pesto-rijstvulling

quiches voor pasen gerechten invriezen - limburgse kaasquiche - delicious

57x gerechten die je kunt invriezen

snelle pasta recepten spaghetti linzen bacon Janneke ottolenghi

14x makkelijke spaghetti recepten

Bleekselderij recepten in serranoham met mosterdsaus

bleekselderij in serranoham met mosterdsaus

35x de lekkerste recepten met kikkererwten

rodekooltaart met walnoten

27x feestelijke vegetarische hoofdgerechten

linguine met linzen

linguine met linzen, champignons & merguez

franse klassiekers onglet

33x onze lekkerste Franse klassiekers (met een twist)

saltimbocca

saltimbocca met groene asperges en rucola-ricotta

Verlang je vaak naar de eenvoud van de Franse bistro? Janneke Philippi laat je in het Parijse nummer van delicious. zien hoe je thuis superlekker en toch simpel Frans kookt. Maak haar tarte-tatin met sjalotjes bijvoorbeeld eens. tarte tatin met sjalotjes hoofdgerecht | 4 personen 50 g rietsuiker 150 ml rode wijn, bijv. merlot 5 plakjes bladerdeeg, ontdooid 1 netje sjalotten* (500 g), gehalveerd 1 ei, losgeklopt 150 g veldsla 150 g Franse kaas (bijv. roombrie, zachte geitenkaas, chaumes of port salut), in blokjes 100 g walnoten, grof gebroken 4 el olijfolie extra vierge ook nodig: dichte taartvorm met gladde iets hogere (3-4 cm) wand van 24-26 cm Ø ingevet Kook de suiker en wijn tot de helft in en tot het siropig wordt. Neem de wijnsiroop van het vuur.** Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Leg de plakjes deeg op elkaar en laat elk lapje steeds iets verspringen, zo rolt het makkelijker uit tot een ronde lap. Rol het deeg uit tot een lap van 30 cm Ø. Schenk de wijnsiroop in de vorm en draai de vorm zodat de hele bodem met siroop is bedekt. Leg de sjalotten op het snijvlak dicht tegen elkaar aan in de siroop. Leg de deeglap over de sjalotten en vouw het overhangende deeg naar binnen toe weg, tussen de rand van de vorm en de sjalotten in. Bestrijk het deeg met ei en prik met de punt van een scherp mes enkele keren in het deeg. Bak de tarte tatin in de oven in 25-30 min. goudbruin en gaar. Was en droog intussen de veldsla. Mocht je nog een sjalotje over hebben, snijd het fijn en meng met de kaas en de noten door de salade. Maak de salade aan met olijfolie en zout en peper. Neem de tarte tatin uit de oven. Leg een schaal erop en keer ze samen, pas op er kan wat hete siroop uitlekken. Snijd de sjalottentaart aan tafel in punten en serveer met de salade. Bereiden ± 25 min. / oven ± 30 min. RECEPTEN JANNEKE PHILIPPI FOTOGRAFIE JEROEN VAN DER SPEK STYLING JET KRINGS FOODSTYLING BART STUART PRODUCTIE TRUDELIES SCHOUTEN * Sjalotten eten we te weinig, uien trouwens ook. Jammer, want ze zijn heerlijk om te stoven, in hartige taarten en geroosterd met zeezout of in pakketjes voor in de oven of op de (winter)barbecue. ** Maak een dubbele portie wijnsiroop: een extra lepel bij de sjalottentaart slaat niemand af. Of bewaar de wijnsiroop koel, maar wel buiten de koelkast. Lekker in dressing, marinade, over ijs en in volle yoghurt met geroosterde amandelen.

sjalottentaartje met brie

populairste vega recepten cassoulet 2.0 Yvette

9x hoofdgerechten van Yvette van Boven