FOTOGRAFIE: MARK ROPER | STYLING: KIRSTEN JENKINS.
Heb je nog een verloren pak lange vingers in de keuken slingeren? Doe er je voordeel mee en maak één van deze recepten voor taart met lange vingers.
Heb je het over dit soort taarten, dan kom je al snel bij desserttaarten uit. Zo’n koekje past namelijk perfect bij romige crème met de smaak van koffie, citroen of champagne!
Lange vingers zelf maken
Je kunt voor onderstaande recepten natuurlijk lange vingers uit het supermarktschap gebruiken óf je maakt ze gewoon zelf. In een klassieke tiramisu horen namelijk échte Italiaanse savoiardi. Deze koekjes zijn iets dikker dan de Hollandse variant.
Op deliciousmagazine.nl vind je twee recepten. Eentje van Heel Holland Bakt-winnaar Rutger van den Broek en één van onze Italiaanse collega. De recepten zijn nét even anders. Zo bevat die van Rutger wat minder suiker en vind je in het andere recept juist volle melk. Een kwestie van smaak:
lange vingers
In klassieke tiramisù gaan echte Italiaanse savoiardi, die superlekkere, iets dikkere lange vingers. Je kunt ze kant-en-klaar kopen of – nóg leuker – zelf bakken! Met Rutgers recept gaat dat zeker lukken.Tips & tricks voor de lekkerste lange vingers vind je hier.
Wij maken tiramisu meestal met lange vingers maar de originele versie maak je met echte savoiardi Italiaanse koekjes. Savoiardi zijn minder knapperig en steviger dan de bij ons bekende lange vingers. Olijfolie geeft ze extra smaak. Zo maak je ze zelf. tiramisu! Onze 10 lekkerste, feestelijkste recepten
Goed, terug naar de taarten. Onderstaande exemplaren doen het príma als dessert na een heerlijke maaltijd of bij de koffie wanneer je iets te vieren hebt.
Taart met lange vingers
tiramisu met sinaasappelcurd & mascarponemousse
Zeg nu zelf: één keer opscheppen van zo’n Italiaanse toet met laagjes romige crème en boozy koekjes kan bijna niet. Houd dus een gaatje vrij na het eten!Bekijk ook: 52x Italiaanse zoete lekkernijen
Vanavond stralen Rutger, Evert en Narcis in de finale van Heel Holland Bakt. Hun laatste taak: een feestelijke bruidstaart met trots presenteren. Wij doken in ons archief en vonden daar deze patisserieparel van Rudolph van Veen. Er gaat een hele fles champagne in deze royale taart: feest!
Superromig en toch lekker fris: Italiaanse tiramisu met een flinke scheut limoncello en lemon curd. Voor liefhebbers van citroen! Een ideaal dessert voor als je kookt voor een grote groep.
De basis van deze feestelijke tiramisù-charlotte is mascarponecrème met bosvruchtenpuree. De vruchtenpuree maak je zelf, wanneer het fruit op z’n best is. Ook heerlijk: citroen-ricottacake met frambozenroom
Heb je trouwens onze TAART special al gezien? Dit magazine zit tjokvol taartrecepten. Galette, pastei, tarte tatin, maar ook 23 zoete recepten. Nieuwsgierig? Lees er hier meer over.
FOTOGRAFIE: MARK ROPER | STYLING: KIRSTEN JENKINS.
